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Il Grignolino del Monferrato Casalese da Luigi Veronelli a noi

Il Grignolino del Monferrato Casalese da Luigi Veronelli a noi

Denis Mazzucato è un lettore, sommelier, informatico e questo articolo pieno di passione senza smancerie ci è proprio piaciuto. Il Grignolino ha bisogno di racconto che lo spolveri e di [...]

tags : grignolino novello cantina tannino salame ribes mica vini castagne bosco
dal 21 January 2019 su:
vino alcolici locali
D'Eus spumante dedicato a D'Annunzio

D'Eus spumante dedicato a D'Annunzio

Una sala di degustazione multisensoriale – concepita dopo una ricerca per ottimizzare l’esperienza degustativa sfruttando l’uso di un’apposita gamma cromatica - accoglie i [...]

tags : pecorino chardonnay montepulciano bianco beva brut classico abruzzese metodo classico degustazione
dal 21 January 2019 su:
vino alcolici locali
Pollo all'arancia

Pollo all'arancia

Facile e gustoso, questo pollo all'arancia è un secondo piatto perfetto per la cena di tutta la famiglia. Pollo all'arancia per una cena facile, veloce e buona: niente male, non credete?Se [...]

tags : succo pollo olive wine fuoco bianco ingredienti padella pentola ricette
dal 21 January 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Ristorazione: quali sono le tendenze del 2019?

Ristorazione: quali sono le tendenze del 2019?

Indice     Puntualmente nei primi giorni dell’anno, ogni anno, la maggior parte degli italiani consulta l’oroscopo nella speranza di leggervi qualcosa di positivo, credendo che le [...]

tags : punti sala vini rum frutta servizi ingredienti ristorante alimentare vitigno
dal 21 January 2019 su:
ricetta vino alcolici

Itinerari: Prato nascosta, tra ville Medicee ed eccellenze del territorio

Le pesche dolci, il vermouth, gli zuccherini di Vernio, il pane sciocco, i fichi secchi di Carmignano, le carni di Chianina, la mortadella, il vino Carmignano Docg. Prato e la sua provincia sono [...]

tags : pecorino malvasia sauvignon cabernet cantina syrah merlot fiorentina campana carmignano
dal 21 January 2019 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Fregola e cozze ricetta

Fregola e cozze ricetta

Iniziamo la settimana con un piatto che mi piace moltissimo. Fregola e cozze. La fregola è stata cotta con lo zafferano e le cozze appena scottate. Questo piatto poi l’ho arricchito con [...]

tags : pecorino cozze bianco stampa mirto aglio ricette secco ricetta mescolate
dal 21 January 2019 su:
ricetta vino alcolici

L’Emozione del Vino. Enozioni a Milano 2019

Mariella Belloni Ritorna dal 25 al 27 gennaio 2019 la seconda edizione di Enozioni a Milano, la kermesse dedicata al vino di qualità organizzata dall’Associazione Italiana [...]

tags : italiana sommelier
dal 21 January 2019 su:
cucina internazionale locali

Innamorarsi di Tenuta Artimino: ecco le proposte per San Valentino che faranno battere i cuori

Mariella Belloni Il meraviglioso resort toscano accoglie le coppie per uno speciale soggiorno di San Valentino con tante idee pensate ad hoc tra benessere, buon vino e cene da favola [...]

tags : toscano
dal 21 January 2019 su:
pane pasta riso

Hammer e Altotevere sono i vincitori di Birraio dell’Anno 2018

È Marco Valeriani di HAMMER il Birraio dell’Anno per il 2018, affiancato da Luca Tassinati di ALTOTEVERE nella categoria “Emergente”. Succedono rispettivamente a Josif [...]

tags : beva birra vittoria espresso
dal 20 January 2019 su:
alcolici locali vino

Dieci anni di Vignaioli Naturali a Roma: 2009 – 2019

2009 – 2019 Dieci anni di Vignaioli Naturali a Roma: la prima manifestazione sul vino naturale della capitale Il 26 e 27 gennaio 2019 torna lo storico appuntamento con “ Vignaioli Naturali a [...]

tags : naturale
dal 20 January 2019 su:

“Io Bevo Così” 2019: I migliori Vini naturali incontrano l’Alta ristorazione

Mariella Belloni La sesta edizione di Io Bevo Così, la più esclusiva manifestazione dedicata ai vini naturali, nella splendida cornice dell’Hotel Excelsior Gallia, il [...]

tags : vini sala spumanti
dal 20 January 2019 su:
vino locali

Love in Franciacorta per brindare all'amore

Mariella Belloni Protagonista dei brindisi più romantici di questo San Valentino sarà Quor, il nuovo Franciacorta nato in casa La Montina Degustato dopo un tour della cantina, [...]

tags : cantina franciacorta
dal 20 January 2019 su:
alcolici locali vino
Evo Forum Puglia

Evo Forum Puglia

In Puglia Evo Forum, Open Days della Cultura dell’olio Extravergine organizzato da Fondazione Italiana Sommelier Puglia Il 25 e il 26 gennaio 2019 a Corato e a Lecce due incontri con [...]

tags : pugliese locanda italiana degustazione sommelier
dal 19 January 2019 su:
locali cucina regionale cucina internazionale
Cucinare 2019 prime anticipazioni

Cucinare 2019 prime anticipazioni

Il territorio, tra tradizione e innovazione, sarà il filo conduttore della fiera gastronomica del Nordest che ritorna con una nuova formula dal 9 all’11 febbraio 2019 alla Fiera di [...]

tags : igt latte vini vegana dop ricette milanese naturale ricetta degustazione
dal 19 January 2019 su:
alcolici vino ricetta
E’ nato il Cioccocrusco !

