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Hai comprato di recente mozzarella in busta? Forse dovresti buttarla seduta stante: ecco che cosa stai rischiando. Il Ministero della Salute è sempre in agguato contro i possibili e potenziali [...]
Chi non ama la mitica parmigiana di melanzane? Se è quella di Giorgione, poi, c’è da leccarsi i baffi. E puoi farla a casa tua. Poche cose urlano tradizione italiana come questa favoloso [...]
In calce ai 150 assaggi tra panettoni e pandori durante il panel per redigere la nostra annuale classifica è apparso un fuori concorso, opera della gelateria Ciacco di Parma – sempre ben [...]
Con questa facilissima ricetta svuotafrigo potete preparare una deliziosa torta salata patate e prosciutto cotto in pochi minuti. Se vi siete accorti che in frigo ci sono degli avanzi come ad [...]
Prima ricetta di questa ultima tappa del nostro viaggio.....che speriamo continui in qualche altra modalità!!! Vi porto in Spagna, ma potrei portarvi anche a Cuba, o a Montevideo o perché no? [...]
La Festa della Donna cade a breve e i pasticcieri si stanno prodigando per creare dolci a tema. C’è chi punta sulla solita mimosa e chi invece punta direttamente su uno stereotipo di [...]
C’è il Graukäse, il più famoso dei formaggi della Valle Aurina, ma non soltanto. Il bello del Festival del Formaggio, dal 15 al 17 marzo a Campo Tures, è proprio la possibilità che ha [...]
Se anche voi volete cominciare la giornata al meglio preparate questo dolce goloso e dal profumo indimenticabile, è facilissimo da fare! Preparare dei buoni dolci per la colazione non è [...]
C’è un modo davvero interessante per cuocere il radicchio senza che risulti eccessivamente amaro. Ecco, allora, qual è. Se volete sapere come… L'articolo Come cuocere il radicchio [...]
Varcare la soglia di una pizzeria celeberrima, almeno qui al Nord che sono tre o quattro, porta con sè un grande rischio: quello di annoiarsi. Vivere in differita qualcosa di cui ormai si è [...]
Preriscaldare il forno a 180°C ed imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera per ciambella di 24 cm di diametro. Setacciare la farina assieme al lievito. In una boule, sbattere le uova [...]
Zenzero per preparare il Nasi e si vola in Suriname, America del Sud.Il Suriname Nasi è un piatto di riso fritto, alimento base in Suriname; deriva da un piatto indonesiano, i Nasi Goreng: Nasi [...]
Qui piove a dirotto (cosa che non mi ha ancora permesso di montare insegna e regole per l’utilizzo della mia casetta dei libri) e quello che ci vuole è un comfort food caldo e rapido da [...]
Deliziosamente croccanti all’esterno e incredibilmente morbide e filanti all’interno, le crocchette di patate con cuore di mozzarella e prosciutto sono un’esplosione di sapori [...]
Oltre a imparare a riconoscere quando un pesce è davvero fresco, cerchiamo di comprendere come impiegare pochi minuti per sfilettarlo. Tutti gli amanti di cucina vogliono sicuramente conoscere [...]
La due giorni di assaggi tra il 15 e il 16 febbraio 2024 dei vini del Chianti Classico alla Stazione Leopolda di Firenze mostra una denominazione che vive – come tutto il comparto [...]
Da Lazio a Nazio il passo è evidentemente breve. Alla vigilia della sfida valida per gli ottavi di Champions League tra Bayern Monaco e Lazio, un centinaio di tifosi biancocelesti si sarebbero [...]
Chi ha detto che la zucca si mangia solo ad Halloween? Ecco un dolce gustoso che puoi realizzare in pochi minuti, vedrai che sapore! La zucca è un ingrediente versatile e apprezzato in cucina, [...]
È il dolce tipico della festa del papà ma, in verità, ogni scusa è buona per farle anche senza aspettare il 19 marzo. Le zeppole di San Giuseppe, dolce tipico della cucina napoletana, sono [...]
Pellegrino Artusi un po’ come Marco Polo. L’uomo che viene tradizionalmente associato alla figura – e alla responsabilità che naturalmente ne consegue – del [...]
Baguette con pomodori secchi, olive e semi di finocchio Il profumo che si sprigionava dal forno era magnifico, una combinazione di pomodori secchi, semi di finocchio, peperoncino e olive. Il [...]
Questo è un piatto molto usato nella zona orientale del mondo; ci sono diverse varietà di lenticchie con cui farlo ma voi preferite quelle rosse.E' sia un contorno che un primo se lo [...]
La crema pasticcera è uno dei capolavori con cui arricchire i dolci: come recuperare quella con i grumi, rimedio semplicissimo. Ci sono delizie che non smettono mai di farci impazzire, [...]
Vi ricordate qual è stato il primo programma in tv dello chef Alessandro Borghese? Il video su Instagram conquista tutti. Alessandro Borghese è senza dubbi lo chef più telegenico di tutti. [...]
Da Materdei al resto del mondo. Quello degli Starita è uno dei nomi più pesanti nel panorama globale della pizza. Un business di famiglia, che ha portato questa storica pizzeria napoletana ad [...]
