Oggi torniamo nel magico mondo del Bimby che stavolta ci aiuta a preparare una versione rapida della crema inglese, che – lo ricordiamo – in pratica è una crema pasticcera più leggera [...]
Piatto simbolo della cucina povera, contadina, i passatelli costituiscono una preparazione di antica tradizione. Nati da ingredienti semplici quali il pane raffermo, il formaggio duro, le uova [...]
INVOLTINI DI SPADA AFFUMICATO (dosi valide per 6 persone) Ingredienti: 12 fette di pesce spada affumicato; 200 gr di melanzane sott'olio; il succo di un limone; un cucchiaio di capperi [...]
Un’idea simpatica e sfiziosa per un secondo gradevole e molto leggero, dai sentori freschi, tutti mediterranei. La cottura nelle foglie di limone dona a queste semplicissime polpettine un [...]
Per la rubrica, Tempo di fusione, la ricetta che abbiamo preparato insieme io e la mia compagna di viaggio Sally chef, è un piatto dal gusto medio orientale, chiamato Baba ganush, anche [...]
Un pezzo di arrotolato di vitello arrosto del giorno prima, una sfoglia di pasta fresca e un sugo semplice semplice…..Come forma, non mi sono venuti perfetti, non li faccio spesso e sono [...]
La primavera quest'anno si sta facendo attendere e sinceramente la voglia di cucinare piatti più freschi e leggeri comincia a farsi sentire. Così ho approfittato di una rara giornata asciutta, [...]
Il biscuit de savoie è molto facile da preparare ed è un qualcosa di leggeroma delizioso una classica base per una crema e della frutta fresca.....Amo questo tipo di dolci e mi piace [...]
Sgombro, lacerto o maccarello, questo piccolo pesciolino di mare appartenente alla famiglia Scombridae, è un nativo del nostri mari mediterranei. Pesce azzurro ricco di Omega3 e molto [...]
Una ricetta di pesce fresca e profumata. Ecco come si prepara uno squisito salmone all’arancia, leggero e gustoso. Il salmone è una ricca fonte di nutrienti benefici per il nostro [...]
Io non amo mangiare sempre le solite cose, non so se si era capito, mica per niente il mio blog come sottotitolo ha "come scampare alla noia culinaria" ;) e quindi sono banditi alcuni piatti che [...]
Pescata giusto al largo di Fukushima Marchio: Ykof Prodotto da: Ykof Prodotto in: Cina Nome sulla confezione: Meduse in salamoia Peso netto: 230 grammi Importato da: DingFeng ImportExport [...]
Più che una ricetta ha tutto l'aspetto di un suggerimento goloso...chi di noi non si è mai trovato a impastar la pizza? ..sono certa che tutte l'avete fatto...la versione fritta poi è da [...]
Quando, dove e come nasce il progetto? Grow the planet è un progetto nato in H-FARM nell’estate del 2011 con l’obiettivo di diventare uno strumento di riferimento per la coltivazione del [...]
Fatta ieri, pubblicata oggi. Non ci credo nemmeno io. Voi però credete al fatto che in frigorifero ne è rimasta veramente poca. Faccio una premessa, quando mi capita di essere in giro per [...]
Apre domenica 28 aprile la nuova gelateria Carabè, per molti il migliore gelato artigianale a Firenze, con una non stop dal mattino di assoluta goduria. Non sarà una semplice gelateria, ma [...]
Questi biscotti ricordano i cuor di mele di una famosa ditta. Sono andati a ruba. Ho utilizzato un po di marmellata di mele che avevo fatto l'anno prima. Per la marmellata di mele mi sono [...]
I carciofi sono le mie verdure preferite e ho voluto sperimentarli in questa insolita versione. Ingredienti per 2 persone riso Carnaroli ca 200 g 4 carciofi succo di [...]
Oggi proponiamo un piatto tipicamente lombardo, di antiche origini. Poiché deve trattarsi di una carne magra e tenera, potete tranquillamente sostituire il vitello con petti di pollo o di [...]
Buongiorno a tutti! Avete tracorso un bel fine settimana? Io direi di si, anche perchè finalmente non è piovuto e ne abbiamo approfittato per respirare un po' d'aria! Ieri tra mattinata [...]
Crocchette di carciofi, piselli e speck A mio parere, qualunque alimento può diventare un’ottima base per delle crocchette o polpette, soprattutto le verdure. In questo caso io ho usato [...]
Questa ricetta partecipa al contest di Chiara Maci Narrano delle leggende che la regina di Saba decretò con una dichiarazione ufficiale che i pistacchi fossero [...]
Quante volte vi è capitato di svegliarvi per uno strano languorino notturno? La fame, molte volte, può arrivare inaspettatamente. Combatterla si può, e il rimedio da adottare può sembrare [...]
Alla fragola, alla menta, allo zafferano e al limone: il miele aromatizzato è una delizia per veri golosi. Forse avrete avuto la tentazione di cercare di riprodurlo in casa e per questo oggi [...]
Quando si organizza una cena tra amici ritengo che la parte dedicata all’aperitivo sia molto importante. Daltronde solitamente è il momento in cui ci si saluta dopo essersi rivisti dopo [...]