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La Vernaccia di San Gimignano è un simbolo, incarna la capacità toscana di fare sistema attorno al proprio patrimonio culturale. Ogni anno, attraverso questo evento, riesce ad attrarre un [...]
Ricettina inventata stasera, dopo aver visto il burro di cocco che se ne stava in disparte in frigo e il sacchetto di miglio che mi faceva gli occhi dolci da qualche giorno! Il risultato è [...]
Il Brunello di Montalcino secondo Ziliani Organizzata dall’ Onav di Genova e curata dal giornalista Franco Ziliani si è tenuta un’interessante orizzontale di Brunello. Per la precisione [...]
E così. dopo mille tentativi, (e mille ricerche) ho finalmente trovato le sfoglie di pasta già pronte per gli involtini primavera.Lo so, sembra brutto da dire, l'ideale sarebbe stato farle a [...]
In attesa dell’uscita della nuova annata (vendemmia 2011) del Carricante in purezza di Tenuta di Fessina, che sarà presentata in anteprima a “Sorsi dell‘Etna” il prossimo 3 marzo a [...]
I semi maturi del papavero si presentano come granellini rotondi, che possono essere neri (come nelle varietà europee del fiore), bruni (tipici della Turchia) o bianchi, come per il papavero [...]
Uno dei miei sport preferiti degli ultimi tempi si chiama ‘inventami un’insalata sana’ ed è una specie di sport/passatempo che si svolge tutto al supermercato (beh, oddio, [...]
Cosciotto d’agnello al rosmarino cotto allo spiedo è un’ ottimo piatto da preparare nei giorni di festa, quando c’è la possibilità di fare una cottura fuori dalla cucina. La cottura [...]
Basta assaggiare A' Puddara per comprendere che grandi vini bianchi sono possibili anche al sud, la Sicilia ci ha sempre abituati ad ottimi risultati ottenuti con vitigni a bacca bianca, basti [...]
Che il Piemonte non sia solo Nebbiolo, Moscato e Barbera è cosa nota ma non ancora così accettata dal grande pubblico. Così come forse pochi si rendono conto che è forse la regione con il [...]
Rotondino di SpallaBrasatoL’attesa...Avete mai pensato a che cosa provoca in noi l’attesa?L’attesa per un viaggio, per un‘esperienza di lavoro, per un figlio, per un trasloco o magari [...]
Ovvero, un percorso di polpette “in tondo”e in “ovale”, bordeggiando il Mediterraneo dei nostri sapori fratelli. Un gradito ritorno, questo di Polpettica, particolarmente [...]
Buongiorno a tutti! Avete trascorso un bel fine settimana? Io abbastanza...avevo in realtà un programma molto più fitto di impegni rispetto a quelli che sono effettivamente riuscita a [...]
Io sono ormai un’appassionata di Buddy Valastro e delle sue meravigliose torte. Guardo sempre in tv le sue avventure e seguo la saga familiare del Boss delle Torte con molto interesse, [...]
Oggi una ricetta un pò più particolare del solito, un risotto aromatico con mortadella e stracchino. Il riso aromatico è un riso aromatico che sprigiona un naturale aroma molto piacevole. Per [...]
Questo piatto non nasce come ricetta per il blog. Era una di quelle sere in cui sei sola e non hai voglia nemmeno di darti da mangiare tanto sei stanca, ma lo stomaco reclama... e allora [...]
Il roastbeef è un piatto di carne arrostita, di origine angolfona che viene generalmente servito la domenica. In Inghilterra, il roast beef è il piatto nazionale ed ha un significato [...]
Oggi ospiti. Ottimo pranzo in piacevole compagnia: carne chianina e una bottiglia di barolo………. Ingredienti: 800 gr. di manzo (cappello del prete) 2 cipolle bianche 2 spicchi [...]
Il Rogan Josh è un piatto aromatico di origini persiane ed è una delle ricette caratteristiche della cucina kashmiri. In questa versione vegan l’ingrediente crudele è stato sostituito [...]
Lo champagne si serve in coppa o in flute? L’argomento sembra oramai desueto, tutti d’accordo nel servirlo dentro delle flute larghe e panciute, qualcuno lo preferisce addirittura in [...]
Ormai in rete impazzano un sacco di siti di cucina, in tv programmi dove si prepara di tutto, persino in radio si danno un sacco di ricette. Ma benvengano!! Io li adoro tutti, mi piace un sacco [...]
Il Carnevale di Venezia apre ufficialmente oggi, 2 febbraio, al Gran Teatro di Piazza San Marco, con il concorso della Maschera più bella. Due gli appuntamenti, alle 11,00 e alle 15,00, per [...]
L' aroma del mandarino e degli agrumi in genere si sposa meravigliosamente oltre che a moltissimi dolci a piatti di carne e pesce. Succo, scorza fresca o essiccata, spicchi e fette intere di [...]
Una lezione anomala l'ultima che ho fatto al corso Terroir di Armando Castagno all’AIS Roma.Una lezione memorabile!A differenza delle precedenti su Trebbiano e Schiava, questa volta il tempo [...]
