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Più unici che rari ecco un dolce tradizionale proveniente dalla campania, che dolcemente rivisita la cassata siciliana ma in chiave meno laboriosa. Raffaioli Napoletani 1/2 impasto di Pan di [...]
Sul pan di spagna ripieno di ricotta non c'è poi molto da dire se non che si tratti di un dolce perfetto per concludere alla grande un pranzo, festivo o meno. Il suo punto di forza sta [...]
Il Natale ha un significato diverso per ciascuno di noi… Ogni famiglia ha le proprie tradizioni, le proprie abitudini, i piccoli riti da tramandare di generazione in generazione. Molti dei [...]
Tocca crederci al destino. A volte vive nella biforcazione di un incrocio, sulla soglia mancata o varcata di un soffio, nello sliding doors quotidiano di ognuno, o nel numero prossimo che il [...]
Ingredienti per 4 persone :250 gr. di tagliatelle all'uovo con farina di Kamut4 piccoli finocchi200 gr. di lenticchie di Sicilia Bonomo4 fette di salame da cotta Salumificio La Rocca500 ml. [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ricetta allorino liquore siciliano alla menta nella versione che vi propongo io, questo liquore e’ arrichito dal fresco sapore della menta. [...]
Il vino incute timore e, nei casi più estremi, terrorizza. Esagero? Mica tanto: ora siete tutti grandi espertoni ma provate a riavvolgere il film della vostra vita fino al momento in cui vi [...]
Ho cercato il tajine per anni, credo di essere andata in tantissimi negozi: macellerie islamiche, supermercati etnici, negozi di caccavelle in terracotta, ma non c’era mia quello che [...]
Se un amico straniero venisse in vacanza in Italia a Milano e mi chiedesse un consiglio su un ristorante dove provare l’eccellenza della cucina italiana, risponderei senza dubbio il VUN del [...]
A Natale il panettone è il dolce che non può mancare sulla tavola delle feste e se è realizzato con ingredienti di qualità è una vera prelibatezza. Vi stupirete nel sapere che un [...]
Perché il grano nella nostra storia. I cereali hanno rappresentato e rappresentano, da alcune migliaia d’anni, la base dell’alimentazione umana. Perché, oggi, è in corso, [...]
Natale è, anche, piacere di ritrovarsi con i parenti o con gli amici che consideriamo una seconda famiglia. Condividere momenti speciali, trascorrere insieme ore (e ore, e ore…) in cucina o [...]
C’è a chi il Natale trasmette gioia, a chi tristezza, chi lo aspetta per sciare, chi per abbuffarsi e chi per passare le nottate attorno ad un tavolo verde giocando a poker. Diciamo che il [...]
Ogni chef ha un momento che riconosce essere fondante della sua storia in cucina, che porta nel cuore e racconta ad amici e clienti come “Tutto iniziò da..”. Moreno Cedroni, chef/patron del [...]
Degustazione > Baglio AimoneVitigno: Grillo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 2306 - Bottiglie prodotte: 25.000 - Prezzo sorgente € 8,75 All’aspetto è [...]
Degustazione > Baglio AimoneVitigni: Zibibbo e Grillo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 2406 - Bottiglie prodotte: 15.000 - Prezzo sorgente € 9,30 All’aspetto [...]
di Laura Scollo La leggenda narra che in Sicilia nel 1646 ci fu una lunga carestia e la gente moriva di fame. Si fecero allora delle preghiere per chiedere l’aiuto divino e proprio il [...]
A Milano, a due passi da Cadorna, il ristorante Siciliah! è una gustosa occasione per viaggiare tra i sapori della tradizione siciliana e trapanese, assaggiare un crudo di pesce mozzafiato e [...]
Prima di parlare di Expo, mi racconti di come è iniziata la tua attività lavorativa a Milano? sei di Vittoria, come mai hai deciso di spostarti al nord? Scappo dalla Sicilia per studiare [...]
Peperonata alla Palermitana INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la peperonata: 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 1 grossa cipolla, 2 pomodori maturi, 60 g di passolina (o in alternativa di uvetta [...]
Il timballo di anelletti è la tipica pasta al forno della cucina siciliana ed in particolare di quella palermitana, è buonissima e nasce come piatto ricco per il pranzo della domenica. [...]
Al Mercedes-Benz Center di Milano si è tenuto l’evento Notte di Stelle, per celebrare la 61a edizione della Guida Michelin Italia. Un evento eccezionale, che ha visto sette chef stellati [...]
Ogni giorno è buono per mangiare l’arancina siciliana, ma il 13 dicembre è speciale perché a Santa Lucia se ne consumano milioni a Palermo. Sono quei riti gastronomici che il Sud ancora [...]
Buongiorno... siamo alle porte di un nuovo week-end.. nel quale spero di poter fare il mini.. mini albero che abbiamo comprato.. Eh si mini.. perchè con quella mattacchiona di Zoe meglio non [...]
Sono terrona, e questo lo sapete, non per niente il mio blog parla della cucina della mia terra, di me e dei luoghi meravigliosi in cui ho imparato a mangiare e a cucinare. Sono orgogliosa di [...]
