Ho pensato alle mille applicazioni di una favolosa gelatina di Lambrusco mantovano,che gentilmente l'azienda Le Tamerici mi ha voluto far provare,e oltre a poterla abbinare con formaggi stagionati,piccanti direi,visto il suo profumo e la sua dolcezza,mi e' venuto in mente di farci un bel dolce-dessert estivo fresco fresco.
D'altronde il suo aspetto cosi compatto e dal colore rubio evoca la freschezza di quel vino Lambrusco un po' dolce,che pizzica la lingua,unico rosso, forse che risulta gradevole se servito fresco,grazie alla quantita' di tannino inferiore rispetto ai rossi piu' imp [...leggi]
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