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E si ricomincia con Halloween: tutti a scimmiottare, travestiti da fantasmi, un rito agreste stravolto dal marketing U.S.A., che druidi barbuti e sagge vecchine celebravano per prepararsi al [...]
Il chapati è un pane molto povero, fatto di acqua e di farina integrale di frumento macinata finissima --in India ha, ovviamente, molti nomi: Atta o Hatta--. Si può consumare solo o [...]
http://iocomesono-pippi.blogspot.com Mercoledì mattina ho finalmente rivisto la ‘mia ragazza indiana’ , ho trovato il coraggio di fermarla, stava andando al lavoro percorrendo [...]
Mercoledì mattina ho finalmente rivisto la ‘mia ragazza indiana’ , ho trovato il coraggio di fermarla, stava andando al lavoro percorrendo la solita strada. Era [...]
Nel mio precedente lavoro - non è detto che non torni - ho avuto modo di viaggiare in culture diverse e lontane dalla nostra, ricordo con piacere dei splendidi sapori, come le torte del [...]
C’eravamo lasciati con l’eat.st, la rete dei ristoratori ambulanti inglesi di qualità che stanno spopolando a Londra. Eravamo rimasti agli ottimi hamburger di Yianni Papoutsis, [...]
Pollo Tandoori Tipico piatto della cucina indiana, Il Pollo Tandoori è piatto con yogurt condito con spezie e garam masala. Non perdete l’occasione di preparare una cena indiana con questa [...]
L'altro giorno, Stefania raccontava di tutti gli impegni che lei profonde ogni giorno e da anni per far girare l'economia: in pratica, il marito risparmia e lei spende quello che hanno messo da [...]
Ecco la mia prima ricetta: Seitan Pakora – Seitan in pastella all’indiana Ingredienti: 400 gr di seitan lavorato a mano 1 tazza di farina di ceci 4 cucchiai di farina bianca acqua sale [...]
Chi non si perderebbe per niente al mondo lo spettacolo di Sergio Marini, presidente di Coldiretti e altri vertici di associazioni consumatori, che lanciano pomodori contro bersagli immaginari [...]
La cosa che ricordo meglio di Michel Rolland è la sua risata. In Mondovino, il docufilm di Jonathan Nossiter, Rolland rideva sempre, aveva il sorriso felice di chi è abituato a vincere e [...]
La scorsa settimana ho ospitato i miei zii teutonici, una simpatica coppia in vacanza che ha voluto godere degli ultimi giorni di sole calabrese. Un pomeriggio uggioso, intrappolati in casa da [...]
Eccoci tornati alla rubrica dei Food&Wine blogs italiani che ci hanno colpito per l’originalità, o il tema più frequentemente trattato, oppure uno stile particolare nel comunicare [...]
La legge sull’adulterazione di cibi e bevande nella civilissima Gran Bretagna ha già 150 anni ma questo non vuol dire che la sicurezza alimentare non sia (anche) un suo problema. Erano [...]
Anche nel Corriere della Sera di Lunedi si parla di investimento in materie prime da parte di fondi di investimento, che lasciate le piazze finanziarie si sono date alle materie prime [...]
Le Chutney sono delle conserve agrodolci tipiche del mondo britannico. Le signore inglesi infatti le preparano alla fine della stagione estiva per portarsi anche in inverno uno stralcio di [...]
Pollo al cocco Delizioso piatto principale al pollo, il Pollo al cocco è una pietanza per chi ama i sapori diversi dalla solita cucina tradizionale italiana. Uno degli ingredienti particolari [...]
Il presidente di Airi e di Riso Gallo, Mario Preve, la scorsa settimana a Robbio, durante un convegno di carattere agricolo in cui si parlava sostanzialmente di territorio e delle sue [...]
Quando preparo la mozzarella vegana c’è sempre una piccola quantità che rimane nella padella ma che è insufficiente per riempire gli stampini. Allora ho pensato di usarla [...]
Il sesamo (Sesamum indicum L.) è una pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae, originaria dell'India e dell'Africa, i cui semi sono utilizzati nell'alimentazione umana. In questa nota [...]
Libera interpretazione di ricette indiane . Ingredienti per 1 porzione : Tempo totale 15 minuti. Per il riso : Basmati 100 g. Cardamomo verde 1 capsula Chiodo di garofano 1 Curry in foglia 3 [...]
Da Vendemmia in Val di Noto del Nero d'Avola per EROAppena conclusa la vendemmia nei nostri vigneti in Val di Noto, terzo cuore pulsante della nostra Tenuta di Fessina, insieme ai mille [...]
Il ramadan si conclude senza incidenti nelle campagne dove i numerosi islamici che hanno lavorato nei campi sotto il sole e nel caldo torrido hanno potuto bere acqua durante il giorno senza [...]
Ho voglia di volare via ....di andare a visitare posti lontani... Mentre ero seduta al tavolo della cucina ho notato in dispensa una boccia di lenticchie rosse [...]
Yianni Papoutsis è un cittadino metà inglese e metà greco che un bel giorno ha deciso di comprare un furgone e di vendere hamburger nella periferia industriale di Londra. Esperienza di [...]
