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Un dolce per il cenone di Capodanno ma anche un dessert per un pomeriggio tra amici o per una tombolata il giorno della befana, con gli avanzi del panettone o del pandoro (che io consiglio). [...]
Il pesce ed il sapore acido-dolce degli agrumi ben si accompagnano l’uno all’altro. Gli agrumi rinfrescano e puliscono la bocca dal sapore, talvolta, troppo invadente del pesce. La carne [...]
Alla notizia inaspettata dell’arrivo di una persona cara, sia essa una sorella (come nel mio caso) o un’amica o più di una, il primo pensiero, dopo aver placato l’entusiasmo, è come [...]
ehehehh :-) se il nome "brutti ma buoni" non fosse già stato assegnato ad altri biscotti, questi sarebbero candidati a meritarselo. volevo fare dei biscotti con l'uvetta, l'arancia e l'anice, [...]
Per questa deliziosa confettura occorrono: 1,2 kg di pere, meglio se williams, 750 gr di zucchero semolato, 250 gr di cioccolato con minimo 50 % di cacao e 1 arancia biologica. Lavate e pelate [...]
Non bevo Barbaresco quotidianamente. Nella mia zona girano poche etichette spesso inaccessibili. Le Langhe non sono vicine e approfitto delle fiere, coi limiti che conosciamo: più che degustare [...]
Questi dolcetti sono un’esperimento fatto l’altro ieri con della farina di castagne che mi guardava triste dallo scaffale…non potevo lasciarla lì sola e sconsolata, e [...]
Questa tortina è nata da una sfida con me stessa: veganizzare la Schiacciata all’Arancia che fa mia Mamma, e che io adoro… Beh, credo di esserci riuscita! Attenzione: riservato ai [...]
accompagnata da cialdine croccanti con anice e finocchio. Ingredienti (per 5): per la mousse: 250 g silk tofu 1 vasetto di yogurt di soia già zuccherato 3 carote 2 arance bio 1 bicchiere scarso [...]
Questi dolci sono un po’ laboriosi da preparare, ma si conservano per molto tempo se ben chiusi in barattoli ermetici di vetro. Gli ingredienti sono: scorze d’arancia secche 350 gr; [...]
Le rape rosse mi mettono sempre tanta allegria con il loro colore vivace e il loro sapore dolciastro. Così stasera, dopo una giornata decisamente no, mi sono preparata questo contorno [...]
Era da tanto tempo che non preparavo delle brioche per la colazione, poi l'altro giorno, ho deciso di provare questa ricetta che mi ha sempre affascinato; perchè al contrario di altre brioche, [...]
Una ricetta facilissima per i biscotti al cioccolato fondente! Procuratevi: una barretta di cioccolato fondente, 350 gr di farina, 2 uova, mezzo cucchiaio di lievito, canditi di arancia a [...]
Il baccalà, da sempre cibo povero, viene oggi considerato un alimento raffinato oltre che gustosissimo. Prima di qualunque preparazione assicuratevi che il pesce sia stato accuratamente [...]
Se avete già scelto come fare il vostro albero di Natale con materiali riciclati, potete passare alle decorazioni fai-da-te per la casa durante il periodo delle feste. Una decorazione molto [...]
INGREDIENTI - 3 uova - 200 g zucchero - 60 g farina - la scorza di un’arancia - 4 arance - 2 cucchiai Cointreau - 1 bustina vaniglina PREPARAZIONE In una ciotola, sbatti i tuorli con lo [...]
Ecco il mio "cavallo di battaglia" per eccellenza.. la torta fatta e rifatta miliardi e miliardi di volte! Ormai ci metto solo 10 minuti a fare tutto e so che sarà sempre mooolto apprezzata!! [...]
Ovvero quando compri 3 kg di arance e 500gr di cioccolato fondente, qualcosa devi pur farci! Non ho inventato nulla, ho solo fatto un accostamento che io adoro. Mi servono per stasera che viene [...]
Martedì 1 dicembre 2009. Inizio aperitivo ore 20.00 inizio cena ore 21.00. Al Ristorante Ganzo, via dei Macci 85R, a Firenze. Ganzo, "laboratorio di cucina" in zona Sant'Ambrogio, riunisce ai [...]
Ingrediente Principale:Yogurt intero denso tipo greco - Noci - Fragole - GelatinaRicetta per persone n.6Note:305 calorie a porzioneIngredientiun kg di yogurt intero denso tipo greco30 g di noci [...]
Qual è l’alimento che associate immediatamente al Natale? Io, a parte panettoni e pandori, senza dubbio il torrone, è uno sfizio a cui non so resistere. Quella croccantezza e dolcezza [...]
Eravamo rimasti qui, giusto??Vi raccontavo, dunque, che ero a casa di Tinuccia e che da lei ho imparato a fare gli strascinati, o meglio rascatielli come li chiamano nella zona di origine della [...]
Freschissimo e quasi floreale, viola croccante e sinuosa, frutta di bosco esploiva, nota dolce di arancio in evidenza ma soprattutto una grande viola molto territoriale. Bocca sapida e fresca, [...]
Finalmente è iniziato il corso di cucina (non vedevo l’ora). In questa prima lezione, tra le altre cose, il nostro “ maestro”, lo chef Attilio Vannucci, ci ha proposto questa torta di [...]
Preparare la merenda fatta in casa è sempre un’ottima cosa, anche perchè poi questi dolci che i bambini amano così tanto si trasformano da spuntino pomeridiano, a colazione del giorno [...]
