romainguy – Flickr . Il wok (in cinese shao 大勺 grande cucchiaio) è una padella (friggitrice, pentola, casseruola) simbolo della cucina cinese. Originariamente era di ferro o di ghisa [...]
Latte di SoiaIngredienti per un litro e 1\2 circa di latte: 200 g di fagioli di soia gialla.Preparazione: Mettete a bagno per una notte i fagioli di soia in un lt e 1\2 d’acqua. [...]
Hutschi Ingredienti per 6 persone 1 kg. di zucca senza scorza e semi, 2 patate, 50 gr. di funghi secchi ammollati, sgocciolati e tritati grossolanamente (oppure 300 gr. di funghi freschi), 4 [...]
Roma ci sta viziando con le manifestazioni dedicate alla birra. Il 3, 4 e 5 ottobre 50 birrifici con 300 birre artigianali si sono dati appuntamenti a Eurhop all’Eur a sud della città. E [...]
La stagione dell'amoreFranco Battiato ".. i desideri non invecchiano quasi mai con l'età..."sapete quando le coincidenze si accavallano?coincidenze, possiamo anche chiamarle [...]
La ricetta di questa Madeira Cake è presa dal libro di Donna Hay, ma nella lavorazione dell'impasto, poichè ho scelto la farina Petra gialla tipo fioretto, quindi finissima, ho dovuto [...]
Una volta alla settimana amo andare al mercato Campagna amica, organizzato nelle maggiori città dagli agricoltori che fanno parte dei presidi Slow Food, ed acquistare frutta e verdura [...]
Per la sfida di settembre dell'MTC ho subito pensato ad un dolce, essendo io notoriamente molto golosa la mia mente elaborava varianti di bavaresi, torte, dessert.. naturalmente tutto partendo [...]
Ingredienti: per 4 persone. 400 g di baccalà dissalato e asciugato 100 g di farina 00 olio per friggere q.b 500 g di zucca gialla 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di aceto di [...]
Autunno, Frutta di Stagione e CalorieMelograno: calorie, valori nutrizionali e proprietàIl melograno è conosciuto sin dall’antichità per le sue proprietà benefiche. Vanta proprietà [...]
Buon giovedì a tutti amici ed amiche, come state?Io in questi giorni mi imbarcameno, ma dai non guardiamo tutto e cerchiamo di essere positivi...Così per rallegrarmi un pò, mi metto a [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr di zucca gialla, 360 gr di fusilli, prosciutto crudo tagliato spesso, 1 porro (o 1 cipolla grande), 1 spicchio d’aglio, brodo vegetale, olio e.v.o., parmigiano [...]
Degustazione > Spiriti Ebbri Società AgricolaVitigni: Pecorello e altri vitigni - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 17% - Lotto: 5 - Bottiglie prodotte: 410 - Bottiglia n° 256 - Prezzo [...]
La prima cosa che mi ha colpita passeggiando per le strade di Helsinki, la prima come la seconda volta, è stata la sua luce e, ancora di più, il colore della sua luce. Un immenso tessuto di [...]
Cliccate qui per vedere il video della ricetta La versione più nota del panino “Bauru”, diffusa in tutto il Brasile, è preparata con prosciutto cotto, formaggio e pomodori a fette [...]
Smøøshi è il nome di un nuovo (tre mesi?) locale in via Vincenzo Monti a Milano. Sottotitolo: “Quando la tradizione danese incontra i sapori italiani, nasce Smøøshi”. Tutto nasce da un [...]
Oogway (voce originale di Randall Duk Kim) e Shifu (voce originale di Dustin Hoffman): "Qualunque cosa tu faccia, quel seme crescerà e diventerà un pesco. Magari tu desideri un melo o un [...]
Degustazione > Tre Terre - Maccotta Fortunato Azienda VitivinicolaVitigno: Moscato Bianco - Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 14% - Bottiglie prodotte: 700 - Prezzo sorgente € 5,90 Alla [...]
Degustazione > Tre Terre - Maccotta Fortunato Azienda VitivinicolaVitigni: Bombino Bianco (Ottonese) e Viognier - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 03.14 - Bottiglie prodotte: 1.000 [...]
Questa ricetta è nata casualmente dall’incontro con Gianni de Cillia, chef nel Ristorante dell’Hotel Valleverde di Tarvisio, in occasione della manifestazione Taste The Borders, che si è [...]
per la ricetta clikka sulla fotoLunedì mi sono alzata, ho aperto la finestra e ho trovato ad attendermi la prima nebbia settembrina. Io abito in Val Padana e la nebbia per noi è fida compagna [...]
La raccolta di questa stravagante zucchina risale a qualche settimana fa, alla fine di agosto. Ne avevamo identificate tre, nel giardino dei suoceri ed io ho cominciato a puntarle per [...]
Oltre che con la zucchina i gamberetti si sposano alla grande anche con la zucca. Prova ne è questo primo piatto in cui li vediamo protagonisti, insieme, nella pasta con la zucca ed i [...]
L’arrivo dell’autunno ci permette di riscoprire i piatti tiepidi e caldi, le ricette più elaborate, le pietanze che richiedono lunghe cotture e manicaretti cotti al forno. Una ricetta [...]
Buongiorno amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre ci sono le crocchette di riso Parboiled alla scamorza e limone su vellutata di zucca e carote, una ricettina ideata per la sfida di questo [...]