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Un contorno decisamente diverso dal solito sono le cipolle stufate con aceto balsamico. Si tratta di una pietanza facile e non troppo elaborata, ma che, una volta proposta in tavola risulta [...]
Inutile, prima o poi momenti storti capitano. Non si schivano, non c'è speranza. Basta poco: una di quelle giornate grige che ti tolgono la voglia di guardare verso l'orizzonte. Oppure le [...]
Pellegrino Artusi, broccoli e cavoli. A volte li teniamo a distanza dalle nostre mense per quel loro odore solforoso, particolarmente intenso. Proviamo invece a guardarli da un diverso [...]
Tortiglioni al ragù veloce di salsiccia Un piatto per gli amanti della carne, dei gusti decisi e dei piatti veloci. Tortiglioni (ma anche rigatoni, paccheri o comunque una pasta bella [...]
Sapete qual’è uno dei miei ricordi d’infanzia più vividi legati al carnevale? A parte le foto in costume vestito da Zorro o da Cowboy, il pensiero va alla mia nonna, al profumo [...]
Il sale! Lo studiamo a scuola, perché prima di essere un alimento è stato il conservante supremo dell’antichità. Lo compriamo a caso al supermercato perché “suvvia è fottutissimo [...]
di Marina Alaimo Il piacere di poter ritornare indietro nello stile di interpretazione e di produzione di un vino bianco straordinario come il Fiano di Avellino ha il sapore dell’incontro [...]
Menù Antipasti Salade Gourmet con Foie gras Cocotte di patate e funghi Primi Pasta alla créme Penne in Salsa Rosa Secondi Tournedos au poivre rose Bollito in Salsa Pearà Dolci Coppette di [...]
Metti una sera, anzi una notte d' agosto del 1973, una di quelle nottate con l'abbafatura, cioè con quel clima caldo/ umido che ti toglie il respiro.Beh, quella notte la ricordo molto bene, [...]
Mentre la torta cuoceva, in casa si è creata un’atmosfera decisamente piacevole. Ma la vera gioia nel prepararla è stata “inaugurare” un nuovo, splendido stampo per dolci in silicone. [...]
Ingredienti: per 6 persone 2 aragoste del peso di circa 600 g l’una, vive 2 carote piccole 1 cipolla media 1 mazzetto di prezzemolo 2 rametti di timo 1 foglia di [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di baccalà già ammollato1/2 peperone rosso1/2 peperone giallo1/2 peperone verde3 pomodori a grappolo4 foglie di basilico6 foglie di prezzemolo1 spicchio [...]
Tra i dolci più comuni legati al Carnevale ci sno loro: le chiacchiere. Sottili striscioline di pasta fritte in abbondante olio caldo che le rende croccanti e frabili. Ottime già così [...]
Pasta fatta in casa un classico made in Italy ... Nonostante l'inverno rigido, immaginando l'azzurro del mare e un peschereccio che ci porta freschi,freschi gamberi e calamaretti, eccovi una [...]
Le ostriche rappresentano l’antipasto per eccellenza e sono adatte sia nei pranzi che nelle colazioni. Devono essere servite molto fredde e soprattutto correttamente aperte¹. [...]
Ingredienti per 2 persone 1 arrostino di vitello di circa 400 gr., 2 mele, olio evo, sale e pepe, rosmarino vino bianco o rosso a piacere, curry in polvere. Preparazione Scaldare l’olio [...]
Non la solita pasta al tonno, bensì una pasta al tonno profumata da una delicata crema di limone. Un piatto velocissimo per quando non c’è molto tempo di stare ai fornelli.Il tonno che [...]
Racconti, ricette e altri afrodisiaci che, pur essendo un libro scritto con la consueta verve della Allende, è un volume in cui la scrittrice cilena si diverte a mescolare – quasi come [...]
Pellegrino Artusi, i fritti di carne da Bologna a Roma. Come si fa a non guardare con una punta di stizzosa invidia, gli uomini di strada che all'ora del desinare aprono cartocci, di carni [...]
Ingredienti 250 gr. di lasagne, una mozzarella di bufala campana, salmone affumicato a straccetti e parmigiano a scaglie. Per il salmone in crosta di sale: 1 trancio di salmone (lato coda [...]
Vi offro questo stuzzichevole antipasto caldo della serie:"un bocconcino che apra il pranzo", in questo caso era il mio pranzo natalizio. Direi che è piaciuto molto, un fagottino di pasta [...]
Sarà capitato a tutti di trovarsi, nel periodo di natale, la casa invasa da cesti e sacchetti di frutta secca di ogni tipo. Sulle tavole del SUD (già peraltro piuttosto ricche durante le [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il pollo in rosso con piselli è un piatto semplice che solitamente riscuote sempre un gran successo, e siccome il pollo è una carne che normalmente [...]
E in più belle, profumate e gustose come sono danno un po’ di colore e di allegria anche a una giornata piovosa, fredda e triste come quella di oggi e rendono particolarmente gustoso [...]
