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I paccheri della Compagnia del cavatappi

I paccheri della Compagnia del cavatappi

Non potevo che chiamarli così, perché li ho ricevuti nel pacco regalo di questa azienda. La ricetta é un mix di ricette che ho trovato girovagando nel web. Tutto sommato devo dire che il [...]

tags : latte burro salsa forno farina grana manzo sugo noce secco
dal 25 March 2009 su:
ricetta carne e pesce vino
Savarin di riso ai funghi porcini e stracchino

Savarin di riso ai funghi porcini e stracchino

TEMPO: 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Se fino ad ora vi avevamo parlato solamente di savarin dolci come il savarin [...]

tags : albicocche dolci fuoco burro secco riso forno brodo bianco stracchino
dal 25 March 2009 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Garganelli al profumo di limone

Garganelli al profumo di limone

DA BERE: La Ciò Vallarino, vino bianco piemonteseIngrediente Principale: Garganelli Ricetta per persone n. 4/6 [...]

tags : ricetta bianco funghi calorie verdure fonduta costata prugne forno pane
dal 24 March 2009 su:
ricetta frutta verdura dolci
Fusilli  con pinoli e spinacini

Fusilli con pinoli e spinacini

acqua di cotturaPer ottenere un piatto più mantecato, è importante aggiungere a sughi poco cremosi qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Ancor più importante è dosare la [...]

tags : pecorino bianco funghi ricetta costata terrina fonduta prugne pane sugo
dal 24 March 2009 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pappardelle all'astice, burro e cuori di spinaci

Pappardelle all'astice, burro e cuori di spinaci

Ingredienti   - 250 gr Pappardelle all'Uovo - Astice 500 gr - Spinaci freschi 150 gr - Burro 40 gr - Vino bianco secco 1 tazza - Sale q. b. - Pepe  q. b.     [...]

tags : bianco salsa burro secco pulire spinaci sbollentare ingredienti padella saltare
dal 24 March 2009 su:
ricetta vino formaggi
Carpa agli aromi

Carpa agli aromi

INGREDIENTI per 4 persone - 4 filetti di carpa - 1 bicchiere di vino bianco secco - 1 bicchierino di rum - 30 g di burro - 1 limone - 1 scalogno - 1 spicchio d’aglio - prezzemolo, alloro, [...]

tags : succo salsa burro aglio rum secco farina bianco frittura ingredienti
dal 24 March 2009 su:
ricetta alcolici vino
I vini italiani emergenti

I vini italiani emergenti

In attesa di Vinitaly, la fiera del vino di Verona, si stanno pubblicando diverse ricerche sul vino, sui vitigni, ... la gran parte delle quali relative al mercato del vino. Una di queste ha [...]

tags : dolcetto prosecco riesling barbera cannonau aleatico vermentino carignano vernaccia cantina
dal 23 March 2009 su:
vino alcolici ricetta
Vacanze in Olanda: dormire in un hotel botte

Vacanze in Olanda: dormire in un hotel botte

Vorresti una vacanza particolare, soprattutto dal lato pernottamento? Del tipo, andare a dormire in un igloo, oppure in una tenda nel deserto, oppure ...in una botte di vino gigantesca, fa più [...]

tags : dolcetto prosecco riesling barbera cannonau aleatico vermentino carignano vernaccia cantina
dal 23 March 2009 su:
vino alcolici ricetta
Cucina Rapida: Lasagnetta con trota e zucchine e Coda di Rospo con Ratatouille

Cucina Rapida: Lasagnetta con trota e zucchine e Coda di Rospo con Ratatouille

Oggi per la nostra rubrica della Cucina Rapida vi propongo due ricette piuttosto semplici e veloci da preparare per una cena primaverile all’insegna del pesce: la lasagna di pesce con [...]

tags : pesci latte forno trota brodo sugo secco lupini bianco zucchine
dal 23 March 2009 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ricetta del risotto allo zafferano e zucchine in fiore

Ricetta del risotto allo zafferano e zucchine in fiore

TEMPO: 35 minuti | COSTO: basso| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Dopo avervi dato una serie di suggerimenti su come cucinare un buon risotto, vi [...]

tags : soia fiore burro panna fuoco brodo riso zucca bianco ricetta
dal 23 March 2009 su:
ricetta formaggi frutta verdura
mousse di salmone alle mandorle (ovvero del pesce e dell’ombra 2)

mousse di salmone alle mandorle (ovvero del pesce e dell’ombra 2)

La settimana scorsa, alla ricerca di un’ ispirazione che rendesse il titolo della serie delle incisioni di melotti, il pesce e l’ombra, avevamo finito per confezionare [...]

tags : salato greco punta panna bianco ricetta affumicato siciliana salmone ingredienti
dal 23 March 2009 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Il carpaccio di pesce: carpaccio di tonno con il sesamo e salsa teriyaki

Il carpaccio di pesce: carpaccio di tonno con il sesamo e salsa teriyaki

Spesso quando si parla di Carpaccio si pensa solamente a quello di carne, ultimamente invece si inizia a far riferimento anche a quello di pesce. Due ottimi tipi di pesce che ben si prestano a [...]

tags : soia fuoco salsa tonno bianco salmone sciogliere zucchero padella filetto
dal 22 March 2009 su:
ricetta carne e pesce

CREMA DI ZUCCA E FINOCCHIETTO

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca, 1 l di brodo vegetale (o acqua), 50 g di parmigiano grattugiato, 1 cipolla, 1 rametto di rosmarino, ½ bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai di [...]

