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Buona domenica!oggi nella nostra rubrica "sfogliando con gusto" vi farò più di una proposta, perchè si avvicina il Natale e di idee non ce ne sono mai troppe, i libri sono tantissimissimi e [...]
Si parla sempre con più insistenza del fatto che gli Stati Uniti (unitamente alla Cina) abbiano deciso di aprire agli accordi sulla riduzione delle emissioni di CO2. Trionfalismi a parte [...]
E' stato amore a prima vista. La precisa sensazione che, fortunatamente, esistono ancora luoghi "tutelati", di valore, importanti per chi li ha "cresciuti" con interesse e passione, luoghi [...]
Quante volte ci siamo sentiti dire, fin da bambini, di andare oltre l'apparenza? Di non giudicare in relazione a quanto avevamo di fronte agli occhi? Di imparare a guardare oltre?Come se l'oltre [...]
Oggi vi propongo una fantasiosissima ricetta per un secondo piatto da presentare a Natale: il carrè di maiale servito con delle fettine di mele. Vediamo quello che ci serve: un carrè di maiale [...]
Il profumo di genuino di queste focaccine mi riporta indietro nel tempo: rivedo le mani della mia adorata nonnina che impastano, noi bambini che la guardiamo incuriositi in silenzio mentre [...]
Ci scrive Carmela da Salerno esordendo con un accusa nei nostri confronti: trova scorretto il post scritto lo scorso anno da Viviana a proposito del tradizionale abete installato in Piazza San [...]
Pappardelle al sugo di lepreINGREDIENTIPer il sugo: 500 Gr. di polpa di lepre ben pulita e tagliata a pezzi o tritata100 Gr. di pancetta, 500 Gr. pomodori maturi, ½ Cipolla, 1 Costa di [...]
Un post a quattro mani, Tinuccia racconta lagane e fave:Potenza, Mercoledì 18 NovembreOre 9.00 Colazione con Paoletta, siamo tutte intente a sezionare un cornetto di pasticceria(eh te pare, [...]
Qualche tempo fa' Antonia aveva postato la sua zuppa di cozze napoletana qui, e già la descrizione della ricetta, soprattutto la preparazione dell'olio piccante con il concentrato di pomodoro, [...]
Cavolfiore Gratinato LightIngredienti (dosi per 4 persone): Potete preparare questa ricetta light anche con altre verdure, come finocchi e cardi. Inoltre. Nel caso di intolleranza ai [...]
I'm writing this as I'm eating dinner, which is not something I normally do. But I think this is one of those recipes that a lot of you are going to like, and I'm feeling the need to share it [...]
Oggi è una giornata da segnare col circoletto rosso sul calendario. Il 19 novembre 2009 potrebbe essere ricordata come la giornata fondativa di un modo diverso di classificare i vini in base al [...]
Devo dirvi la verità: prima di trovare questa ricetta sul mitico libro Le Relazioni culinarie, non sapevo assolutamente cosa fosse l’okra e ho creduto che sì, i nostri ‘cugini’ greci [...]
Già, perchè se ad una prima occhiata, al primo morso potrebbero sembrare le gocciole, vi dico già che non lo sono, delusi? Spero di no, perchè questi chocolate chip cookie, del Maestro [...]
Il Governo ha accolto ieri, in maniera, anzi numero, unanime la mozione per far proseguire i monitoraggi ambientali nelle acque calabresi. In sostanza ci saranno ancora indagini e analisi [...]
L'altro giorno una frase di Edoardo mi ha fatto lungamente riflettere circa la possibilità che dà la cucina di lavorare sulla formazione del "gusto" in modo corretto, come senso [...]
Buon martedì, allora, dove vi avevo lasciato? Ah, si.... nel girone dei golosi!Riprendo oggi a raccontarvi di Golosaria 2009, ho lasciato per ultimi 4 stand e altrettante persone che mi hanno [...]
Domenica pomeriggio a MilanoGolosaria 2009:-)Bellissima!!!!!!Buongiorno a tutti, chi è andato a farsi un giretto a Golosaria 2009? Oltre a me, naturalmente!... Come l'avete trovata? Io moooolto [...]
L’influenza A H1N1, o come la chiamano gli americani swine flu, fa il salto di specie e dall’uomo passa agli animali, non solo degli allevamenti ma anche domestici. La notizia, [...]
INSALATA DI MARE Ingredienti: polipo (lessato e pelato dopo cotto), seppia nostrana, gamberi lessati ai quali avrete tolto il filetto di sabbia sul dorso, 1 patata lessata, sedano, poca carota, [...]
PENNE ALLE CICORIEIngredienti: Penne, cicoria, aglio, acciughe, peperoncino, olio, pecorino o ricotta salata.Preparazione:Scaldare aglio, olio, peperoncino e dei filetti di acciuga in una [...]
Alzi la mano la mamma (della mia generazione) che non ha mai ricevuto questa richiesta.Non c'è nulla da fare, per quanto si possa prestare attenzione all'alimentazione in famiglia e a [...]
Tagliolini con ricotta e salsicciaSchedagenerale: ricetta veloce (secondo)tempo di preparazione: 25-30 minutiquantità per 4 persone750 calorieIngredienti : pepe bianco, sale, [...]
COPPA DI CASTAGNEIngredienti : (Per 4 persone): 3 tuorli, 8 marrons glacès, 60 gr. di zucchero, 40 gr. di scaglie di cioccolato, 150 gr. di marmellata di castagne, 1/2 bicchierino [...]
