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EASY FISH: 17 – 19 giugno a Terrazza a Mare – Street food on the beach Andy Luotto, Antonia Kaufman, Hirohiko Shoda “Hiro”, Emanuele Scarello, Giuliano Baldessari e Simone Rugiati Da [...]
Un alimento italiano esportato su 5 è doc, ma due made in Italy su tre in commercio all’estero sono falsi. E ancora: le esportazioni agroalimentari griffate tricolore hanno raggiunto nel 2015 [...]
Non è soltanto per la paternità contesa tra Veneto e Friuli del Tiramisù, simbolo dell’Italia gastronomica al pari di pizza e spaghetti, la parola italiana più conosciuta in Cina, [...]
In questo mese il nostro Giro d’Italia ci porta in provincia di Treviso per conoscere Oppale, una birra “belga” in Veneto. Oggi vi parlerò di una birra di impostazione belga, ad alta [...]
Risi e fasioi. Ho cominciato ad apprezzare questa minestra solo ora. E’ un piatto che mia nonna cucinava spesso, una via di mezzo tra un risotto e una minestra, quasi una crema. Faceva [...]
Rischi e opportunità della crescita del Prosecco nel confronto tra Gianluca Bisol, Matilde Poggi e i presidenti dei tre Consorzi di Tutela sotto la regia di Davide Paolini. "Prosecco: un futuro [...]
BASTA, non se ne può più! E uno dice che è veneto, e l’altro dice che è friulano, uno parla di scippo, l’altro gli vuol tirare di schioppo, uno si indigna, l’altro si inc..za, uno [...]
Anteprima del Salone del Libro di Torino. Venerdì 13 maggio 2016 è stato presentato con il titolo TIRIAMOCELA UN PO’, SU il libro che racconta la storia di uno dei dolci italiani più [...]
Per chi è abituato a vivere in città, approdare nel paesino di Sappada, nel cuore delle Dolomiti, provoca una sensazione di meraviglia, ammirando la natura quasi incontaminata che circonda la [...]
L’azienda veneta, tra i big player nelle farine e preparati funzionali, arriva alla kermesse dell’agroalimentare di qualità con nuovi prodotti all’insegna del bio e del senza glutine. [...]
Per anni, Nives Frigo e il suo programma di cucina francese e buone maniere hanno riscosso grande successo sulla rete nazionale TVB. Con il suo charme sobrio, fatto di algida raffinatezza e toni [...]
TRADIZIONE E INNOVAZIONE I SEGRETI DEL SUCCESSO L’eccellenza dei prodotti Latteria Soligo confermata dal primo premio per l’Imbriago Manzoni Bianco ad Alma Caseus 2016. La storica coop al [...]
Ho chiesto a Michele Antonio Fino (professore, viticoltore) che pensa dell’allargamento della denominazione Prosecco, ben tremila nuovi ettari. La risposta è alquanto articolata, insomma [...]
Dal 17 al 19 giugno 2016 a Terrazza a Mare torna il Festival del Pesce dell'Alto Adriatico con gli chef Andy Luotto, Antonia Klugmann, Hirohiko Shoda “Hiro”, Emanuele Scarello, Giuliano [...]
Il mese scorso sono stata in Puglia, nella provincia di Lecce, a visitare un produttore di carciofi, grazie ad un progetto che sto sviluppando insieme a Valbona, azienda veneta [...]
Si terrà per due fine settimana, nei giorni 7, 8 e 14, 15 e 16 maggio 2016, la quarta edizione de La Via della Lana, la rassegna eventi sulla cultura della Lana che si svolge negli spazi dello [...]
Via libera all’estensione delle superfici vitate destinate a Prosecco Doc: il blocco degli impianti viene mantenuto, ma il tetto è stato innalzato da 20.250 ettari (attualmente 16.500 al [...]
SPUMADOR PARTECIPA ALLA MANIFESTAZIONE CULINARIA GOURMANDIA CON SHOW COOKING E DEGUSTAZIONI DELLE SUE ICONICHE BIBITE DAL GUSTO INTRAMONTABILE Spumador, nome storico della tradizione [...]
di Antonella D’Avanzo Un giorno importante, quello della consegna del forno per la pizza napoletana donato dai fratelli Salvatore e Roberto Susta all’Istituto Alberghiero Vittorio Veneto di [...]
Materie prime di qualità, conservanti naturali (una concia di spezie, erbe aromatiche, vino, aglio, peperoncino e via dicendo), condizioni igieniche ottime, rispetto delle temperatura di [...]
Dopo il successo di Vinitaly 2016, Frantoio Bonamini partecipa a Cibus 2016, Salone Internazionale dell’alimentazione, evento dedicato ai professionisti dei settori food, retail e Ho.Re.Ca [...]
Un giorno importante, quello della consegna del forno per la pizza napoletana donato dai fratelli Salvatore e Roberto Susta all’Istituto Alberghiero Vittorio Veneto di Scampia in provincia di [...]
le colline del Prosecco Il Prosecco Doc autorizza l'aumento di 3.000 ettari vitati in più. Sarà possiile estendere le zone vitate iscritte a Prosecco Doc. Tuttavia, permane lo stop agli [...]
un momento delle degustazioni 2015 La Passione per il vino che unisce l'Italia Sarà l’Italia Controllata e Garantita quella che si presenterà a DOCG Wine Experience, l’evento [...]
FRACCARO PRESENTA I PANETTONI ALL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA E ALLA GRAPPA RISERVA A Cibus 2016 si respirerà aria di Natale in anticipo. Dal 9 al 12 maggio l’azienda Fraccaro è pronta a [...]
