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Voi umani non sapete cosa vuol dire girare per Roma oggi che Obama va al Quirinale e le Signore Mogli vanno in Campidoglio dai signori Alemanno che hanno assunto un cuoco romano-tedesco per [...]
Cucina indiana ricette: Samosa alle verdure. I " samosa " sono dei piccanti fagottini ripieni, che in Pakistan ed in India sono proposti sia come antipasto che come uno spuntino. [...]
Questa è una tipica bevanda estiva indiana a base di yoghurt, mango, latte e ghiaccio. Si chiama proprio cosi. Cremosa e dissetante allo stesso tempo, all’estero è molto [...]
TEMPO: 50 minuti circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Questo piatto è molto interessante. Il riso basmati si presta alla [...]
Il pollo al curry è un piatto classico della cucina indiana. E come per il ragù in Emilia, esistono tante ricette quante famiglie che lo preparano! Questa che vi propongo è la più [...]
Pollo Tikka Masalao "Chicken Tikka" : ecco una tipica ricetta della cucina indiana che amo molto e che si può anche facilmente preparare in casa pur non avendo un forno tandori per capirci) ma [...]
Vorrei innazitutto scusarmi per la mia assenza dai vostri blog, ed anche dal mio, ma nei giorni scorsi, ho fatto un po' di giretti, mare, lago etc, e non ho avuto tempo per collegarmi al [...]
In questo periodo il segno meno lo vedo con una certa frequenza all’estero. Vendite di vino che calano, consumi che calano, anche la produzione in alcuni casi cala. Eccoti 5 segni meno, [...]
Bisognava cercare con lo sguardo qualche riferimento certo per capire che si era a Londra perché ieri sotto il sole di Hyde Park sembrava di essere a Miami tanto era il caldo.Forse sarà per [...]
Abbiamo parlato di zucchero (saccarosio) varie volte ma non abbiamo mai raccontato come si produce. I metodi di produzione a partire dalla barbabietola da zucchero (Beta vulgaris ssp. vulgaris [...]
Torna di attualità la vicenda del riso geneticamente modificato prodotto dalla Bayer, il colosso della chimica tedesco, che porta il nome tecnico di LL62. Resistente alla maggior parte dei [...]
Questa storia è a suo modo esemplare. L’azienda Castello di Bibbiano, territorio di Castellina, affonda le sue radici nella storia del Chianti Classico. Per dire, è l’azienda con [...]
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Può essere divertente inventarsi sempre nuove ricette per le insalate, anche [...]
Una mia amica che fa la costumista sui set di tutta Italia, e lava, lava e lava in continuazione, era alla ricerca di un metodo per detergere a fondo quintali di costumi ogni giorno, senza [...]
Mercoledì scorso, l’UNFCCC (United Nations Framework Convention on Climate Change), ha pubblicato la prima bozza del trattato che dovrebbe sostituire il Protocollo di Kyoto, sottoscritto nel [...]
Per chia ama le ricette indiane e il sapore agrodolce ecco un chutney ottimo per aggiungere sapore a verdure, seitan…
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 150g di mandorle 20cl di latte di cocco 2 dadi per brodo di pollo 1/2 cucchiaio di curry 3 cucchiai di mandorle a scaglie [...]
TEMPO: 20 minuti (più 1 ora di riposo)| COSTO: basso| DIFFICOLTA’:bassa VEGETARIANA: SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Negli ultimi tempi raramente un film mi ha appassionato [...]
Magari con l’arrivo della stagione calda, non ispirerà tantissimo però vi assicuro che è un piatto molto buono e completo. Si tratta di una ricetta indiana Magari vi ritornerà utile [...]
Questa ricetta è tratta dalla serata di cucina indiana (Passaggio in India) del 28 Aprile, in collaborazione con Slow Food Torino. Mi ritengo fortunata perché, durante queste cene, incontro [...]
E’ possibile misurare, in maniera credibile, il proprio impatto sull’ambiente circostante? Il National Geographic dice di sì, dopo aver impiegato due anni per creare il suo indice [...]
Ingredienti per 4 persone:- 4 cipolle (di circa 100 g ognuna)- Mezzo cucchiaino da tè di curcuma in polvere- 2 cucchiai di olio di oliva o di girasole- 15 g di burro- 2 uova ben sbattute- 1 [...]
Quelli che vedete sono dei quadrotti ricavati da una torta soffice di ceci. Si tratta di una ricetta indiana. Sono buonissimi, quando li metto a tavola vanno a ruba!
Le origini del riso sono sicuramente orientali, ma questo non ha impedito che diventasse un alimento basilare per popoli di quasi ogni angolo del pianeta. Di questa pianta, in realtà, [...]
I have some special books to highlight in the next few weeks. As I'm sure you've noticed by now, my attention meanders when it comes to cooking. Sometimes weeks will go by when I'm focused on [...]
