Buondì amici! Come va? Il sole sparisce spesso in questi ultimi giorni, sembra essere tornato l'inverno... :( Siccome in inverno o in estate, ma soprattutto in estate, in casa mia non mancano [...]
Questa volta Giacomo A. Dente nella sua rubrica del sabato ulla gastronomia capitolina ci porta tra gli indirizzi più interessanti dei Castelli. Da sempre, la gita fuori porta per antonomasia, [...]
Epatite A, torna l’allarme. Ma niente frutti di mare, né acqua infetta sul banco degli imputati. La colpa sarebbe dei frutti di bosco. A lanciare l’allarme l’Istituto [...]
Pronta per i vostri denti, la sempreverde polemica tra il partito del gusto e quello dell’estetica. Sono in molti quelli pronti a giurare che le due strade raramente s’incontrano e [...]
Un pavimento di cotto del settecento e una cipolla. Questi due ricordi tra i più forti portati con me dopo l’ultima esperienza alle Colline Ciociare, troppo tempo fa. Un ritorno a casa. [...]
"Prendere delle pesche spaccarelle dalla polpa morbida. Tuffarle rapidamente in acqua bollente, poi in acqua gelata come descritto per le pesche Adrienne¹. Adagiarle su di un piatto, [...]
Quest'anno le fragole sono state particolarmente buone. Qui nel Lazio sono famose le fragole favette di Terracina. Piccole, dolcissime e dal sapore inconfondibile. E' un prodotto tradizionale [...]
Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, ad Acuto. Un’ora da Roma. Non vorrei riprendere l’antica questione, ma andando da Salvatore Tassa non puoi che ripetere a te [...]
Mousse con Fragoline di Bosco Ecco la ricetta di una Mousse gustosissima, pronta per l’estate con l’aroma fresco e intenso delle Fragoline di Bosco che ne esaltano anche il profumo. [...]
Lunedì scorso si è svolta una splendida verticale di Annamaria Clementi organizzata dall’Ais Campania a Sorrento nel corso della quale l’enologo Stefano Capelli ha spiegato molto [...]
Ciao a tutti, varie volte vi ho detto che un giorno vi avrei raccontato qualcosa di me, soprattutto del motivo per cui non sono sempre presente nel mio e nei vostri blog, quello che mi tiene [...]
Le ricette seguono strade tutte loro: a volte dritte come autostrade (per mano di libri, ma anche di amiche precisissime in memoria, dosi e maniere) a volte intricate come sentieri nel bosco [...]
Coppe ricotta e fragole L’altro giorno ho comprato diversi tipi di frutta. Io adoro la frutta e questo per me è il periodo migliore , c’è una grande varietà di scelta. [...]
teiera e pirofila risotto La porcellana biancaQuesto mese di maggio è stato un pò desolante, freddo e grigio, con molte piogge che ci hanno fatto dimenticare quanto è meravigliosa la [...]
Ricetta Crostata ai frutti di boscoIngredienti per la frolla: 210 ml di yogurt al limone, 1 uovo e 1 tuorlo, 270 gr di zucchero, 60 gr di burro fuso, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiaini di [...]
Vi presento una nuova collaborazione, Freddi dolciaria S.p.a. Propongo una ricetta velocissima, due versioni di tiramisù veloce, con questi nuovi prodotti.Ingredienti per 10 bicchierini [...]
La ricetta di questa millefoglie è molto semplice, ne ho fatto una versione mono porzione, ma si può scegliere di realizzarne una più grande. La crema è la stessa di questo tiramisù e [...]
Buon pomeriggio a tutti,oggi vogliamo mostrarvi questa deliziosa crostata di frutta di frutti di bosco con crema al limoncelloPer la frolla500 gr di farina250 gr di burro200 gr di zucchero a [...]
Caro Valerio M. Visintin che ogni sacrosanta settimana incaselli nelle classifiche di ViviMilano, prezioso inserto di metà settimana del Corrierone, qualsivoglia forma di vita edibile del [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) 'La creatività è contagiosa. Trasmettila!' A. Einstein E' possibile coniugare la 'gola' con il problema di dover limitare se non togliere del tutto, lo [...]
Essendo dei veri golosi, i dolci sono sempre nei nostri pensieri.Oggi proponiamo un dolce adatto a tutti, purché siano graditi i frutti di bosco.Ecco la nostra versione di una torta golosissima [...]
Questa volta ho fatto davvero una sgamata: ho preso una mia ricetta da poco pubblicata, ho visto nel frigo cos'avevo e l'ho adattata a quello che dovevamo assolutamente finire. Buonissimo, [...]
Per la rubrica luoghi da non perdere oggi vi portiamo in Baviera ... Il luogo è magico, o forse sarebbe meglio dire da favola ... Siamo al Castello di Neuschwanstein "Il Castello della [...]
L’Osteria dell’Acquasanta di Genova propone una nuova serata a tema dedicata all’acciuga, in programma venerdì 17 maggio 2013. Il menù è così composto: - acciughe marinate, [...]