Preparare in casa conserve e sughi è un’abitudine che guarda moltissimo al passato (e alla tradizione contadina) ma anche al futuro (la cultura dell’anti spreco). Tuttavia, nel [...]
Ci risiamo, ancora polemiche per i limiti d’ordine nella gastronomia. Questa volta, però, non riguarda un ristorante bensì una compagnia aerea: Ryanair, tra le più economiche e scelte [...]
Un tiro da tre, una schiacciata decisa, una provocazione che è risaputo che la partita si gioca tanto sul legno quanto nella testa degli avversari. E poi? Beh, poi c’è l’oro al [...]
Siamo onesti: è difficile parlare di fulmine a ciel sereno. Appena una manciata di giorni fa Cristina Scocchia, amministratore delegato di Illy, parlava di un mercato “molto [...]
La “Big Gay Beer“, nome decisamente eloquente. A unire il mondo brassicolo e quello avvolto nella bandiera arcobaleno nella “birra più gay che si possa immaginare” è il [...]
Da una parte gli archi dorati, simbolo del fast food per eccellenza; e dall’altra una storia attività familiare che, schiacciata dalla dura legge del numero, si è trovata a tirare giù [...]
La Catalogna ha un obiettivo dichiarato: entrare nel mercato mondiale del vino che conta a gomiti alti. La comunità autonoma spagnola, dai travagliati trascorsi e dall’altrettanto [...]
Non si può certo dire che quando Dua Lipa si mette in testa una cosa, non ci si dedichi al massimo. Oltre alla sua carriera musicale che le è valsa, a nemmeno trent’anni, svariati Grammy e [...]
Chi? Buonissima. Dove? A Torino, come di consueto. Quando? Nel pieno cuore dell’autunno: dal 23 al 27 ottobre 2024. Cosa? Come sarebbe a dire, scusate? Cento cuochi provenienti da tutto il [...]
Heston Blumenthal è sicuramente uno dei cuochi che ha infranto più barriere in cucina. Tecniche, certo, con il suo approccio scientifico e tecnologico alla cucina, che è valso al suo [...]
Vendere vino è sempre più difficile, anche e soprattutto ai giovani. Una non-notizia, diranno i nostri lettori più informati: la bilancia economica del settore è notoriamente appesantita da [...]
Le scorte di riso del Giappone sono scese al livello più basso mai registrato di questo secolo. Quel che è particolare, però, è che a differenza di altri casi simili a questo – [...]
C’è una lenta, inesorabile “invasione” che sta avvenendo sotto i nostri occhi, e spesso nella totale inconsapevolezza. Se dico che arriva dall’Africa scatta qualche campanello? [...]
Evidentemente questa è l’estate della polemica sterile. L’ennesima travolge un ristorante in Liguria, perché la proprietaria ha posto un vincolo minimo sulle pietanze da ordinare, [...]
È stata presentata poche ora fa la nuova edizione della guida Michelin di Taiwan: sono state attribuite quarantanove nuove stelle, e ci sono stati due nuove tristellati. Ma al di là dei freddi [...]
Dall’altra parte della Manica il settore dell’ospitalità ha passato un biennio difficile: bollette alle stelle (con colossi come BrewDog che hanno dovuto chiudere più punti [...]
Se pensate che il colore di confezioni, packaging, logo e via dicendo non abbia un effetto sulla vostra percezione vi state sbagliando – e scusate se siamo un po’ lapidari: lo dice [...]
Per carità, che il caffè sia sempre più caro non è certo una novità. Appena una manciata di giorni fa, giusto per farvi un esempio, vi raccontammo di come l’amministratore delegato di [...]
Ad agosto l’Italia si ferma: mare, montagna, villeggiatura – a voi la scelta. A meno che non siate dei giudici in rosso, chiaro: in quel caso le vostre gite saranno confinate a [...]
Tra le tante cose che si possono comprare con dieci euro in Spagna, da qualche tempo c’è anche il panino in edizione limitata firmato dal super chef Dabiz Muñoz per Burger King. La [...]
Sta per cominciare la seconda stagione de Il Panino Perfetto, format proposto da Food Network e che rende protagoniste assolute le due fette di pane farcite con le specialità italiane. In ogni [...]
La “Città del Vino” di Vladimir Putin sorgerà a Gelendzhik, città della Russia europea meridionale e affacciata sulle acque del Mar Nero. Tutt’altro che una scelta casuale, [...]
Parola d’ordine velocità – anche (e soprattutto, vien da dire) a discapito della sicurezza, del caldo estivo, del bisogno fisiologico del fermarsi a rifiatare. Si torna a parlare [...]
Immaginiamo che ci sia una certa convenienza nell’immaginare il “fatto in casa” come buono e genuino e, in termini più generali, degno della nostra fiducia. I dati, però, [...]
Gli allevamenti italiani sono i più sostenibili al pianeta, e guai a dire il contrario. Parola del ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, che coglie l’occasione per [...]
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