E’ nato il Cioccocrusco !

  Il cioccolato svizzero sposa il dolce peperone crusco tipico della terra lucana Il B&B “La Voce del Fiume”, antica dimora di charme totalmente e accuratamente ristrutturata [...]

tags : lucana vini bio sommelier distillati ingredienti cioccolato degustazione
dal 19 January 2019 su:
ricetta vino

Vini Di Meo – Nuove annate

di Enrico Malgi Storia, tradizione, cultura, famiglia e territorio s’intrecciano nelle vicende di vita vissuta dei fratelli Roberto (attuale Presidente degli Assoenologi della provincia di [...]

tags : vini
dal 19 January 2019 su:
vino

Le bollicine annunciano la bella stagione: è tempo di Primavera del Prosecco Superiore!

Mariella Belloni Al via la 24^ edizione della rassegna con 16 tappe in programma, tra eventi culturali, sportivi ed enogastronomici. In calendario anche il 6° concorso enologico, un concorso [...]

tags : prosecco superiore prosecco superiore
dal 19 January 2019 su:
vino alcolici
Filetti di sgombro in umido con piselli - Mackerel Fillets with Peas and Tomato Sauce

Filetti di sgombro in umido con piselli - Mackerel Fillets with Peas and Tomato Sauce

(Scroll for the recipe in English)Chi ha detto che cucinare il pesce è difficile? I filetti di pesce, freschi o surgelati, richiedono meno tempo di cottura di una bistecca e possono essere [...]

tags : bianco salsa wine ricetta piselli microonde bistecca padella ingredienti
dal 18 January 2019 su:
ricetta alcolici carne e pesce
SPUMANTITALIA A PESCARA

SPUMANTITALIA A PESCARA

E' stata inaugurata il 18 gennaio 2019 al Museo delle Genti d’Abruzzo di Pescara SpumantItalia, la kermesse dedicata al panorama spumantistico italiano. La giornata è iniziata alle [...]

tags : cantina vini doc sala degustazione spumanti sommelier
dal 18 January 2019 su:
alcolici locali vino
MUSETO D’ORO 2019 A THE KINGS OF MACHA

MUSETO D’ORO 2019 A THE KINGS OF MACHA

Alla Caneva dei Biasio di Riese Pio X si è celebrato il raduno della Confraternita del Musetto. Centinaia di presenti nel giorno di Sant’Antonio Abate. Presentati i paludamenti, il gran [...]

tags : rosato piave cantina raboso veneta degustazione chili vini maiale asiago
dal 18 January 2019 su:
vino alcolici formaggi

Ca’ de Menta e lo spirito della barbera in tre varianti

Mi piace tanto la barbera e questa di Ca’ de Menta mi piace ancora di più. Lo trovo un vitigno naturalmente contemporaneo, senza dover forzare la mano perché assuma questa connotazione. La [...]

tags : barbera dolcetto cantina amaro bosco succo doc fuoco tannino monferrato
dal 18 January 2019 su:
alcolici vino locali

Risotto al caviale, la ricetta del primo raffinato

Se siete in cerca di un piatto raffinato, perfetto per un menù formale - romantico o in compagnia che sia - il risotto al caviale può fare al caso vostro. Più economico di quanto si [...]

tags : ricette ricetta bianco panna riso brodo risotto salmone champagne affumicato
dal 18 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Risotto alla zucca con pistacchio di Bronte e Castelmagno

Oggi un risotto tipicamente ‘nordico’, ma ‘meridionalizzato’ da una spolverata di pistacchio di Bronte. Il risotto con zucca e Castelmagno, che potete ovviamente [...]

tags : cantina fuoco birra pesche grammi ricette dolci bianco burro riso
dal 18 January 2019 su:
ricetta formaggi vino

Bere e scrivere, uomo o donna (spoiler: contiene esempio becero da supermercato)

Non saprei dire quale sia stato l’innesco che ha portato a far deflagrare questo pensiero. Da un po’ di tempo ho iniziato a prestare attenzione alla frequenza con cui leggo articoli sul [...]

tags : cantina punta
dal 18 January 2019 su:
carne e pesce locali alcolici

Dare feedback – consigli per aziende vitivinicole e piccole imprese

Solitamente, nel settore enogastronomico, ci si occupa soprattutto di come ricevere il feedback, di come gestire i commenti e, nello specifico, di come reagire davanti a una recensione, che sia [...]

tags : ingredienti
dal 18 January 2019 su:
ricetta