Eccoci ai primi veri caldi della stagione, corriamo da una parte all’altra , arriviamo a casa affamati e troviamo solo del pane secco e dei pomodori e del basilico? E poi la voglia di [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 400 g di tonno sott’olio - 100 g di formaggio grattugiato - 5 uova - 50 g di pane grattugiato - 1 cucchiaio di aceto - prezzemolo tritato - sale, pepe [...]
Per l’estate vi presento questa ricetta di pasta fredda facilissima. Procuratevi: 100 ml di panna da cucina, 200 gr di pasta corta seguendo le vostre preferenze, 100 gr di tonno, se [...]
La colpa è di Ernesto Iaccarino (il figlio). Non ho dubbi. Non ha il fisico. Come lo immaginate un cuoco??? Magro e slanciato? Sì? Allora la colpa non è la sua. Lo stereotipo non funziona. [...]
TEMPO: 20 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO In passato vi ho già parlato dei banderillos, ottimi stuzzichini della cucina [...]
Telefono, una sera di mezza settimana: 038560479, e risponde proprio Mario Musoni. Lo saprò solo dopo: ma mentre confermo che sì, sono da solo e che no, non ci sono mai stato, mi spiega con [...]
Di nuovo la verza? Eh sì, ma oggi è l'ultima volta, solo perchè è finita la sua stagione però! In realtà considero le verdure così versatili che le cucinerei ogni giorno, ma a quel punto [...]
Il sandwich di tonno come lo intendo io non necessita di pane, ma sono i tranci di tonno a contenere il ripieno. Per 4 persone occorrono: 8 tranci di tonno, circa 700 gr; 1 peperone rosso; 2 [...]
Ingrediente Principale: Triglie Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
TEMPO: 50 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Avete mai pensato di organizzare un party a tema? Intendo una festa alla [...]
Ingrediente Principale: Riso - Zafferano Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Per preparare una bibita deliziosa, naturale e rinfrescante a base di karcadè, rinunciate agli infusi insipidi e pallidi della versione in bustine e procuratevi invece in erboristeria le foglie [...]
Ingrediente Principale: Sarde fresche Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Con l’arrivo dell’estate impazza la mia voglia di menta. Mi piace troppo il suo sapore fresco, e poi, dato che la coltivo da me, il sapore e la soddisfazione si raddoppiano [...]
Meglio affrontare il drink alla radice. Di zenzero.Arrivano dall'Africa questa bevanda e tutte le sue varianti. Facili da preparare e molto dissetanti.Arriva dall'Africa nera questa ricetta [...]
Per un secondo piatto completo e facilissimo da preparare vi propongo delle zucchine grigliate in salsa tonnata. Ci occorrono tonno in scatola, meglio se al naturale, gr 250; maionese gr 250; [...]
La Trattoria Da Davide apre pochissime volte l'anno ma sono sempre occasioni di grande cucina e di questi tempi di polemiche contro la cucina innovativa l'esercizio di alta scuola che Davide e [...]
Il tonno è una fonte abbondante di selenio, come mostrano le tabelle, ma se ne sconsiglia il consumo regolare a causa dell'altissimo tasso di inquinamento da mercurio, metallo neurotossico [...]
Il tonno è una fonte abbondante di selenio, come mostrano le tabelle, ma se ne sconsiglia il consumo regolare a causa dell'altissimo tasso di inquinamento da mercurio, metallo neurotossico [...]
Ieri sera ho frequentato la lezione di sushi del Tozai, con il sensei Katsuya Tatsumoto. Le lezioni del sensei non sono “solo chiacchiere” e ordini su come cucinare, ma ti coinvolge [...]
Anche l’occhio vuole la sua parte e i colori sono importanti a tavola. Ecco, quindi, la ricetta delle pappardelle multicolori come le prepara mia zia Bruna. Si tratta di una ricettina [...]
Per questo piatto, antipasto o primo, si possono utilizzare brocoletti freschi o surgelati.Ingrediente Principale: Pasta Brisèè Surgelata [...]
Ingrediente Principale: Limone candito Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Oggi prepariamo la frittata di tonno usando il Bimby, strano ma vero, con il Bimby si possono fare anche le frittate, questa al tonno potete tagliarla a quadratini e servirla…
Ingrediente Principale: Tagliatelle - Pesce Spada Ricetta per persone n. 4 Note: [...]