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SIGEP, dal 19 al 23 gennaio 2013 a Rimini Fiera, l'evento leader nel mondo per il dolciario artigianale con 1000 espositori su 100mila metri quadri si conferma la manifestazione ideale per le [...]
Virgilio Pronzati Stefano Garbarino, avvocato di professione ma esperto sommelier della Fisar con l’incarico di delegato, ha fatto le cose in grande. Benché nel [...]
Il gattò di patate è un classico della cucina napoletano e, con alcune differenze, della cucina siciliana.Vediamo quali sono le " regali" origini di questo sformato di patate.Siamo nel 1768 a [...]
Alla faccia delle polemiche, dei blog furbetti, dei commenti isterici e di quelli in mala fede, io mi sono stappato un Chiroumbles 2010 di Karim Vionnet (vin de Kav, appunto), uno dei discepoli [...]
Esordiscono a Rimini i nuovi gusti Pan di Zenzero e Caramello al burro salato. E Fabbri porta per la prima volta al Sigep la realtà aumentata.Rimini, gennaio 2013 - Gusti che parlano di favole [...]
Il risultato ottenuto in Italia da Coldiretti sull'ingiusta applicazione della direttiva nitrati ha contagiato anche la Francia visto che la FNSEA, il principale sindacato agricolo francese, ha [...]
FLORIDA, +60% il consumo di vino italiano negli ultimi 10 anni. Messino, Italia al 4° posto tra le nazioni esportatrici di vino. Prima edizione dei Simply the Best, premi dedicati [...]
Les Parisiennes presenta il nuovo percorso culturale & aperitivo storico in inglese. Sabato 19 gennaio; h. 16.15 c/o Villa Reale - GAM Galleria d'Arte Moderna, Via Palestro 16.Sabato 19 gennaio, [...]
La dieta più discussa del web è senza dubbio la dieta Dukan. Ogni volta che mi trovo davanti a questo regime alimentare, studiato dal francese Pierre Dukan, non posso fare a meno di [...]
Ho dovuto scandagliare il web per trovare una storia delle tagliatelle alla bolognese completa e chiara, che mi fornisse tutto ciò che volevo realmente sapere. E dopo un po’ finalmente [...]
In programma due grandi eventi di eccezionale livello: il Campionato Mondiale Juniores di pasticceria e Star of Sugar. Inoltre i campionati nazionali di pasticceria.Rimini, 15 gennaio 2013 - [...]
Robert Cooper, il creatore del liquore St-Germain, continuerà a custodire l'identità e i valori del marchio e ne sarà il portavoce. Bacardi si prefigge di internazionalizzare St-Germain che [...]
La crisi colpisce sempre di più il carrello della spesa. Se è sparito il refrain della terza settimana del mese dai mezzi di comunicazione (a meno di un riacutizzarsi del tema in vista delle [...]
Tema caldo quello del vino naturale (con virgolette, senza virgolette, cosiddetto, impropriamente detto, ecc). Come detto la settimana scorsa, il Gambero Rosso in edicola ne ha parlato con due [...]
Questo post naturalmente nasce come collegamento a ricette future a base di besciamella. Con grande contentezza leggevo su una rivista che la besciamella è nata in Toscana e fu [...]
In queste settimane vorrei avere il tempo di andare con calma al mercato. Passeggiare lentamente tra le bancarelle, sbirciare tra le cassette allineate e le persone che si accalcano, con il [...]
Le crêpes (o crespelle) alla nutella sono generalmente considerate una pietanza tipica della cucina francese. Le crêpes alla nutella sono un tipo di cialda sottile, [...]
Una ricetta della tradizione, quella francese, l'ideale per augurarvi una buona settimana. Questa è una delle mie ricette preferite che alla fin fine sono sempre quelle che, oltre a riuscire [...]
Grande clamore ha suscitato l'attacco ai vini naturali da parte del Gambero Rosso la scorsa settimana. Molto di quanto scritto in quelle pagine è già stato dal sottoscritto ampiamente trattato [...]
“Ormai è un dato di fatto, una realtà inconfutabile: il vino è tale solo se è impregnato di terroir. I vignaioli sono tali solo se non usano prodotti di sintesi in vigna, fanno poco o [...]
Barack Obama è stato eletto 44emo Presidente degli Stati uniti d’America, va bene questo lo sappiamo tutti ….Quello che non si conosce molto è che c’è stato un piccolo [...]
Con il nuovo anno, la Londra del vino impazzisce e crea eventi senza soluzione di continuità. Tutti i distributori mostrano i muscoli e organizzano tastings, spesso in contemporanea, che [...]
La prima volta che mi parlarono del Fioraio Bianchi, rimasi estasiata. Insomma, un fioraio con 40 anni di storia nel cuore della mia amata Brera, che si trasforma in un piccolo e curato bistrot [...]
La prima volta che mi parlarono del Fioraio Bianchi, rimasi estasiata. Insomma, un fioraio con 40 anni di storia nel cuore della mia amata Brera, che si trasforma in un piccolo e curato bistrot [...]
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Esiste uno stabilimento a Sesto Fiorentino, un tesoro nazionale, che purtroppo non è così grande da suscitare tanto scalpore da poterci fare un decreto salva azienda come di fatto successe per [...]
