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Ingredienti per 4 persone 16 sfoglie di riso da 22 cm di diametro 300 gr di petto di pollo grigliato 100 gr di spaghetti di riso già ammollati 150 gr di cavolo cappuccio 80 gr di rucola 1 mela [...]
Lo so, lo so… In questa corsa alle ricette da quarantena arrivo tardi con i burger buns. Non per giustificarmi ma in queste settimane ho provato almeno 3 o 4 ricette diverse che non mi [...]
ASPARAGI. Abbiamo un po' trascurato in questi ultimi giorni la rubrica dedicata agli Asparagi, dal punto di vista teorico, perchè in realtà nel reparto ricette siamo stati abbastanza attivi. [...]
Per qualche assurda ragione googliamo “Lievito madre Bimby“, “Impastare Bimby“. I motivi sono forse riconducibili al fatto che impastare con il celebre robot da cucina è [...]
Indice Capita anche a voi di cucinare in abbondanza e poi di trovarvi con delle pietanze avanzate in frigo che non sapete come sfruttare? Vi confesso che a volte lo faccio di proposito, [...]
Riso rosso con gamberi e ananas un piatto unico di ispirazione orientale, con il gusto leggermente piccante della paprika e la dolcezza del frutto esotico. Sapori avvolgenti che esaltano il [...]
Oggi proseguo sulla strada di ieri proponendo una ricetta facile e veloce con degli ingredienti molto comuni che probabilmente abbiamo in dispensa e in frigorifero: pasta al mascarpone, passata [...]
Chi mi segue sa che sono un’amante delle melanzane in tutte le salse e stavolta, grazie ad un guanciale stagionato di Bartoloni Carni (un’azienda che sorge poco distante da Spoleto [...]
Questo piatto è un classico nella mia cucina, questa volta ho usato i gamberi perché erano bellissimi, ma si può usare qualunque pesce purché molto fresco.L'abbinamento con la pasta all'uovo [...]
Un vero e proprio sushi da dispensa, costruito con pochi e semplici ingredienti. Questo uramaki di tonno, con tonno in scatola, riso per minestre e verdura di stagione, vi stupirà. [...]
La nostra distanza sociale sta per finire, ma per questa settimana ci aspetta ancora una festa in famiglia. E adesso che il 1 maggio è vicino e la voglia di gita fuori porta è tanta [...]
Indice Alzi la mano chi, in queste ultime settimane, non si è cimentato almeno una volta nella preparazione di qualche panificato! Ammettiamolo, i giorni di quarantena ci hanno spinti a [...]
Un classico della cucina italiana, davvero un piatto unico e molto godurioso.Forse uno dei piatti più ripresi nella cinematografia italiana e straniera, di sicuro uno dei più buoni!SPAGHETTI [...]
Tonda, rettangolare, al trancio o al piatto, con lievito madre o disidratato, ad alta o media idratazione, al forno o fritta, con pomodoro e mozzarella per i più tradizionalisti o con ceci, [...]
La maison toscana Richard Ginori ha creato, in collaborazione con Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, un esclusivo ricettario scaricabile da suo sito internet – The [...]
ASPARAGI: Crespelle agli asparagi. Una ricetta elegante speiegata passo passo. Compresa la preparazione della besciamella. Provate a fare in casa questa salsa prima di ripiegare sul [...]
Gli Spring rolls di pollo e mela Ambrosia con salsa di arachidi sono una proposta di cucina vietnamita della foodblogger Giovanna di lapetitexuyen.com. Sono i gỏi cuốn, conosciuti [...]
Arriva dall’Indonesia e significa “riso fritto”: il Nasi Goreng è una ricetta di recupero profumatissima, facile da realizzare e da personalizzare con quello che avete in [...]
Stavo pensando che noi usiamo l’origano secco praticamente nel 90% delle occasioni come sulla pizza, nelle farciture o nelle insalate. Ma perché, esattamente? Uno dei motivi principali è [...]
Un aperitivo in stile messicano che si prepara con pochissimi ingredienti! Oltre al guacamole e ai nachos, che sono i nostri “comfort food” messicani preferiti, la salsa e le chips [...]
Giuro, mi sono emozionato a farle.Sarà che era la prima volta e ci pensavo da tantissimo, mi sono proprio divertito.Ho fatto qualche variazione alla regola che vorrebbe solo semola di [...]
Gli Spring roll di pollo e mela Ambrosia sono una squisita proposta, sfiziosa e divertente, della nostra amica foodblogger Giovanna (lapetitexuyen.com) Dosi per 4 persone 16 sfoglie di riso da [...]
Eh, lo so, possiamo dalle ricette nordiche a quelle romagnole (stay tuned domani), dal dolce al salato, dalla panificazione allo street food. Ditemi voi se non è meraviglioso avere un blog di [...]
Eccomi con un’altra idea super veggie facile e veloce da fare senza uova né farina: terrina di patate e piselli senza uova e senza farina con crema di pomodori confit. Avevo voglia di [...]
Indice Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]
