Buongiorno!!! E' San Valentino e per me questo significa...compleanno del mio papà!! :-) La torta è una semplice 7 vasetti, farcita con crema al pistacchio e decorata con glassa alla nocciola [...]
Allegra e decorata con stelline rosse e bianche ,la torta di Francesca è farcita con crema chintilly e con decorazioni in mmf. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le [...]
La torta di Francesca è decorata con fiori, con un grosso fiocco; è farcita con crema alle fragole e fragoline di bosco. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette
Anche oggi una giornata stupenda, anche oggi uno splendido sole a riscaldare gli animi e i cuori. Non si può non essere di buon umore quando al mattino aprendo le finestre di scorge un [...]
Mi capita a volte di trovare dei termini che mi fanno sentire un pò "ignorante"..è il caso di questo impasto base che alla fine chiamato in 3 modi diversi sono la stessa identica cosa..eh lo [...]
Acciughe ripieneAlici in umidoAlici ripieneAnguilla arrostoAnguilla marinataAnguilla e rombo alle lenticchieBaccalà con cipolle e pomodoroBaccalà frittoCalamari in umidoCalamari ripieniCozze [...]
La torta” portagioie” realizzata da Francesca, è farcita con crema al burro con decorazioni in mmf. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette
Francesca ha realizzato la torta per il compleanno di Gina. E’ farcita con crema chintlly al limoncello, decorata con rose rosa e lilla in mmf. – Le video ricette del pasticcere: [...]
Torta al cioccolato farcita con tanta nutella e panna, decorata con nutella e pasta di zucchero. E’ una realizzazione di Tina e Lory. – Le video ricette del pasticcere: clicca [...]
Una bella torta a 3 piani, farcita con crema chantilly e decorata con gerbere in mmf. E’ una realizzazione di Francesca. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le [...]
Come tutte le persone amanti della cucina, ho una vasta collezione di libri, riviste, appunti, e fogli volanti, tutti dedicati a questo argomento.I libri e le riviste, li sfoglio con attenzione, [...]
Si è svolto all’Antica Osteria Incannucciata, il “Percorsi di Vino Wine Fest”, per festeggiare i 3 anni di attività del blog di Andrea Petrini. Ennesima gran bella giornata [...]
Se è vero che molte ricette nascono per caso, in un momento di giusta armonia tra cibo e creatività, come spesso succede in casa mia, non si può dire lo stesso per la ricetta che Vi presento [...]
Confesso subito che sono di parte! Peppino è un amico, di quelli veri: un abruzzese caparbio e forte che ha saputo creare alle pendici del versante chietino della Maiella una casa tra le più [...]
Buongiorno!!!!! so che state aspettando la 2° parte della cena per il compelanno di Ric!!!!!.. ed io.. vi accontento!!! tanto oramai la mia reputazione di "Grande Chef" è totalmente rovinata! [...]
Questa ricetta è di origine marocchina, si tratta di una specie di piadina che può essere farcita sia con nutella, miele, marmellata,ecc per una versione dolce, oppure con salumi e formaggi [...]
Una torta morbida e avvolgente. L'addenti è ti sembra quasi di assaporare una torta paradiso e invece.. non sento qualcosa di croccantino e gustoso: sono le nocciole! Ora non so se la scelta [...]
Malgrado il nome che può trarre in inganno questa è una schiacciata dolce tipica del Carnevale, che si prepara il Martedì Grasso. Si chiama anche Schiacciata unta per la presenza di strutto e [...]
Da lunedì ho ufficialmente iniziato la dieta...quindi per qualche settimana attingerò le ricette dall'archivio (che tanto è bello ricco) e difficilmente cucinerò qualcosa di [...]
La brioche salata sembra quasi una contraddizione. In realtà io trovo che sia un antipasto particolare e gustoso, perfetto da servire all’inizio di un pasto tagliata a fette, al posto [...]
Buonissima questa focaccia farcita. E’ la focaccia più buona che abbia mai cucinato e mangiato. Fatta con una morbidissima pasta di pane arricchita con formaggio, capperi, olive e [...]
Ecco finalmente la ricetta del pan di spagna al cioccolato che ha dato il nome al mio blog! E' infallibile.....175 g di [...]
Oggi vi mostrerò la ricetta per la torre di frittate con pomodori, una torta salata farcita con ingredienti sani, profumata dall’origano e dal basilico e caratterizzata da vari strati di [...]
Scroll down for English VersionVolevo iniziare questo nuovo anno con qualcosa di speciale, di godurioso ma anche semplice, soprattutto nell'aspetto e credo che non ci sia niente di meglio di una [...]
Il germoglio sta in un grosso mulino da cui si ricavava la farina per la pasta, mentre la parte di semola inutilizzata veniva data a poco prezzo a fornai e famiglie. Il pane di Lentini vedeva la [...]