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Ingredienti per 2 persone: 3 patate medie a pasta dura, 2-3 moscardini di media misura, 1 uovo, pangrattato, prezzemolo, 1 scalogno piccolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero in [...]
La sfida di questo mese dell'MTC mi emoziona particolarmente perché è su una pietanza che a casa mia preparo spesso e sempre con tanto amore: lo spezzatino!Adoro le lunghe cotture: mi piace [...]
Pellegrino Artusi, fagioli, fagiolini e zucchini. Ogni giorno, quando arrivava l'ora di mangiare, partiva la solita 'lagna'. Automaticamente orecchie e bocca si chiudevano, [...]
Ecco una delle cose che avevo in mente di fare da un po' di tempo e poi tutto passa in second'ordine: le cose che desideravi realizzare vengono rimandate, prima per un motivo, poi per un altro e [...]
Ingredienti: per 4 persone Barbabietole già lessate500 g Patate 200 g Grano spezzato (bulgur) 100 g Caprino fresco 100 g Timo 1 rametto Rosmarino 1 rametto Aglio 1 spicchio [...]
Dopo le feste e gli ultimi post (per i golosi che se li fossero persi date un'occhiata a questo, questo e questo) ve la devo una ricettina depurativa e sana, ma solo una che poi ritorno [...]
Ingredienti per 4 tasche- 275 gr di pasta sfoglia già pronta rettangolare- 600g di cicoria - 250 g di salsiccia tipo zampina- 8 fette di guanciale tagliato sottilmente- 2 pomodori di [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Catalogna 1 kg Riso Argo 200 g Speck 100 g Acciughe 2 Cipolla 1 Aglio 2 spicchi Brodo vegetale 2 l Panna fresca 100 g Cimette di broccolo [...]
Per quei due o tre che ancora non lo sanno, adoro tutti gli agrumi e allo stesso tempo adoro anche le marmellate. Tanto tempo fa, quando vivevo a Bruxelles, ne avevo assaggiata una di pompelmi [...]
Pellegrino Artusi, le uova. Le uova, dopo la carne, tengono il primo posto fra le sostanze nutritive. L'illustre fisiologo Maurizio Schiff, quando teneva cattedra a Firenze, dimostrava che [...]
Cheesecake al limone e miele con crema chibouste e meringa Ed eccoci al mio terzo appuntamento con Re-cake! Dopo la grandissima soddisfazione di avere vinto la sfida precedente con le brioche [...]
TORTA SAINT HONORE’ Ingredienti per il pan di spagna 125 gr. di farina per torte , 120 gr. di zucchero, 3 uova, 1 pizzico di sale, [...]
Mi ero segnata di parlarvi di questa bella e buona torta salata russa (in lingua russa questo tipo di piatto si chiama "Pirog") e oggi finalmente riesco a postare questa ottima ricetta di cucina [...]
ovvero dei gnocchi a base di semolino cotto nel latte a cui vengono aggiunti il formaggio e i tuorli d’uovo, conditi con burro e formaggio e messi poi in forno a gratinare. Piatto tipico [...]
La ricetta della zuppa depurativa è perfetta per poter tornare in forma rimettendo in sesto il nostro organismo dopo un periodo di mangiate e di abbuffate un po’ troppo intenso. Ecco come [...]
Un risottino veramente particolare che mi era sfuggito è questo al pompelmo rosa e gamberi, proveniente dalla trasmissione i Menù di Benedetta. Adesso che si inizia già a pensare a San [...]
Continua il nostro viaggio goloso Tra le ricette di pasta fresca ...Oggi vi presentiamo una variante ai classici pizzoccheri valtellinesi, mantenendo però un ingrediente tipico della [...]
Pellegrino Artusi, rifreddi e pasticci. Ogni volta che faccio un rifreddo ricomincio dall'ABC. Sembrerebbe una cosa di facile escuzione, ma quello è l'errore basilare in cui non cadere [...]
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Il "nocillo" lo troviamo esclusivamente in Campania. Nel resto del mondo viene chiamato Nocino.Io personalmente non riesco a resistere a questo liquore ottenuto dall'infusione delle noci [...]
CROSTATA AL LIMONE INGREDIENTI: Pasta frolla: 250 gr. di farina bianca per la pasta frolla – 125 gr. di burro (per la pasta frolla) – 125 gr. di zucchero semolato per la pasta [...]
Scroll down for the recipe in EnglishTutti gli anni a Gennaio, puntualmente ed immancabilmente mi assale la voglia di consumare alimenti di colore arancione e bianco. Sarà la voglia [...]
E senza glutine, senza zucchero (saccarosio),senza latte, senza burro, e senza uova...ma a chi non piace l'alcool ci pensa mai nessuno? Anzi no, riformulo, a chi ama i babà e non sopporta [...]
Ciao a tutti,buon inizio settimana!Qua si procede con uno strano inverno, non si può non dire che le temperature siano a dir poco anomale per questo periodo dell'anno: siamo a metà gennaio e [...]
Ingredienti: 2 uova, 90 g di farina 00, 30 g di farina di grano saraceno, 15 cl di birra chiara, 20 g di burro fuso, sale fino, pepe nero in grani; 200 g di erbette pulite, 50 cl di birra [...]
La ricetta della tisana depurativa è assolutamente perfetta per poter rimettere in sesto il nostro organismo e il nostro fegato dopo un periodo di abbuffate, dopo una cena un po’ troppo [...]
