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Il semifreddo al torrone ha scandito le mie merende di bambina. E’ un ricordo ancestrale, vivido. Mia zia Tita (Margherita), aveva una passione per il semifreddo al torrone e, spesso, [...]
I grattini all’uovo sono per me un must con la minestrina in brodo. Qualche volta li compro ma ogni tanto li faccio in casa perché fatti in casa mi danno più soddisfazione. Quindi, se [...]
Preriscaldare il forno a 160°C. Versare la panna in una casseruola. Dividete il baccello di vaniglia a metà, in senso verticale. Con la punta di un coltello grattarne i semi neri interni e [...]
La parola “Trapizzino” mi piace così tanto (e non solo a me, a giudicare dalla quantità di imitazioni che può vantare) che a volte mi metto a improvvisare mentalmente quei giochetti di [...]
Dal 3 al 6 aprile torna al Brixia Forum la fiera dedicata al garden design. Tra le novità un’area per la sostenibilità ambientale e una rivolta ai protagonisti di questa edizione, i [...]
I Garganelli sono una particolare pasta all’uovo che si ottiene arrotolando dei sottili rombi di pasta che si sovrappongono nel punto centrale creando così una consistenza diversa al momento [...]
Soffice e profumatissimo il rotolo al caffè con gelato alla panna è un dolce dalla consistenza straordinaria e dall'insolita farcitura ricca e cremosa a base di gelato. Il dessert perfetto [...]
pizza fritta Conosco Luca Mastracci (per gli amici Pupillo) dal 2016, prima che aprisse le sue pizzerie, come pizzaiolo ho iniziato ad apprezzarlo poco dopo quando [...]
Ho assaggiato questo magnifico dolce alla cena di capodanno, al primo cucchiaio è stato subito amore. Ho deciso di provare a rifarlo perché la Bavarese al Panettone con Mousse al Mandarino e [...]
Non solo abbiamo deciso di prendervi per la gola parlandovi di torte al cioccolato, ma vi indurremo in tentazione con 4 ricette senza cottura: stupende alla vista, molto semplici da preparare, [...]
La cheesecake in vasetto con kiwi lemon curd e croccante è una delle tante possibili varianti del grande classico americano, questa volta servita in barattoli, perfetti per essere trasportati o [...]
Oggi come anticipato ieri su Instagram iniziamo un mini percorso dolce che si muoverà tra il fresco sapore degli agrumi di stagione e le nostre amate consistenze: torta al limone con farina di [...]
La torta alla zucca speziata è una torta tipicamente invernale e autunnale, umida e morbida grazie alla presenza della purea di zucca nell’impasto. Le spezie utilizzate in questa ricetta [...]
Conoscete il sedano rapa? In cucina è molto sottovalutato, eppure regala cremosità, leggerezza e gusto. Con zero calorie. Ecco cos’è e come utilizzarlo! Sedano rapa: cos’è e [...]
Indice Quattordici prodotti a marchio DOP e oltre sessanta specialità tradizionali, tutte espressione del territorio di produzione: questi numeri fanno capire quanto i formaggi in [...]
Spiderman cake Bordo laterale rosso Sopra azzurra Dentro pan di spagna Crema Michela e gocce di cioccolato fondente Per una torta come questa Contattateci Michela cake designer© Tel 3922632855 [...]
Le carote sono alleate preziose nella nostra alimentazione: saporite, nutrienti, versatili, zuccherine. Ecco 5 ricette molto facili e originali per utilizzarle in cucina, dal primo al dolce: [...]
VinNatur Il programma della manifestazione dedicata ai vini naturali si arricchisce grazie alla collaborazione con il Genova Wine Festival e la presenza dei vignaioli spagnoli di Vella Terra [...]
Non si arriva a cena da Immorale, nuovo posto di Milano tra la tradizione italiana e l’estro, senza una buona dose di aspettativa. Già a pochi mesi dall’apertura, la reputazione di [...]
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Una pasta brisée croccante e un profumo intenso vi faranno amare questa crostata in pieno stile “Nonna Papera”!Ingrendienti per una crostata da 20cm di diametro. Per la base: 3 [...]
In Italia siamo abituati a intendere il caffè esclusivamente o quasi come espresso. In realtà, questa bevanda così trasversale, viene consumata a tutte le latitudini ma con modalità [...]
Girando per pasticcerie ho scoperto un dolce buonissimo. Si chiama Baked Alaska, ma è conosciuta anche come omelette norvegese o omelette sorpresa. Dentro è cremosa e fuori ha una crosta di [...]
Arte e gastronomia sono due mondi tanto distanti quanto collegati, ecco perché chi è in costante ricerca del bello e del buono come Viaggiatore Gourmet non puo’ ignorare posti come il Teatro [...]
INGREDIENTI PER 4 PIE: • 2 rotoli di pasta sfoglia • 600 g di petto di pollo • 1 uovo • 200 g di funghi champignon a fette • 50 ml di panna da cucina • 50 g di porro a rondelle • [...]
