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Aleppo.Si,Aleppo in Siria.Ma non vi propongo un piatto tipico di quella cucina.Vi parlo di uno dei miei interrogativi che hanno attraversato più o meno fugacemente la mia mente nei caldi e [...]
Domani, finalmente, ritorna l’unico motivo che giustifica la creazione dei weekend: il campionato di calcio (non contiamo le pantagrueliche mangiate domenicali, poiché noi papilli le [...]
Buongiorno @psicologo roma; i tre nemici della gastroenterite in questo articolo sono intesi come “tre approcci terapeutici” naturali e complementari…. il titolo *non* [...]
@Stefano: pane e carboidrati fanno ingrassare non “sopratutto” ma soltanto se assunti in gran quantità, quindi consumi del buon pane nella giusta misura. L’insulina nel sangue [...]
Ricetta per persone n. 8 Ingredienti: 200 g di mandorle sgusciate 200 g di nocciole sgusciate 5 uova 500 g di zucchero 1 cucchiaio di semi di anice 1/2 [...]
Capita di passeggiare senza meta, soltanto per il piacere di passeggiare. Fermarsi davanti una vetrina, svoltare in una stradina incuriositi da un monumento, seguire il profumo del pane appena [...]
Come anche altri legumi, fagioli e lenticchie, i ceci sono ricchi di fibre ma anche di proteine, calcio, fosforo, potassio, sodio, sostanze indispensabili per l’organismo. Sono dei legumi [...]
Parliamo ancora di yogurt e dei suoi benefici per la salute.Nella produzione dello yogurt le proteine del latte, il cui valore biologico è già molto elevato, sono idrolizzate in peptidi ed [...]
L’orzo è molto facile da digerire ed è altamente energetico, inoltre facilita la concentrazione e l’attività cerebrale in quanto contiene magnesio, fosforo, potassio, vitamina PP, [...]
L’Aquila: una città che nel XII secolo aveva già licenza di tenere due fiere generali annuali, ciascuna della durata di venti giorni, e tre mercati settimanali. Un ruolo conservato per [...]
l'ananas questo dolcissimo frutto della famiglia delle bromeliacee al quale si attribuiscono proprietà bruciagrassi è certo in ogni caso che gli enzimi contenuti nella bromelina del quale [...]
Andare a vedere una sagra può suscitare, oltre al comprensibile interesse da entusiasti della gola, qualche riflessione sull’opportunità di farne così tante. Siamo tutti [...]
La cannella è una spezia che viene ricava dalla corteccia del Cinnamomum, un piccolissimo albero tropicale che fa parte della famiglia delle Lauracee. La corteccia dei rami più giovani [...]
Il dilemma della “pausa-pranzo” si ripropone anche fuori dalle mura dell’ufficio. In spiaggia, affannati dalla calura e infastiditi dalla salsedine che sulle labbra insinua quella [...]
Ogni appassionato conosce Identità Golose, l'importante Congresso Italiano sulla cucina d'autore, ideato e curato da Paolo Marchi. Una kermesse che accoglie i più grandi professionisti ed [...]
Un sorbetto digestivo da servire a fine pasto. Scopri la ricetta facile e veloce. Andiamo a scoprire oggi come preparare un sorbetto diverso dal solito. Per tutti coloro che amano i liquori [...]
Scelto il tema della nuova edizione del congresso. A febbraio un nuovo viaggio alla scoperta dei protagonisti della cucina contemporanea. Cosa si chiede a uno chef? Di essere [...]
In seguito alle domande sulla cistite ho deciso di farci un post per spiegare meglio e rispondere alle vostre domande, l'estate è la stagione dove la cistite è più ricorrente, idratazione [...]
Il miele è una vera e propria prelibatezza prodotta dalle api grazie all'utilizzo del nettare, che viene raccolto da questi insetti di fiore in fiore, viene poi elaborato e deposto nei [...]
Oggi invasiamo! Io adoro invasare e quando avevo più tempo a disposizione era una delle attività che preferivo praticare in estate, le amiche andavano in piscina, io snocciolavo frutta [...]
@Su. La produzione del tempeh prevede un processo di fermentazione che è come una pre-digestione e serve anche a degradare sostanze nocive. Ritengo sia preferibile, sempre con la dovuta [...]
Le olive taggiasche, le conoscerete tutti, ed in ogni caso le avrete sentite nominare, sono olive originarie di Taggia (Imperia) caratterizzate dal sapore piuttosto dolce e dall’aroma [...]
Buona, rinfrescante, dietetica, l’anguria è tutto questo e molto altro. Tutti noi la conosciamo come il frutto dell’estate per antonomasia, ma in pochi sanno che l'anguria è [...]
Salve, vorrei chiedere al dott. Giannattasio cosa ne pensa degli azuki verde, o soia verde come vengono impropriamente chiamati. In medicina ayurvedica vengono consigliati come alimento [...]
Piero Chiambretti, l’irriverente della televisione italiana, ha preso di mira l’esubero di chef nei programmi del piccolo schermo. Dopo Maurizio Crozza e l’irresistibile imitazione [...]
