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Un mostro sacro della pasticceria nordeuropea, dal nome così evocativo, che riporta alla memoria scenari di grandi spazi aperti, natura, ma anche grande golosità visto l’abbinamento di [...]
Il gigante buono nel castello sul lago. Il titolo fa sorridere rispetto al ben più performante Cucine da Incubo di cui Antonino Cannavacciuolo è protagonista incontrastato. Ma provate ad [...]
[Foto presa dal sito di Groupalia]Cari lettori siamo giunti a fine settimana ed oggi vorrei suggerirvi un locale dove potete andare per un pranzo o una cena nel fine settimanaCome mia abitudine [...]
Ehhhh…che dire!!!??? Ho fatto un pò una guerra personale con questa torta! In effetti va abbastanza contro ai miei principi del cibo sano (più che altro in questo caso bisognerebbe [...]
I cookies rientrano decisamente tra i miei biscotti preferiti. Un impasto che si lavora facilmente e senza perdere tempo con i periodi di riposo. Insomma sono l'alternativa perfetta per una [...]
Bene, è giunto il momento del dolcetto, quello che ti fa dimenticare qualsiasi problema, quello che ti apre le porte del paradiso, quello che diventa una droga.Combinazione perfetta tra menta e [...]
La devozione di una chef per il proprio datore di lavoro tra specialità francesi di ieri e di oggi Hortense è la cuoca personale del neopresidente francese, che l’ha scelta per seguirlo [...]
Il venerdì è glutenfree!Mi piacciono queste giornate dedicate, come il lunedì senza carne. Rendono consapevoli e partecipi; è una presa di coscienza a tavola. Con il blog ho conosciuto [...]
Mi mancavano i miei adorati Macaron!Dal momento che ho una montagna di albumi in frigo, è giunta l'ora di smaltirli. E' in arrivo una torta al cioccolato superlativa fatta di soli albumi ma [...]
I quadrotti al cacao sono una idea un pò diversa per servire una torta al cioccolato, gli ingredienti più o meno sono gli stessi, ma nella mia versione ho anche aggiunto un cuore cremoso con [...]
All'inizio di Ottobre, giravo per le vie di Arona, quando ad un certo punto mi ritrovai in una specie di mercatino (o fiera, non saprei cosa fosse di preciso) pieno di bancarelle con cibi di [...]
Crema dji Pover a la Ciculata Crema dei poveri alla cioccolata La crema dji pover è un’ottima crema Piemontese, anche se poco conosciuta, si prepara con pochissimi ingredienti e può essere [...]
Oggi vi proponiamo un’altra ricetta della nostra amica Francesca Torta al vino Primitivo Ingredienti: 250 g burro 250 g zucchero a velo 175 g farina 00 75 g fecola 4 uova 1 [...]
L'indicazione è stata una sola: cucinare un piatto a scelta, dolce o salato, che veda protagonista la castagna ed i suoi "parenti".Molto meglio se il piatto in questione risulterà legato [...]
Nonostante quelle fresche siano le più utilizzate in cucina nella realizzazione delle nostre pietanze, non tutti sanno che anche le castagne secche, se preventivamente messe a bagno prima [...]
La storia è ordinaria. In previsione di una gita fuori porta lunga 4 giorni, il gastrofanatico preciso, scorre la sua lista dei desideri e si appresta a prenotare in 2 o 3 posti che si è [...]
Qualche giorno fa abbiamo visto come si prepara la ricotta al forno al limone, dolce semplice ma goloso perfetto come dessert di fine pasto. Oggi vorrei proporvi la versione al cioccolato, [...]
Tempo fa avevo voglia di biscottini sani, da queste parti nei supermercati non si trovano biscotti leggeri, ma solo robe unte e burrose... C'è un'attenzione decisamente inferiore agli [...]
Lunedì, è lunedì. Inizia la settimana, inizia pure (finalmente?) pure l’autunno almeno qui a Roma, è San Martino e siamo alle soglie del periodo a più alto tasso di cucinamento che [...]
Si dice che il tempo "è 'sciut' pazz!" volendo significare, in italiano corrente, che le stagioni fanno le bizze! L'autunno, quest'anno, ha ritardato il suo ingresso e fino a qualche giorno fa [...]
Per oggi ho deciso di farmi posto tra il burro e il cacao. E di comprarmi nuove pagine da scrivere, rigorosamente a quadretti, aspettando di vedere cosa porterà questo vento, che fa un [...]
La versione classica del tiramisù prevede l’utilizzo del mascarpone. In questa versione è accompagnato da altrettanta ricotta, e da non troppi biscotti imbevuti nel caffè : il risultato [...]
MINI CANNOLI DI FROLLA CON CREMA AL CACAO Libricini comprati alle solite fiere di paese ti danno l'idea e tu la adatti a quello che hai e che ti piace, no al latte condensato ma si alla tua [...]
Le lezioni alla scuola di cucina del famoso ristorante Blue Elephant di Phuket in Thailandia, iniziano con una meticolosa descrizione degli ingredienti tipici, partendo dalle 'erbe e spezie [...]
Accendete le casse del pc.Ascoltate l'incipit del brano,la Creazione di Haydn.Bello vero?Manco per niente vi risponderebbe la moglie del grande compositore austriaco.Tant'è vero che lo spartito [...]
