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I Brunello di Montalcino Riserva 2015 confermano le già ottime impressioni registrate l’anno scorso in occasione di Benvenuto Brunello. L’annata è da considerarsi come ottima, [...]
Cosa succede quando 3 tra le etichette toscane più pluripremiate della storia vengono degustate alla cieca da un panel di degustatori e da chi questi vini li fa, mescolando le annate 2015 e [...]
Purtroppo dall'età dello sviluppo soffro di forti cefalee; eredità tramandata da mia nonna a mia mamma ed, infine, a me.Ho provato a passare anche 24 ore a letto con un dolore terribile e, in [...]
Nei pressi di Capalbio in Toscana, si trova un luogo di rara bellezza, il Giardino dei Tarocchi, nata dalla genialità di Niki…
Dopo il caos colori di questi ultimi giorni legati alle festività, torna da lunedì la divisione in zone arancioni e gialle (nessuna zona rossa, per ora) per le diverse regioni d’Italia, [...]
Le regioni che saranno in zona arancione da lunedì prossimo 11 gennaio saranno cinque, stando al Corriere della Sera. Per la precisione Sicilia, Lombardia, Calabria, Emilia Romagna e [...]
Mercato Plebiscito a Roma è uno spazio contemporaneo ed enorme. Si compra e si mangia allo stesso tempo. È situato a due passi dalla centralissima Piazza Venezia. Più di 600 metri quadri [...]
La salsa verde (bagnet verd) è una salsa piemontese i cui ingredienti sono prezzemolo, uova sode, capperi, acciughe, aglio, olio e aceto (o limone). C’è chi mette della mollica di pane [...]
Un (altro) furto in un ristorante: stavolta la “vittima” è un ristorante nel centro storico di Firenze e i ladri sono riusciti stavolta a portar via 140 bottiglie di vino. Non [...]
Unione Ristoranti Buon Ricordo. Sei nuovi ristoranti entrano nel 2021 a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia, che – [...]
I Ristoratori della Toscana scioperano contro le piattaforme di delivery, accusate di essere le uniche a guadagnare davvero dalla situazione di chiusure portata avanti dal Governo per contenere [...]
SanPa, luci e tenebre di San Patrignano, la prima docuserie italiana trasmessa da Netflix, è un successo di pubblico e critica. Ma sta spaccando in due l’Italia. Specie ora che da San [...]
La Fipe non ci sta e protesta contro le chiusure dei ristoranti nel weekend e alle 18 in settimana. Lo sfogo di Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe, è chiaro: ogni volta che si arriva in [...]
NdR: il post che state leggendo è scritto a otto mani da Leonardo Romanelli, Sabrina Somigli, Clizia Zuin e Tommaso Ciuffoletti che hanno partecipato alla verticale organizzata per Intravino [...]
Roberta Esposito nei panni della Madonna che sorregge il Cristo che invoca una mizza. Niente da dire, l’impatto c’è. E poi Alessandra Farinelli è una bravissima fotografa di food: [...]
I carciofi alla romana sono un piatto iconico della cucina laziale e capitolina che ha sollevato questioni più spinose dei carciofi stessi. Una faccenda serissima che non contempla [...]
Nella ciotolina potete vedere come si presentano i ciccioli utilizzati per la ricettaBuon Anno!Questo è l'augurio che Zibaldone e L'Italia nel piatto fa a tutti voi che leggete questo post, il [...]
Gli Scaghiozzi deliziosi triangolini di polenta fritta tipici del Sud Italia da Napoli fino alla mia isola passando per la Puglia. In Sicilia specialmente a Messina gli scaghiozzi vengono [...]
L'Italia nel Piatto inzia il nuovo anno con un tema culinario tutto dedicato alla polenta, tema che sarà sicuramente gradito da molti di voi. Anche se in Italia ci sono regioni [...]
A differenza delle scelte di tipo etico come il vegetarianismo o il veganismo, le allergie e le intolleranze alimentari possono provocare disturbi fisici anche molto seri. Le ricette di dolci [...]
di Stefano Tesi Ho aspettato Natale per stappare questo vino il cui fascino pareva tutto già scritto in retroetichetta: da vigna ultracentenaria prefilossera, vinificato dopo leggero [...]
di Stefano Tesi Lo ammetto, sono un po’ anarchico. Tanti anni fa me lo disse anche Veronelli e la cosa mi lusingò. Sono anarchico anche quando assaggio il vino, perchè non sempre mi [...]
Il vino buono si fa in vigna, Il più classico dei mantra vitivinicoli, il primo comandamento da farsi tatuare se vuoi iniziare a produrre vino di qualità; aldilà di cantine e botti [...]
In Toscana c’è stato un maxi sequestro di pesce: in pratica in totale sono state sequestrate 3 tonnellate di pesce e prodotti ittici non a norma per diversi motivi e in differenti [...]
Tutti pronti per la quarta puntata della nuova stagione di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese? Questa volta ci trasferiamo in Riviera Romagnola: quale sarà il Miglior ristorante gourmet in [...]
