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Per il 5° appuntamento, la manifestazione sponsorizzata da “Molino Caputo, la farina di Napoli” “Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo” ha cambiato format e [...]
Domenica 11 dicembre alle 13,30 presso la cantina vesuviana Sorrentinovini di Boscotrecase (Na) Eduardo Estatico, Executive Chef del JKitchen di Capri, in collaborazione con Laura Gambacorta, [...]
Strega Alberti: uno dei distillati campani più famosi in Italia e all’estero.Colore giallo intenso, gusto elegante ed inconfondibile (dato dalla distillazione di 70 erbe e aromi) [...]
Un bambino amante dello spazio e delle navicelle spaziali, ed ecco qui la torta che ho realizzato per Giuseppe per il 6°compleanno con questo tema.Il blu della torta rappresenta il cielo [...]
Alcune settimane fa ho partecipato al press tour sull'Etna organizzato da Cronache di Gusto, la testata giornalistica online di enogastronomia diretta da Fabrizio [...]
In questo schema in basso, realizzato da me, è possibile visualizzare un esempio di una brigata di sala all'interno di un albergo a cinque stelle lusso.Lo schema segue un ordine gerarchico: si [...]
E' Lo Iudice, chef del Ristorante Retrobottega di Roma, il vincitore della sesta edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, il concorso nazionale per Chef e Sous-chef under 35, promosso da [...]
Fratelli Branca Distillerie parteciperà all’11° edizione del Milano Whisky Festival & Fine Rum, che si svolgerà il 5 e 6 novembre all’Hotel Marriott di Milano (via Washington, 66). Il [...]
Redazione di TigullioVino.it Il debutto al Molino Farchioni di Giano dell’Umbria, in provincia di Perugia, alla presenza della Stampa e degli operatori del settore, in occasione del lancio [...]
Giovedì 3 novembre 2016 a Follina (TV) alle 20.30 convegno sul tema: VITE ED ENERGIA- I RESIDUI DELLA VITICOLTURA E LA LORO VALORIZZAZIONE ENERGETICA. ESPERIENZE A CONFRONTO E PROSPETTIVE• [...]
Giovedì 3 novembre 2016 a Follina (TV) alle 20.30 convegno sul tema: VITE ED ENERGIA- I RESIDUI DELLA VITICOLTURA E LA LORO VALORIZZAZIONE ENERGETICA. ESPERIENZE A CONFRONTO E PROSPETTIVE• [...]
Il brodo vegetale è una delle basi di cucina più semplice e veloce che bisogna sempre preparare in maniera artigianale, rinunciando al dado ed altre preparazioni di sintesi. Molto veloce anche [...]
La nuova Guida Vitae 2017, giunta alla terza edizione, è stata presentata a Milano al The Mall, dedicata a Jean Valenti, Socio Fondatore, tessera numero 1 dell’Associazione Italiana [...]
Come scegliere il migliore pomodoro per una pizza marinara? O, almeno, come individuare i migliori pomodori pelati? Semplice: basta avere un impasto soffice e giustamente idratato come quello di [...]
Qual è il cuoco campano più bravo con la pasta? La risposta è semplice, Peppe Guida di Nonna Rosa, lo sta dimostrando in questa sua seconda giovinezza con le ripetute jam session a base di [...]
“Servire un re come un cliente e un cliente come un re”, era la massima del fondatore dell’Harry’s Bar Giuseppe Cipriani . Il figlio Arrigo ha trasformato l’Harry’s in una icona di [...]
E’ stato pignorato l’hotel Danieli di Venezia, uno degli hotel 5 stelle più famosi del mondo, 210 camere distribuite su tre palazzi affacciati sulla riva degli Schiavoni, dietro [...]
Pubblichiamo on line l'intervista uscita sul numero di ottobre del mensile qbquantobasta. Rappresentanza e discrezione: così volevamo intitolare l’intervista ad Alessandro Scorsone. Dal [...]
Vota il tuo piatto preferito e vinci una cena in un ristorante di cucina d’autore Ancora pochi giorni fino al 31 ottobre per votare la propria ricetta preferita fra le 10 finaliste della [...]
Quando parli di G. Cova & C. parli di una storica casa dolciaria nata all’ombra della Madonnina, divenuta in questi anni, oltre che sinonimo di 'vero panettone milanese', sede di un piacevole [...]
Sono trascorsi ben 130 anni da quando Giuseppe Missaglia, nel 1884, aprì la prima bottega in via Moneta, tramandando poi la sua passione per l’arte della tavola anche al suo primogenito [...]
Voluttuosa, di un colore rosso intenso dal fresco allo stagionato, oggi la carne di suino nero dei Nebrodi è considerata di gran pregio. Scegliete il menu degustazione del vostro ristorante [...]
di Enrico Malgi Donato Angiuli ed i figli Vito e Giuseppe di Adelfia (Ba) sono gli ultimi eredi di una lunga tradizione vinicola familiare iniziata dalla fine del XIX secolo, e che dal 1980 [...]
Dal 22 al 26 ottobre un gruppo di sommelier dell’ORS, (Organizatia Somelierilor Din Romania) arrivano dalle più varie città romene per conoscere l’isola attraverso i suoi vini Carmelo [...]
Si è appena chiusa a Firenze la presentazione della Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso anno 2017. Enzo Vizzari, direttore della guida, aveva già reso note le novità: [...]
