Nicola Trabucco di Alessandro Manna Tredici vini, undici Falerno del Massico Doc, - in tutte e tre le tipologie: Bianco, Rosso e Primitivo - e due IGT dello stesso areale geografico ma fuori [...]
Visto che ultimamente non sto cucinando granché, ho pensato di iniziare una nuova “rubrica” se così vogliamo definirla, in cui vi parlerò di quelli che sono i cibi strani che si [...]
TENUTA SAN SALVATORE I VINI DEL PATRON DELL’HOTEL SAVOY, PEPPINO PAGANO, TROPPO INDAFFARATO PER PRESIDIARE LA DEGUSTAZIONE di Giulia Cannada Bartoli Grande successo per la seconda edizione di [...]
Ingredienti per 4 persone: 600 g di fagioli borlotti freschi, 350 g di riso [...]Continua a leggere... »
che c'è di meglio quando fa freddo di un bel piatto fumante di pasta e fagioli?......ok non fa ancora freddo almeno qui da me ma la pasta e fagioli piace ugualmente questa è la mia [...]
Ci tengo molto a scrivere questo post perchè mio papà è volontario del Banco Alimentare da anni, e più gente io riesco a coinvolgere, più lui può far meglio il suo lavoro e aiutare gli [...]
Gaetano Cerrato con la moglie Antonietta - foto di Giovanni Somma di Nunzia Gargano Dieci anni al servizio della storia. Tanto è il tempo trascorso da quell’anno 2002 in cui Gaetano Cerrato, [...]
Ingredienti principali: fesa de tacchino fave carote, fagiolini e pisellini Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di tesa di tacchino aceto [...]
Un miracolo che si ripete, anno dopo anno. Il colore, è quello che ti colpisce per primo: un verde chiaro e caldo, lo stesso di un prato immerso nel sole pieno di un [...]
Ingredienti x 2 persone:100 g di fagioli lessati Melandri gaudenzio100 g di carote crude40 g di cipolla 500 g di acquaun cucchiaino di insaporitore solubile vegetale skaj'solio evo qb [...]
I fagioli alla pignata (in dialetto "pignata te pasuli") prendono il nome dalla caratteristica pentola dove solitamente sono preparati. La pignata è una pentola di terracotta, frequentemente [...]
Stavolta tocca alle Marche.Io non sono mai stata nelle Marche.Veramente neanche in Umbria. Nè in Abruzzo...A pensarci bene mi manca una buona fetta dell'Italia centrale...Devo assolutamente [...]
Sta per partire alla Libreria Gastronomica Malafarina, in via Cellini, un ciclo di incontri sull’alimentazione (il titolo è appunto Alimentazione personale) con un giovane e promettente [...]
Quest'anno il Natale non mi va. L'ho detto! In giro vedo già luminarie e addobbi, nei blog bellissimi biscotti da appendere all'albero; da Damiana poi non vi dico praticamente siamo [...]
I maltagliati sono un tipo di pasta di antica tradizione dell’Emilia Romagna, anche se si consumano ormai un po’ in tutta Italia. In principio erano semplicemente gli [...]
Venerdì 23 Novembre 2012 si terrà la seconda edizione di “Benvenuto Cilento”, la prima rassegna indipendente dei vini, degli oli e dei grandi prodotti del Parco Nazionale del [...]
CONTRONE (SA). Torna l’appuntamento con la storica sagra del fagiolo di Controne, giunta ormai alla sua trentesima edizione. Come d’abitudine due serate all’insegna della gastronomia [...]
IngredientiPer la frolla: 250 gr di farina 00, 100 gr di zucchero, 70 gr di burro freddo ridotto a cubetti, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, ½ fialetta di aroma di limone, 1 pizzico di sale, 1 [...]
A Natale cultura e tradizioni della terra siciliana diventano un regalo personalizzato. Immaginate la Sicilia d'eccellenza, piccoli prodotti da regalare, condividere e gustare durante le [...]
Pronta al via la vetrina dell'eccellenza enogastronomica biologica. Presso la Fiera di Bolzano, da venerdì 30 novembre a domenica 2 dicembre 2012, la nona edizione di Biolife ospiterà 200 [...]
Prima dell'arrivo del fine settimana, mi piacerebbe lasciarvi una ricetta dolce, a momenti un po' acidula e decisamente fragrante. Questo dolce ha una sua piccola storia, lasciate che ve la [...]
da sinistra Enzo Galdi, Luca Auletta. In piedi Paola Passaro (produttrice) e la nutrizionista di Giovanna Fasanino Nocera Superiore. Una cena contadina, dopo una giornata di lavoro nei [...]
Rosario Lopa: 'La protezione dei biotipi autoctoni può essere preservata e valorizzata con una nuova disciplina anche per il post raccolta in modo che sia garantita la filiera dal campo al [...]
C’era una volta la solita zuppa: di patate, porri, funghi, legumi, cereali, fave, ceci, castagne, cavolo e cipolle. E ancora minestroni, paste in brodo e brodetti. Poi la moratoria. [...]
Una settimana di menù dedicati nei ristoranti aderenti, due giorni di esposizione al Maschio Angioino, mercato e Laboratorio del Gusto alla Cantina 'La Barbera'.In occasione della Settimana [...]