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La prima e la seconda puntata di Unti e [...]
Alzi la mano chi, almeno una volta, da bambino, non ha gustato le classiche e famosissime Girelle! Fatte in casa sono ancora più buone! Così ho pensato di proporvi questa ricetta [...]
Crack bread o pane ripieno a scacchiera, un metodo gustoso e facile per riciclare per il pane… che ogni tanto una ricetta di riciclo ci vuole proprio. a voi non avanza mai il pane? a me [...]
Si è conclusa domenica sera la seconda edizione di Cookstock a Pontassieve, la kermesse enogastronomica il cui direttore artistico, Leonardo Romanelli, l'ha salutata con un arrividerci al 2016, [...]
"IMMAGINA E SORPRENDI"così è stata denominata questa ricetta per la partecipazione a Expo 2015.Infatti con qualche settimana di ritardo scrivo e fotografo, con i vari passaggi, il piatto che [...]
La nuova guida MICHELIN Itinerari tra i vigneti presenta 155 itinerari che permettono di scoprire aspetti culturali e naturalistici delle più belle zone vinicole dell’Italia, del Canton [...]
"Per celebrare la passione tutta italiana per il cibo.Per assaporare tanti momenti felici. Per brillare in compagnia.La campanella chiama: tutti a tavola!"Dodo Lucky Chef La mia collezione [...]
3 settembre, parto alla volta di Pesaro insieme a mio marito (in gara ufficiale per la santità sappiatelo!). Li mi ritrovo insieme a tutti i miei compagni d’avventura per una gitarella [...]
Una torta settembrina, per deliziarsi con un frutto di stagione di cui molti vanno ghiotti [io compresa :-)]! L'ideale per una colazione energica o per una merenda e quattro [...]
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Se molti dall’Expo vengono attratti da alimenti esotici, come la carne di zebra o di coccodrillo, molti altri sono interessati a (ri)scoprire i piatti e le tradizioni dei nostri territori.Per [...]
Per celebrare questa strana estate che sembra non avere limiti: ospiti a casa, curiosi di cucina giapponese. Per me una doppia felicità! E pranzo jap sia, allora, ovviamente di impostazione [...]
Di solito ho le idee un pochino più chiare...Per il rientro dalle ferie e per la riapertura del blog volevo un dolce, questo era ovvio.Avevo questo meraviglioso barattolo di confettura alle [...]
Ingredienti: per 4 persone. 250 cl fondo bruno di vitello 125 g roux bruno 100 g concentrato di pomodoro Per la Mirepoix Grassa: 30 g pancetta a dadini 30 g cipolla 50 g [...]
Con tanti argomenti importanti ancora da trattare, non ci saremmo occupati di questa umile “erbaccia” spontanea che spunta all’improvviso ogni estate, perfino accanto ai portoni delle [...]
Il seitan è un alimento di origine vegetale che viene spesso impiegato all'interno dell'alimentazione quotidiana di vegetariani e vegani, soprattutto per l'apporto di proteine che è in [...]
24 Agosto, e sento già dire che l'estate è finita. Io non sono tra questi, e amo l'estate più di ogni altra stagione. Anche se magari muoio di caldo e mi pungono le zanzare, nessun'altra [...]
Come promesso, dopo il post sull'essicazione dei pomodori al sole, ecco quello che vi spiega come preparare la conserve di pomodori secchi sott'olio. Un lavoro semplice e [...]
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In Campania sono i talli di zucca, in Sicilia li chiamano càddi ri cucùzza, In puglia con o ciùmm du cùcozz ci fanno le orecchiette. Sono i talli delle zucchine >> The post [...]
Se le stelle hanno brillato per la loro assenza e si sono limitate ad affacciarsi ogni tanto tra le nuvole, il gusto è invece stato protagonista insieme al canto dei grilli, tanto relax e buona [...]
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