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Oggi impastiamo e ci deliziamo con delle focacce tonde e saporite. Avete presente quelle focacce ancora calde che si compravano dal fornaio prima di entrare a scuola? Ecco proprio loro! Sono [...]
Il FashionCamp si svolge il 13 e 14 dicembre e tra i protagonisti 2014 ci saranno anche la cucina senza glutine e i prodotti Schär > www.drschaer.com/it Vi segnalo due work shop interessanti [...]
(See below for the recipe in English)Questa è una versione vegana della classica frittata alle verdure. La qualità e quantità delle verdure si possono variare in base ai propri gusti. Una [...]
Ecco la mia prima ricetta per il progetto “50 sfumature di…mela” Ok lo ammetto, forse sto un po’ esagerando. ma aspettavo l’autunno per sfornare a raffica dolci con [...]
Doverosa premessa: mangio di tutto. Non sono vegana (per dire, in frigo ho da fare la trippa), non ho intolleranza al glutine o allergie di sorta, se si esclude il fatto che le ostriche sono [...]
Oggi presento i Tartufi...Non quelli profumati che si trovano in questo periodo nei boschi, e che fanno sfoggio su piatti di tagliatelle fumanti, ma quelli dolci. Quei golosi bocconcini decorati [...]
Si sa che avvicinandosi il Natale si fanno le prove generali dei biscottini da regalare come strenna natalizia. Quelli che ho provato ieri sono dei deliziosi biscotti al cocco e cioccolato [...]
Cosa succede tra AIC, autodescritta pagina ufficiale dell’Associazione Italiana Celiachia su Facebook, e il pandoro senza glutine Bauli definito “bruciato e immangiabile”? [...]
L'aroma e il sapore di una terra.Prendi un limone di Amalfi, lo annusi e senti il profumo della costiera.Bevi un pò di,limoncello e hai la sensazione di berti una terra.Con le sue fragranze, i [...]
(Pandoro senza glutine con lievito di birra)Forse è un po' presto per mettere ricette natalizie.Soprattutto quando anche il tempo non accompagna.Non ho ancora fatto il cambio di stagione...E [...]
Migliori birre senza glutine: al Gluten Free Expo di Rimini sono state assaggiate, giudicate e premiate le migliori birre gluten free in Italia e nel mondo.
Mini se volete un finger food per un aperitivo o per un antipasto sfizioso, o dimensione normale se preferite servirle come primo piatto o, accompagnandole con una insalata, come piatto [...]
Sapete, ho fatto tante volte questi biscottini, in molte varianti di colore e di soggetti per i battesimi/compleanni di bimbi di amici e conoscenti ma non li avevo ancora messi sul blog. Avevo [...]
Sono una vera goduria questi biscotti con copertura candida. Se possedete degli stampini adatti come quelli a forma di stellina o mezzaluna o alberello, potete prepararli per l’Avvento. [...]
Una variante leggera, gustosissima e super-semplice per fare felici grandi e piccini! La meraviglia di questa ricetta è che non richiede nè la planetaria, nè lunghe e spiacevoli fritture. [...]
La ricetta dei bignè per chi vive senza glutine: comunque una squisitezza! A volte è difficile, per chi vive gluten free a causa della celiachia, gustarsi una bella pasterella come si deve, [...]
No. la V non sta per Valentina che è accidentalmente anche il mio nome. non preoccupatevi, non sono così autocelebrativa! XD oggi vi svelerò qualcosa del mio mondo, cosa che sono un [...]
Buondì, come state? Sì, ditemi come state voi, insomma, io, beh, meglio se parlate voi, io non ho nulla di interessante da raccontarvi oggi. Posso dirvi che ci ho preso gusto a preparare [...]
Si dice che le lenticchie (lens culinaris) siano il più antico tra i legumi, coltivato già nel 7000 a.c. in Asia e poi diffusosi nel bacino del Mediterraneo, in particolare in Grecia e [...]
Solo una settimana fa eravamo a Trapani per la raccolta delle olive approfittando dell'iniziativa de Il tuo olio novello.Un fine settimana di incanto, passato con delle care amiche, Ale di Cose [...]
Che la pasta fresca si può preparare in 26 minuti ve l’ho già raccontato qualche tempo fa. E la tecnica per impastare, stendere e tagliare la sfoglia certo la conoscete tutti. Questa [...]
Giovedì, come vi avevo preannunciato, a Palermo c'è stato un Bio Happy Hour da Bioesserì, il nuovo locale attento al cibo sano e genuino, che sposa anche le esigenze dei vegani e dei [...]
Ristoranti senza carne, senza glutine e senza foie gras: la moda dei ristoranti senza si diffonde in tutto il mondo, tra ristoranti senza uova e senza lattosio.
(Agnello alle spezie aromatiche indiano)Come sapete qualche giorno fa ho fatto un bellissimo corso di panificazione con lo chef Marco Scaglione.Un corso che mi ha insegnato tante [...]
Antonella V, Este: ho letto che le noci prevengono l'Alzheimer è vero?Sandro G, Milano: il caffè aiuta a prevenire l'Alzheimer?Michela S., Chieti: bere un bicchiere di vino al giorno, previene [...]
