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Leggo che non lo possiamo più chiamare “licoli”, perchè la pasta acida non è un lievito, ma un consorzio di batteri. Va bene: ma vorrei rassicurare i tecnici, i microbiologi, gli [...]
“Lemonade” è uno di quelli che gli intenditori chiamano false friends: non significa cioè la cosa che tutti immaginiamo, o perlomeno non esattamente. Più che altro si intende una [...]
Per il suo compleanno Mario Francesco ha scelto diversi mesi fa questa torta vista e copiata (mal copiata da parte mia in verità) da questo blog. Vi rimando al blog di riferimento per [...]
Bon, la pizza “alla napoletana” in casa non riusciremo mai a farla: non abbiamo il forno a legna, non abbiamo i 500°, non abbiamo la farina, la mano l’acqua, non abbiamo [...]
Nel fasto della Galleria Vittorio Emanuele, nello sfarzo un po’ barocco di vetrine e boutique, il ristorante VUN si distingue per il suo aspetto sobrio, estremamente moderno ed elegante, [...]
Vino in Villa Numero 19: tremila visitatori hanno sfidato il maltempo ed affollato il Castello di San Salvatore a Susegana, domenica 15 maggio, per l'anteprima [...]
Le Api frizzole sono state per anni una sorta di chiodo fisso per me. Essendo un’estimatrice devota dei romanzi nati dalla magica (…non poteva essere altrimenti) penna di J.K. [...]
Qualche tempo fa ho ricevuto un invito da parte di Monica Martino, biologia e blogger, a partecipare ad un giro un po' particolare ovvero quello di scoprire, attraverso un [...]
Della primavera adoro il sole caldo sulla schiena e l’aria frizzante sulle labbra, le gite all’aria aperta e i pic-nic. Perché il pin-nic non è solo un pranzo sull’erba, è [...]
Era il 2010: scrissi allora per la prima volta di un Asolo Prosecco Superiore e la mia percezione del “Mondo Prosecco”, che nel frattempo si allargava da [...]
Mi ha incuriosito questa cosa del salumificio da sempre a Trezzano, che non è esattamente un luogo rurale: anzi, ti fa venire in mente saldatori e fiamme ossidriche più che suini. E mi ha [...]
Torna Bollcine sul Carso, in una nuova sede, nel Centro di PromozioneTerritoriale di Sistiana Loc. 56/b (ex Aiat), un edificio che, dall’alto delle falesie, domina tutta la baia di Sistiana [...]
Nella mia super fornita libreria food (mio marito ormai scuote la testa disperato e rassegnato ogni volta che ne vede apparire “casualmente” uno nuovo) i libri non mancano, anzi, sto [...]
FRITTATA DI PISELLI, ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCHINA1 cipolla3 zucchinefiori di zucchina150 gr di farina di piselli 300 gr di acqua frizzante1 c di bicarbonato (facoltativo)sale marino [...]
Le fiabe insegnano che i tesori stanno sempre nascosti nelle segrete dei castelli, vale anche per il ristorante Casa Vicina della famiglia Vicina Mazzaretto, custodito nel cuore di Eataly [...]
Questa è la torta realizzata per il settantesimo compleanno di mio suocero. Lavoratore instancabile, ha trascorso buona parte della sua vita nell'immensa campagna di famiglia, dove coltiva di [...]
Le frittelle di fiori di zucca mi riportano sempre ai ricordi della mia infanzia. Quando mio papà tornava dalla campagna con il suo immancabile cesto di vimini, colmo di fiori di zucca, che [...]
Tanti cambiamenti in quel di Contemporaneo Food. I cambiamenti sono sempre qualcosa che sa di buono…dovrebbe essere cosi almeno! Cambiamenti che arrivano da fasi della vita dove si vuole [...]
C’è un che di salvifico nel preparare un piatto di cappelletti per chi ami o per chi vuoi, perché a chi ami – o a chi vuoi – donerai l’unica cosa insostituibile della [...]
di Marina Alaimo E’ il vino della primavera perché racchiude in ogni trama ed in ogni sorso una forte sensazione di solarità che mette di buon umore. Ha un carattere positivo, luminoso, si [...]
Alla ricerca della pasta alla carbonara perfetta, che siano spaghetti o altri formati poco importa, prima o poi ci siamo andati tutti. Per fugare ogni dubbio ci siamo affidati a Nicola [...]
Come si fanno i fagiolini fritti? Se vi piacciono i fagiolini e volete prepararli in un modo sfizioso e originale potete friggerli in pastella, un piatto buonissimo e goloso che va bene [...]
Ci eravamo lasciati con un nutrito elenco di bock italiane. Oggi riprendiamo il viaggio con la birra artigianale spiegata bene: guida ai diversi stili birrari con annessi consigli per gli [...]
La linea di vini di Selex continua a incontrare il favore dei consumatori con incrementi di fatturato del 14%, grazie anche alle nuove referenze presenti sugli scaffali dei punti di vendita del [...]
Il territorio dei Campi Flegrei pronto a nuove conquiste La volontà di esprimere le potenzialità che la Campania possiede per sviluppare, attraverso le sue risorse, iniziative sociali [...]
