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Agroalimentare fa rima con sviluppo. E' stato questo il filo conduttore della manifestazione Eruzioni del gusto 2019, svoltasi a Pietrarsa nell'occasione del 180 anniversario della Portici [...]
Indice L’anguilla da secoli è considerata un risorsa alimentare importante, sia per la pesca che per l’allevamento. In passato abbondante e alla portata di tutti, oggi è rara e costosa, [...]
Filiera Agricola Italiana leader nel commercio all’ingrosso, siglano un accordo triennale per la promozione dei prodotti alimentari 100% italiani, nell’ambito del Forum Internazionale [...]
I consumi degli Italiani sono cambiati, ed è una cosa che non stupisce. A sorprendere però è che siano cambiati proprio sull’alimento base delle nostre tavole, la pasta: oggi, più di [...]
Il Gruppo Casillo, azienda pugliese, e il Pastificio Gentile di Gragnano hanno presentato a HostMilano il nuovo progetto di Filiera Prime Terre – Grano 100% Campano. Salgono, [...]
A un buon piatto di pasta non si rinuncia mai soprattutto se integrale e condita in modo semplice con funghi e porri appassiti La nostra salute inizia proprio a tavola anche con un semplice [...]
La carne di maiale è uno degli alimenti più consumati in assoluto in Cina, un ingrediente base della dieta del paese asiatico. Motivo per il quale l’influenza suina, che ha portato al [...]
Nella giornata che celebra la pasta in tutto il mondo AssoBirra consiglia gli abbinamenti ideali con le birre più amate Birra e pasta: cosa hanno in comune questi due prodotti? Entrambi sono [...]
Disporre la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana. Versare al centro della cavità un pizzico di sale, il nero di seppia, le uova e l’olio. Con una forchetta sbattere [...]
Dalla Giornata Mondiale dell’Alimentazione grido di allarme della Fao per quanto riguarda la malnutrizione che, nel mondo, colpisce una persona su tre ed è il principale fattore di [...]
Giro di vite del governo alle false cooperative che forniscono alle aziende manodopera a basso costo, non versano tasse e contributi e poi scompaiono “magicamente”. Una delle misure [...]
Focaccine multicereali, salsa ai fichi, formaggi e frutta un delizioso aperitivoUna bella e tiepida giornata di ottobre, tanta voglia di fare un giro senza una vera meta. Quelle passeggiate che [...]
Il caso della dieta Juice Plus è diventato virale, soprattutto dopo le indagini svolte a riguardo da Il Fatto Quotidiano e Selvaggia Lucarelli. Perché? Perché si tratta di una serie di [...]
Indice La pizza è sicuramente uno dei piatti più apprezzati e consumati, tanto che l’arte del prepararla è diventata patrimonio dell’Unesco. Viene servita in diverse [...]
Sequestri e chiusure di ristoranti e negozi a Mestre da parte della polizia locale e dell’Usl nel solco di una maxi operazione nelle strutture appartenenti alla filiera della [...]
"Giunta alla quattordicesima edizione, anche quest'anno si festeggia la giornata mondiale del pane. E non poteva di certo mancare a tale ricorrenza la Rubrica Il Granaio-Baking Time, che [...]
Indice È boom per i prodotti “senza”: dagli alimenti senza glutine a quelli senza olio di palma, passando per quelli senza grassi, senza zuccheri e senza lattosio. E ciò non [...]
Indice Cos’hanno in comune la linea di prodotti Coop, Conad, Pam, Esselunga e Carrefour? All’apparenza nulla: sono diversi i marchi, i colori e i prezzi, eppure qualcosa [...]
Maxi sequestro di pane a Napoli da parte dei carabinieri del Nas durante un controllo all’interno di un panificio. Il pane – precisamene due quintali – ed altri prodotti da [...]
Da venerdì 18 a martedì 22 ottobre prossimi prodotti e servizi per l’ospitalità professionale saranno al centro di HostMilano, a Fiera Milano (Rho). Oltre 5 miliardi e 400 milioni di [...]
A pochissime ora prima della Giornata Mondiale dell’Alimentazione in programma domani, 16 ottobre, fa la sua comparsa l’applicazione MyCIA, piattaforma per smartphone e tablet grazie [...]
L’allarme arriva da Coldiretti: il mercato alimentare dell’Europa è invaso da cibi potenzialmente pericolosi, che generano problemi e allarmi alimentari. Al primo posto, [...]
In Italia, ognuno di noi getta nella spazzatura circa 36 chilogrammi di cibo ogni anno. Numeri enormi, pari a un valore di 16 miliardi di euro secondo Coldiretti. Uno spreco alimentare che vede [...]
Nel passaggio intermedio che avviene tra la produzione del cibo nei campi e la distribuzione sugli scaffali dei negozi si registra un enorme spreco, in numeri pari al 14%. A lanciare il grido di [...]
El Refolo è il bacaro sulla via di Venezia, l’unica per la precisione (via Garibaldi), in zona Castello. Fuori dai soliti giri turistici, ecco la nostra recensione. Esiste una Venezia [...]
