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INGREDIENTI800 g di pescatrice 8 fette di pancetta1 cucchiaino di pepe rosa2 arance120 ml di vino bianco olio d'oliva sale Preparazione [...]
Ingredienti - 350 g di Lasagne all'uovo - 2 dl di latte - 4 cucchiai di vino bianco secco - qualche goccia di Tabasco - 20 g di burro - 100 g di gorgonzola - 100 g di formaggio brie - 1 [...]
Un delicato primo questo a base di tagliatelle all’uovo, noci e ricotta. Il piatto è reso più allegro e colorato dallo zafferano, che lo rende un primo ideale da preparare per la festa [...]
E' un problema serio, questo, per tutti gli amanti del vino: come faccio a preservare il vino dall'ossidazione, una volta aperta la bottiglia? Quanti di noi, infatti, ne aprono una e non [...]
Qual è la cucina più adatta per affrontare l’inverno? Sicuramente quella Russa che impone un’alimentazione ricca di calorie. La ricetta tipica che oggi ho intenzione di proporre è la [...]
Imprevedibili spezzatini, di agnello e maiale. Pollo, tacchino, coniglio. Cinghiale e capriolo. Sono "gli emergenti", i nuovi protagonisti di questo piatto antico. Che, in queste [...]
Una ricetta di Fredy Girardet che dedico alla mia amica, perche' e' semplice ma impreziosita dalla salsina che la accompagna e le da' carattere.Cercavo da giorni qualcosa che rappresentasse [...]
Queste scaloppine da preparare per il menù della festa della donna, saranno perfettamente abbinate ad una tavola decorata, discretamente, con delle mimose. Servitele con un vino bianco come il [...]
INGREDIENTI per 4 persone 8 seppie piccole 1 cucchiaio di capperi 1 spicchio d’aglio mezza cipolla mezzo bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio d’oliva prezzemolo tritato [...]
Ora che anche l’ultimo foglietto di febbraio è stato strappato via dal calendario, vi propongo una ricetta con profumi e suggestioni tipicamente primaverili, anche se, in verità, le [...]
oggi ero in vena di pesce.Ieri, il mio pescivendolo di fiducia mi ha fatto trovare triglie, totani, polipetti e un bel maiolino.Da subito, ho capito cosa avrei realizzato con questi bei pesci, [...]
INGREDIENTI350 g di spaghetti 500 g di moscardini puliti1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 100 ml di vino bianco olio d'olivasale pepe [...]
Organizzare un wine party, per il quale io intendo un incontro tra amici in cui ci sia come argomento principale una degustazione di vini, è un'idea molto bella per stare insieme, divertirsi e [...]
Nel frigo c' era, avanzato, ancora un pò di questo...ed era uno spreco aspettare che vadasse a male... cosi mi sono detta... perchè non provare ad unirlo con qualcosa di goloso ... per [...]
Ingredienti per persona, per il ripieno:• 40 g. circa di seppie• 30 g. circa di piselli• prezzemolo• aglio• vino bianco• olio evo• sale• pepeIngredienti per persona, per la [...]
E oggi vediamo la regola della contrapposizione, dopo l'abbinamento per concordanza visto qualche giorno fa. Abbinare per contrapposizione significa semplicemente cercare nel vino la o le [...]
Il gyudon è un piatto molto semplice della cucina giapponese: è la classica ciotola di riso bianco bollito con un topping di carne. Gli ingredienti necessari per due persone sono: due [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 24 acciughe aperte a libro 100g di pangrattato 1 mazzetto di prezzemolo 20g di pinoli 20g di parmigiano reggiano grattuggiato 1 limone non trattato 1/2 bicchiere di [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 12 fettine di lonza di maiale 24 foglie tenere di salvia 40g di grana padano grattugiato 20g di mandorle pelate 1/2 spicchio d’aglio 1dl di vino bianco 6 [...]
Oggi proponiamo il classico piatto delle “tracchiulelle” (puntine di maiale) alla ischitana Porzioni: 4 Tempo: 1 ora e 45 min. Difficoltà: bassa Ingredienti - Tracchiulelle 800 [...]
Preparare un trito con aglio, cipolla e prezzemolo, metterlo in una casseruola con abbondante olio d’oliva, e farlo cuocere a fuoco basso, finche sia ben appassito ma non colorito.Aggiungere [...]
Un piatto abbastanza leggero e molto raffinato nei gusti è quando combiniamo il pesce alle zucchine, come ad esempio la ricetta che presento oggi: Spaghetti con gamberi e zucchine. Alla fine [...]
INGREDIENTI1 ananas fresco2 bicchieri di vino bianco secco300 g di ricottafoglie di menta Preparazione Pulire l'ananas e tagliarlo a fette.Mettete [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Un’idea diversa da alternare alla classicissima anitra all’arancia [...]
Spesso siamo invitati a cene e pranzi tra amici e ci chiedono di portare qualcosa da bere, ma su cosa orientarci? io consiglio sempre di presentarsi con delle bollicine, ottime per [...]
