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Siamo alla fine di agosto e ancora io non ho trovato un accordo con quelle dannatissime zanzare! Cioè, secondo me, ci dovrebbe essere anche un codice deontologico per loro! Già ti mordono e ti [...]
La salsa alla pizzaiola, in cui si cuoce la carne e con la quale si condisce la pasta, è una ricetta della tradizione napoletana, ma è diffusa in tutta Italia. In tutte le case di Napoli si [...]
Le vedi, persone che al supermercato agguantano con fare lascivo, mostrando indifferenza e totale nonchalance. I sensi di colpa in tasca, la goduria negli occhi. Tabù alimentari che si mettono [...]
Oggi volevo pasta integrale, e pesce… La dispensa offre I fidanzati capresi integrali de La fabbrica della Pasta di Gragnano, in frigo c’è del pesce spada: e via, ne è venuto fuori [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Lo so, forse, anzi sicuramente, i cefali non sono tra i pesci più adatti al metodo dell’acqua pazza, ma io ci ho voluto provare [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloLo so, forse, anzi sicuramente, i cefali non sono tra i pesci più adatti al metodo dell’acqua pazza, ma io ci ho voluto provare [...]
Alla fine dell’estate, dopo le vacanze al mare, la nostalgia ci attanaglia e le giornate in spiaggia ci sembrano così lontane, le mangiate di pesce poi sembrano essere solo un ricordo! [...]
Potrei parlarvi di soli d'agosto, di mari azzurri, di vento sardo e di afa campana. Potrei dilungarmi a raccontare la mia intensa estate tra scuole di cucina, spiagge bianche, [...]
Ciao a tutti, buon lunedì e buon inizio settimana...e per chi di voi ricomincia oggi a lavorare, ben tornati e buon rientro ;) Questo week end è stato un pò burrascoso per [...]
L’estate probabilmente più calda degli ultimi 12 mesi verrà rubricata sulla Moleskine rossa alla voce “Il Gin Tonic serio è proprio bbbono!”, con 3 “b” che fa [...]
Con la ricetta filetto di merluzzo farcito con mousse al pistacchio partecipo al contest di Cascina San Cassiano con protagonista il Pesto di Pistacchi. Un secondo di pesce leggero e gustoso, [...]
Non tutti sanno che… Caratteristiche nutrizionali Il Couscous come tutti i cereali, ha carboidrati complessi e vitamine del gruppo B, elementi nutritivi che rilasciano energia [...]
Si è concluso il fermo pesca, iniziato lo scorso 16 luglio con i pescherecci che potranno finalmente tornare in mare dopo uno stop di 43 giorni e rifornire di pesce fresco i mercati, la [...]
Salsa al limone:mescolate 4 cucchiai d'olio, succo e scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaino di salsa all'aceto balsamico, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo e timo tritati, sale e pepe.Salsa [...]
Le zucchine sono un ortaggio che è presente sulle nostre tavole in tutte le stagioni; sono molto amate proprio perchè particolarmente delicate nel gusto, si prestano a molteplici preparazioni [...]
Lo so latito... e non ho nemmeno la scusante di essere in vacanza, ma con questo caldo passa la voglia di far tutto, di cucinare, fotografare, scrivere... personalmente di questi tempi [...]
Ingredienti per 4 persone:100 g di fegato di razza200 g di patate12 fette di pane sottili e tostate400 g di brodo di pesce40 g di olio e.v.o.2 g di prezzemolo tritatoPulire e lavare bene il [...]
L’isola del buon gusto da oggi è ancora più deliziosa grazie al prezioso condimento “100% Italiano”. Dopo il successo dello scorso anno, Olio Dante sbarca all’ombra dei Faraglioni, [...]
La scorsa estate avevo pubblicato qui la ricetta della mia colazione preferita. Nel corso dell'anno ho modificato in parte la ricetta cercando di utilizzare i prodotti che mi piacciono di [...]
Secondo appuntamento con Bribantilla e Satori per la nostra passeggiatina in Sardegna, e questa volta mi sono dedicata alla ricerca di ricette di mare. Mamma quante ne ho trovate!!!!! [...]
Nato per gioco da un rapido scambio di email, oggi parliamo di abbinamenti. Estate oltre a caldo e ferie, è anche stagione di barbecue all’aperto, sia diurni che serali. Questi ultimi [...]
ed il pesce in tavola specialmente quando fa caldo è sempre gradito.. volete provarlo in questa ricettina con noi???ingredienti2 filetti di platessa a personafiletti d'acciugacapperimandorle1 [...]
La cucina giamaicana deriva da un mix di quella africana, spagnola ed inglese, ed è costituita da piatti a base di carne, prevalentemente pollo, maiale o capra, spesso cotta in maniera molto [...]
Facendo la spesa in un supermercato vicino a casa, ho visto ottime offerte per il pesce e visto che Andrea voleva le lasagne( che sono la sua passione) ho pensato di farle con pesce spada e [...]
La cottura confit è una delle tecniche più antiche, nata soprattutto per la conservazione degli alimenti. Il prodotto carne o pesce cotto a bassa temperatura in un grasso per un tempo [...]