tags : secco noce kg zucca brodo ingredienti bianco burro bianco secco
dal 21 March 2009 su:
ricetta vino carne e pesce
4 passi per iniziare ad abbinare i vini rossi

4 passi per iniziare ad abbinare i vini rossi

Alcune persone, dai sommelier ai più incalliti appassionati di vino, credono rigorosamente nell'abbinamento cibo vino e pensano che alcuni accostamenti siano perfetti, altri invece siano delle [...]

tags : dolcetto prosecco riesling barbera cannonau aleatico vermentino carignano vernaccia cantina
dal 20 March 2009 su:
vino alcolici ricetta
Franciacorta Extra Brut Le Marchesine

Franciacorta Extra Brut Le Marchesine

Le uve utilizzate per questo splendido Franciacorta non dosato de Le Marchesine sono: Pinot Nero e Bianco e Chardonnay. La vendemmia è tutta manuale, la pressatura a grappoli interi è molto [...]

tags : chardonnay pinot franciacorta bianco brioche salsa secco brut spigola classico
dal 20 March 2009 su:
vino alcolici ricetta

POLPETTINE DI TACCHINO CON PISELLI

Ingredienti per 4 persone: 800 g di fesa di tacchino macinata, 2 uova, pangrattato, 2 cucchiai di grana grattugiato, ½ cipollina, 450 g di piselli surgelati, un ciuffo di prezzemolo, 1 carota, [...]

tags : latte grana secco fesa farina bianco ingredienti tacchino piselli bianco secco
dal 20 March 2009 su:
ricetta alcolici vino

Versilia Wine Art Festival

Redazione di TigullioVino.it La kermesse legata al mondo del vino lancerà in anteprima il vino bianco dell’estate 2009. Sarà la città di Pietrasanta ad incoronare il [...]

tags : wine bianco
dal 20 March 2009 su:
alcolici
La Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

La Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

La Malvasia di Castelnuovo Don Bosco é un rosso dolce, frizzante, fresco e beverino, profumato da proporre con il dessert per un piacevole fine pasto. Infatti ancora nella metà del 900 a fine [...]

tags : malvasia brachetto panna dolci bosco frutta pesche greca uva vini
dal 19 March 2009 su:
vino alcolici frutta verdura
Pappardelle all'aragosta, burro e cuori di spinaci

Pappardelle all'aragosta, burro e cuori di spinaci

Ingrediente Principale: Pappardelle Ricetta per persone n. 4 Note: [...]

tags : bianco funghi ricetta spinaci fonduta costata prugne forno secco sugo
dal 18 March 2009 su:
ricetta frutta verdura dolci
Sting vignaiolo

Sting vignaiolo

La lista delle celebrità della musica, del cinema e dello star system che fanno vino è molto lunga (forse sarebbe il caso di scrivere un vero e proprio articolo). Nel campo della musica c'è [...]

tags : dolcetto erbaluce prosecco barbera cannonau aleatico vermentino carignano vernaccia cantina
dal 18 March 2009 su:
vino alcolici ricetta

Vini: il Vermentino di Gallura

Il Vermentino di Gallura Docg è un vino bianco che si produce nella Gallura, una zona compresa tra Olbia e Sassari. Il Vermentino è un vitigno del nord della Sardegna, che sicuramente prima di [...]

tags : vermentino docg zona bianco vitigno spagnola vermentino di gallura gallura
dal 18 March 2009 su:
alcolici vino
Abbinare i vini del Roussillon, una guida

Abbinare i vini del Roussillon, una guida

Con cosa posso abbinare i vini secchi tranquilli e dolci naturali del Roussillon? Di questi vini ne avevo già parlato nell'articolo linkato prima: Côtes du Roussillon, Collioure, Rivesaltes, [...]

tags : falanghina vermentino erbaluce prosecco fiano pinot riesling dolcetto cannonau vernaccia
dal 17 March 2009 su:
vino alcolici ricetta
Rigatoni napoletani con baccalà, pomodorini e olive di Gaeta

Rigatoni napoletani con baccalà, pomodorini e olive di Gaeta

Il piatto che vi propongo oggi mi è capitato di mangiarlo la scorsa settimana in un ristorante con cucina tipica napoletana a Milano....mi è talmente piaciuto che ho voluto provare a farlo a [...]

tags : fiano pachino greco greco di tufo farina aglio olive vini sugo mais
dal 17 March 2009 su:
ricetta vino frutta verdura
Concorso Internazionale di Packaging a Vinitaly 2009, vince Buccella Wines

Concorso Internazionale di Packaging a Vinitaly 2009, vince Buccella Wines

Il 14° Concorso Internazionale di Packaging di Vinitaly se lo aggiudica una cantina della Napa Valley, California: la Buccella Wines ottiene il premio Etichetta dell’anno 2009. Il concorso [...]

tags : passito pinot vermentino sangiovese rosato merlot sauvignon lambrusco cabernet syrah
dal 17 March 2009 su:
vino alcolici cucina internazionale
Primo Piatto: Tagliatelle verdi alla trentina

Primo Piatto: Tagliatelle verdi alla trentina

Oggi vi propongo una ricetta che sicuramente avrete già assaggiato in tante varianti ma quella che vi riporto qui di seguito ha qualcosa di veramente speciale che vi lascierà a bocca aperta. [...]

tags : latte fuoco funghi burro grana secco aglio grano farina bianco
dal 14 March 2009 su:
ricetta frutta verdura formaggi