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Dopo la pausa di Agosto, si riprende con l’iniziativa "Quanti modi di fare e rifare...".Questo mese è stata scelta una ricetta della tradizione presentata da Libera Gnochi de susini. Gli [...]
Rieccomi con la prima ricetta...e direi che si inizia con il botto e cioè con una ricetta del grande Maestro Luca Montersino!!!!Una serie di vicissitudini (negative, ovviamnete) hanno reso un [...]
Al dodicesimo round di Prova d’assaggio, test settimanale tra prodotti della stessa categoria, possibilmente di largo consumo, torniamo a dissetarci con un drink. Lo suggeriscono il caldo [...]
La crostata è un dolce che accontenta tutti in ogni momento. Basta variare la farcitura e diventa sempre diversa. Se poi invece della zucchero bianco usiamo lo zucchero di canna diventa [...]
Per questa ricetta ho preso ispirazione da una trovata in rete che ho veganizzato con ottimi risultati Ingredienti: 5 fichi maturi ma sodi 1/2 panetto di tofu alle erbette 5 cipollotti piccoli 2 [...]
Quante volte mi avete sentito dire che ciò che amo di più preparare sono i lievitati?Per me sono come dei bambini: nascono dalle mie mani e dalla mia passione.Mentre preparo l'impasto, lo [...]
Le temperature iniziano a calare, l'afa dei giorni scorsi fortunatamente ha lasciato posto a un fresco venticello di maestrale e mi è tornato l'appetito. Per merenda avevo voglia di [...]
Siamo giunte alla settima ricetta della maratona! Ho una specie di ossessione per le salsine ‘accompagnaformaggio’ Sarà perche il mio primo ‘assaggio’ di formaggio toscano [...]
Cucina d'autore abbinata all'eccellenza della produzione enoica regionale. Successo di pubblico alla 68 Mostra del Cinema di Venezia per l'Enoteca Veneta.Un percorso enogastronomico dedicato ai [...]
E finalmente, dopo una lunga assenza da questo schermo, torna il...dolce e aggiungerei pure ampiamente documentato!!! Ho optato per il Pflaumenkuchen, la torta di prugne...uno di quei dolci che [...]
A me personalmente usare lo zucchero bianco non piace proprio: è troppo raffinato, troppo “chimico” e troppo dolce per i miei gusti. Ne ho provate tante di alternative, ma alla fine [...]
Non so ve ne siete accorti ma ultimamente nelle “mie” ricette ho rivalutato il limone. Soprattutto la scorza che dona un tocco particolare a diverse pietanze sia dolci che salate. [...]
Una ricetta freschissima direttamente da GialloZafferano, che è sempre una garanzia grazie alla mitica Sonia. Si tratta di un dolce che non necessita di cottura, particolare di non poco conto [...]
E’ tempo di fichi, ma è anche tempo di riporre in un cassetto tuttii ricordi delle vacanze appena trascorse; per questo motivo vi propongo questa ricetta, che racchiude il passaggio [...]
-141 Losapevo (sinonimo di Ciavreiscommesso). Allora, oggi ultime formalità sul lavoro norvegese, in pratica rivedere un testo scritto da altri probabilmente sotto l’effetto di chissà [...]
Nashi... chi o cosa sono costoro???così, a occhio, si presentano come un incrocio tra pera e mela, sapore non deciso, acquoso.Si consumano al naturale, oppure.... Tarte Tatin di nashimi sono [...]
Eccomi di nuovo qui dopo un lungo periodo di pausa!!! Le ferie sono proprio finite e piano piano si ricomincia a rientrare nella quotidianità...blog compreso!! Durante le vacanze passate in [...]
Se, come me, adorate la combinazione di liquirizia e menta… Questo cupcake è per voi!! Combattiamo l’afa di questi giorni con un cupcake dal gusto fresco e inedito! Certo, [...]
Ne avevo uno in giardino e non lo sapevo:un albero di pere Nashi,molto particolari per la forma tondeggiante e per il loro sapore fresco e super croccante.Sono pere asiatiche,provenienti [...]
Il nome mojito richiama il concetto della preparazione nel mortaio, ma la reale fama mondiale di questo cocktail risale agli anni Trenta ed è dovuta al rituale drink che Hemingway consumava di [...]
Ingredienti :Per la crema :300 ml di crema vegetale da montare HULALA'250 g di formaggio fresco spalmabile2 cucchiai di amido di maisla scorza grattugiata ed il succo di 3 limoni6 [...]
Settembre è dietro l’angolo e già i fichi abbondano sulle bancarelle dell’ortofrutta; la ricetta che vi proponiamo è una marmellata di fichi verdi e viola al vino rosso e spezie. [...]
Per la seconda tappa della Maratona avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma nello stesso tempo classico! L’inverno passato ho fatto fuori parecchi barattoli (industriali) di pesche [...]
La salsa Worcester (propriamente: Worcestershire sauce) è una salsa inglese con così tante spezie che rientra a buona ragione all’interno del nostro discorso sulle spezie. La Worcester [...]
Buon lunedì a tutti! Sono ufficialmente tornata alla normalità (o quasi) dopo Londra e dopo qualche giorno di mare e posso confermare con assoluta convinzione quello che S. Johnson diceva [...]
