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Ed ecco un altro piatto della tradizione, davvero immancabile sulle tavole dei romani la domenica di Pasqua: la ‘coratella co li carciofi’, detto in dialetto, che tradotto si dice [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 800g di coniglio tagliato a pezzi 2 melanzane 80g di olive verdi snocciolate 1 spicchio d’aglio 4 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 mazzetto di timo 1/2 [...]
La fiera del vino di Verona ha anche il suo fuori salone, certo non come per il Salone del Mobile di Milano, eppure molto interessante per ogni appassionato che si rispetti. E' un evento [...]
Parliamo dell”Oltrepò Pavese Riesling italico Doc, un vino bianco molto apprezzato dagli appassionati, ricordando, per rimanere in atmosfera, che domani si apre Vinitaly, la [...]
INVOLTINI DI PESCE SPADAINGREDIENTIPer 4 persone: 2 tranci di pesce spada, 2 carote, 2 zucchine, 1 finocchio, aglio, 1 cipollotto fresco, timo fresco, pepe, sale, [...]
Ogni anno arriva questo periodo e tutti gli appassionati di vino e chi ci lavora dietro si danno da fare per arrivare preparati a ...Vinitaly, l'evento degli eventi del vino italiano, dal 2 al 6 [...]
Non sapete più cosa inventare per far mangiare ai vostri bimbi la carne? ecco provate a prepararla in questo modo, si leccheranno i baffi. Ingredienti: 25 g di farina, sale, 60 g di burro, 200 [...]
Negroamaro, Aglianico, Traminer, Syrah, Rosso Toscana, Falanghina, Vermentino, Pignoletto, Primitivo, Fiano di Avellino: erano queste le scelte che avevate a disposizione nel sondaggio che ho [...]
Dell'aranciata senza arancia che sta per essere autorizzata dall'UE avete già letto anche sul sito del Gambero di giovedì scorso. Ma ecco un elenco delle ardite creazioni culinarie made in [...]
Forse non tutti conoscono la differenza tra suppli e arancini siciliani per cui cercherò di spiegarvela; ecco a voi la ricetta dei suppli, tipico piatto romano. Ingredienti: olio extra [...]
«Liscio, con soda, o con ghiaccio?». Quante volte vi sarà capitato di rivolgere questa domanda agli amici che avete invitato per un drink a casa vostra! Invitare gli amici a bere un [...]
Ingredienti per 6 persone: un’arista di maiale da 1 kg, 6 carote, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale (anche di dado), sale e pepe. Preparazione: [...]
Vorrei portarvi questa settimana in giro per la Puglia presentandovi un intero menù pugliese, dall’antipasto al dolce. Iniziamo oggi con un antipasto: le alici marinate. Si tratta di un [...]
I capperi migliori sono chiamati "non-pareilles" (che più o meno significa "senza pari") e si riconoscono facilmente perché sono molto piccoli. Questi sono molto saporiti e hanno un colore [...]
INGREDIENTI350 g di spaghetti300 g di palombo1/2 cipolla1 costa di sedano bianco1 carota400 g di pomodori pelati200 ml di vino bianco seccoolio d'olivaoriganosalepepePreparazione [...]
INGREDIENTI 4 spesse fette di palombo500 gr di burro o margarinaprezzemolo tritato1 cipolla a fettine200 gr di pomodori pelati a pezzetti1 bicchiere di vino bianco seccosale e pepe [...]
Il Gazpacho Verde é un’ottima idea per utilizzare le verdure di cui disponiamo in questa stagione: asparagi, zucchine, fagiolini e peperoni verdi. Si può servire come primo piatto in un [...]
Con l’arrivo della primavera avremo la possibilità di variare il menù e approfittare dell’arrivo sui banchi di alimenti diversi rispettando finalmente la stagionalità del cibo, [...]
INGREDIENTI1 sarago200 ml di vino bianco200 ml di fumetto di pesce (ricetta)10 g di burro20 g di farina50 ml di aceto di vino rosso200 ml di olio d'oliva [...]
INGREDIENTI1 kg di gallinella di mare4 pomodori pelati1 cipollaolio d'olivasale pepe120 ml di vino bianco Preparazione Tritate finemente una [...]
TEMPO: 20 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Nessun coltello dentellato con il manico ergonomico, nessun mixer [...]
Questo rosè di Le Marchesine nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay e Pinot Nero dei vigneti di proprietà situati nel comune di Paderno Franciacorta. La fermentazione avviene in vasche [...]
E’ il momento dei carciofi , ne ho trovati bellissimi romani e allora ho preparato questa ricetta…….. ingredienti 7 carciofi 160 gr di burro 1 cipolla 2 spicchi di aglio 1 [...]
Anche se il caldo stenta a farsi sentire vorrei presentarvi una ricetta che anche se tipicamente estiva, può essere preparata tutti i giorni per un pranzo leggero. Ingredienti: 1 kg di polpa [...]
Non potevo che chiamarli così, perché li ho ricevuti nel pacco regalo di questa azienda. La ricetta é un mix di ricette che ho trovato girovagando nel web. Tutto sommato devo dire che il [...]
