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Uno dei migliori modi per cucinare le cozze è farne una gustosa zuppa. Le zuppe d’altronde risultano delle pietanze parecchio apprezzate, sia da chi sia solito seguire [...]
La settimana scorsa ho ricevuto un graditissimo invito a partecipare ad una cena organizzata da I Love Beer, il portale di Heineken dedicato alla cultura birraia. La cena, tenutasi al ristorante [...]
La geografia di un ristorante la circoscriviamo per provincia e regione. Caggiano ospita nel centro storico la stella Michelin Locanda Severino, a pochi chilometri dall’uscita Polla [...]
Le vongole veraci, o nere, differiscono da quelle comuni in quanto sono generalmente molto più grosse, hanno carni più pregiate e si riconoscono per due caratteristici sifoni che sporgono [...]
Primo appuntamento (per me) di questa bellissima rubrica "l'Italia nel piatto", dove 20 food-blogger propongono ogni mese le ricette tipiche della propria regione di appartenenza.Io con il mio [...]
Taste of Roma 2013 apre le porte dei giardini pensili dell’Auditorium giovedì 26 settembre per la prima sessione serale. È la seconda edizione della manifestazione che l’anno [...]
Settembrini è diventata più di una via a Roma. In 10 anni ha ridisegnato gastronomicamente un quadrante della città di Roma con una serie di aperture a ripetizione. Della Galassia Settembrini [...]
Li avevamo assaggiati tempo fa in un ristorante, e anche se l'abbinamento sembra piuttosto strano, devo dirvi che sono stratosferici!! Pochissimi ingredienti di qualità, un pochino di tempo da [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il guazzetto di arselle è una zuppetta veloce che prepari all’improvviso perché ti sei ritrovata con delle arselle freschissime e non ti va di [...]
Ingredienti:8 persone800 gr di riso1 Astice 500 gr di Frutti di Mare (Vongole di Goro e Lupini)500 gr di Cozze 300 gr di Calamarettiolio extravergne d'oliva½ bicchiere di Vino15 pomodorinisale, [...]
La pasta è una delle cose che ho ridotto nella mia dieta in quest'ultimo anno, al suo posto quando ho voglia di un bel piatto mangio quella di farro, kamut, quella di soia o di [...]
Parlare di cucina napoletana, oggi, in un contesto culturale che mescola gusti e sapori in un’incredibile varietà di sfumature che sfuggono alla precisa caratterizzazione geografica, sembra [...]
Quest'anno, siamo stati giù da me al Conero e di impepate di cozze o sautè di cozze che si voglia dire, ne abbiamo fatta una bella scorpacciata. Abbiamo trovato un posto che le faceva davvero [...]
Piatto molto semplice e gustosi, con pochi ingredienti ad insaporire i classici gnocchetti di patate. Questa preparazione può diventare rapidissima avendo a disposizione i filetti di triglia [...]
Ingredienti: 350 g di orecchiette secche, 350 g di baby zucchine (quelle col fiore), 500 g di vongole veraci, 2 bustine di zafferano, 1 spicchio d’aglio, vino bianco secco, olio extravergine [...]
Con questo menù partecipo al concorso per Food Blogger un menù per un pranzo di Natale "GOOD".Il tema Natalizio nella mia regione che e' la Campania e molto sentito, sapori e tradizioni di un [...]
A me piace giocare, giocare con le parole. Mi piace intrecciarle in frasi bizzarre, in piccoli racconti, in storie della mia quotidianità o delle fantasie vissute nei sogni. Mi piace [...]
Un primo piatto dal profumo di mare….. Paccheri vongole calamari e zucchine. Il pesce si abbina perfettamente alle zucchine dando vita ad un primo veramente appetitoso e profumato che, [...]
Vi avevo detto qualche giorno fa, che avevo la valigia sul letto con vestiti e scarpe per ogni stagione? Ecco la prima parte del viaggio verte verso Como! E con l'occasione, non ci siamo [...]
1. Se non abiti a Glasgow, posa subito quel cucchiaio. 2. Non siamo fatti per stare soli ma nemmeno per stare con chiunque metta l’olio nella Cacio e Pepe. 3. Il confine tra pasta al [...]
Pasta e vongole sono un classico della cucina italiana e campana in particolare. Qui è proposta in una versione molto delicata , senza aglio e con il basilico al posto del più tradizionale [...]
Questo settembre inizia con il cuore ancora pieno d'estate e di questa vacanza che è stata rilassante e allo stesso tempo emozionante e pienadi bei momenti.Sono stata in Salento e il [...]
Paganini non ripete !! Ma siccome io Paganini non sono, ho ripetuto eccome questo delizioso primo . Scherzi a parte mi piace sempre variare: è difficile che più e più volte replichi un [...]
Oggi ho deciso di preparare un bel pranzetto, e come primo piatto farò delle tagliatelle alla pescatora, una ricetta tradizionale delle nostre coste, una pasta ricca da leccarsi i baffi. Per [...]
Il Rosso è Antonio Vassallo, il mare è quello di Acciaroli. Un ristorante con un titolo che sa di Ernest Hemingway. Leggenda vuole che lo scrittore americano sia stato ispirato da un [...]
