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Un'idea, un consiglio per trasformare un risotto alla zucca in un Signor risotto! Con l'aggiunta di piccoli biscottini toscani. Amo gli azzardi in cucina soprattutto quando riguardano [...]
Potete chiamarle bugie, cenci, galani, frappe, stracci, lasagne, crostoli, fiocchetti e risòle ma parliamo sempre della stessa prelibatezza le Chiacchiere.Questo dolce fa' parte dell'antica [...]
Dal vino alla cultura l'Emilia Romagna è una regione da scoprire e, per farlo nel migliore dei modi, Enoteca Regionale Emilia Romagna propone un viaggio sensoriale che durerà 5 mesi tra corsi [...]
Oggi ci spostiamo in Toscana grazie alla ricetta tradizionale delle pappardelle alla lepre. Primo piatto gustoso dal sapore deciso, come tutti i piatti a base di selvaggina. Vi consiglio di [...]
L’azienda si trova nel comune di Terricciola, in località Casanova, sulle Colline di Valdera, e fa vino da più di venti anni. L’incontro con l’enologo Attilio Pagli, ha dato notevole [...]
Tantissimi anni fa qui ci si veniva per mangiare il pesce d’Arno, quando il fiume era ancora balneabile, ma non era l’unica specialità proposta; la trattoria è stata sempre [...]
di Kyle Phillips La Maremma è una zona alquanto selvaggia della Toscana meridionale: un misto di pianure costiere, valli impervie, e colline che si sollevano verso il Monte Amiata. E’ [...]
Le continue e intense nevicate fino a bassa quota nel Centro Nord rallentano la distribuzione giornaliera di ortaggi e latte. In azienda si temono nuovi incrementi dei costi energetici per serre [...]
Con piacere vi presentiamo questa serata incontro con una delle realtà più affascinanti del panorama chiantigiano, una realtà che ha saputo innovare e mantenere sempre e comunque un [...]
Paolo Lopriore ha chiuso il suo ristorante, Il Canto, perché i conti non reggono, perché è stanco, perché...Molti hanno parlato e scritto di lui e della sua cucina in questi anni, la [...]
SIENA - La chiusura del Canto della Certosa di Maggiano a Siena ufficializzata ieri con una lettera della proprietà, era annunciata da almeno due anni. Già allora si rischiò la [...]
Migliaia di trattori degli agricoltori della Coldiretti sono stati mobilitati come spalaneve per pulire le strade e come spandiconcime per la distribuzione del sale contro il pericolo del [...]
Alla scoperta delle ricchezze enoiche nascoste della provicina di Pisa troviamo una delle DOC meno note di Toscana ovvero Montescudaio ma è un vero peccato perchè qui si trovano le vestigia [...]
E' possibile risparmiare fino al 30 per cento nei bilanci familiari con l'applicazione di semplici principi e tecniche dell'economia domestica che si estendono dal bucato alla cosmetica, dalla [...]
C'è volontà di rilancio, ma ora servono azioni concrete. Positivo l'incontro con l'assessore Betti.I problemi intorno alla Cinta Senese ci sono, a dieci mesi dal riconoscimento della Dop, ma [...]
Nè il Piemonte né la Toscana, né la terra del Barolo né la patria del Chianti. C’è la Puglia, quest’anno, tra le 10 destinazioni dell’enoturismo mondiale di Wine [...]
Vi prego di evitare facili battute e mezzi sorrisi sotto i baffi che tanto vi vedo. Il fatto che io sia riuscita ad infilare del cacao perfino in un piatto di pasta non è segno di alcunché. [...]
Questo post naturalmente nasce come collegamento a ricette future a base di besciamella. Con grande contentezza leggevo su una rivista che la besciamella è nata in Toscana e fu [...]
L'Associazione Italiana Maggiordomi collabora alla realizzazione di un corso base per maggiordomi di bordo promosso dalla Provincia di Grosseto, in collaborazione con Multimedia Group Srl.Grazie [...]
Un territorio particolare originale e unico quello di Chiusi che guarda alla Toscana classica del senese da un lato e all’Orvietano dall’altro con radici profondo nel tufo e nella storia [...]
Dal vino alla cultura l'Emilia Romagna è una regione da scoprire e, per farlo nel migliore dei modi, Enoteca Regionale Emilia Romagna propone un viaggio sensoriale che durerà 5 mesi tra corsi [...]
Filiera corta per difendere il vero made in Toscana. Il falso made in Italy costa 60 miliardi e 300 mila posti di lavoro. Due Botteghe Campagna Amica a Pistoia.Pistoia, 14 gennaio 2013. Una [...]
Cosa c'è di più rassicurante di un buon brodo di carne con dei passatelli? E' una delle più classiche minestre della romagna, la tradizione vorrebbe un buon brodo di cappone, ma oggi si [...]
Il miele si definisce uniflorale quando le api bottinano il nettare prevalentemente da una specie botanica. In questo caso si ottiene un miele con particolari caratteristiche [...]
Ricciola al forno su letto di patate e pomodorini Ricciola Mio marito ieri mattina mi telefona e mi dice la vuoi una ricciola ? Io presa dall’entusiasmo gli ho risposto di si, ma non [...]
