Mi sono fatto fregare ancora con le peschenoci, tanto belle belle quanto sciape,quindi ho pensato di utilizzarle al posto del mango per un chutney. E’ un classico della cucina [...]
Il saag di spinaci è un profumato piatto della cucina indiana che in questa ricetta vi proponiamo arricchito con del tofu, per ottenere un buon piatto vegetariano ma nutriente. Ingredienti [...]
Una passione comune lega i componenti della mia famiglia: la lettura.Edoardo preferisce leggere di calcio (tipo i nomi dei giocatori delle squadre che si fronteggiano in Fifa 09) ed Agata [...]
L’halva è un profumato dolce indiano a base di semolino, potete prepararlo come conclusione di una pranzo indiano, oppure per una merenda insolita, nutriente, ma forse capace di far [...]
Ecco la continuazione del pranzetto indiano di ieri…. Con l’approvazione di Ganesha… Ingredienti: Lenticchie nere Zenzero (fresco o in polvere) e aglio tritati Semi di [...]
Ancora cucina etnica, la mia passione! Prendo spunto dai menu dei ristoranti indiani, che propongono diversi piatti vegan o veganizzabili, e poi vado in cerca delle ricette per [...]
Ecco una ricetta indiana veloce e sfiziosa. Sabato dai contadini ho trovato ancora dei fiori di zucchina (con questo settembre caldo le piante continuano a produrne) e ho pensato a questo modo [...]
Ritornate dalle vacanze avevamo proprio voglia di sbizzarrirci un po’ in cucina quindi abbiamo organizzato una (che poi sono diventate anche innumerevoli) cenetta fra vegamiche. [...]
Il chai, o meglio, masala chai -per chi non lo sapesse- è una bevanda indiana a base di spezie, latte e tè nero. In Italia credo si beva poco, a me l’ha presentata un mio amico e la [...]
Goswami era un buon diavolo. Guidava il pulmino noleggiato per girare a mio modo il Rajastan: in quel tempo in India non era dato di guidare la macchina da sè, e il prezzo dell’auto [...]
Il lassi è una bevanda della tradizione indiana di semplice preparazione. Potrebbe essere paragonato ai nostri frullati, anche se non è un frullato. Per prepararne per 4 persone diluite 750 [...]
Le banche italiane, la crisi e …il vino. Si può fare. Gianni Zonin, presidente della Banca Popolare di Vicenza nonchè produttore di vino che tutti noi conosciamo, ha proposto quanto [...]
TEMPO: 20 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Questo piatto si prepara con estrema velocità, questa è la sua principale [...]
Questa sera non voglio proporre una vera e propria ricetta, ma più che altro un abbinamento particolare, tipico della cucina indiana: ceci e spinaci.
TEMPO: 25 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Il Riso Selvaggio è una varietà di riso molto difficile da trovare ed è [...]
A Suffolk, una signora di 79 anni si è ritrovata nel giardino un esemplare di Datura Stramonium, una pianta tropicale velenosa, usata dagli indiani del Sud America per avvelenare le prede e [...]
Iniziamo il nostro viaggio nel mondo delle alghe, per imparare a conoscere dei sapori e delle consistenze nuove, per provare ad aggiungere dei nuovi ingredienti alla nostra cucina e anche [...]
Some friends from college came to visit a few months ago. They don’t drink much wine (mostly beer and cocktails) but they wanted to try something good to see what they were missing. For [...]
La Zagat compie 30 anni.Tim e Nina Zagat hanno dato il loro nome a una guida che è un marchio, un business, l'identificativo di guida dei ristoranti per un americano, come Michelin per un [...]
Non so voi ma io ho già iniziato a preparare il cesto dei libri che verranno con me in vacanza, e quindi, delle volte che foste in mancanza di ispirazione, un paio di appunti… :-) [...]
Non capita spesso che su queste pagine parliamo di libri di cucina, e quando lo facciamo vuol dire che non solo abbiamo già sfogliato il libro, ma lo abbiamo già sperimentato di persona. Con [...]
Una donna che abbia le mestruazioni non può fare la conserva di pomodoro ovvero non può fare la maionese. E' una credenza popolare molto presente ancora nelle campagne che vuole semplicemente [...]
C’era da aspettarselo da Cindia che le risoluzioni da adottare da oggi al 2050 per la riduzione delle emissioni non sarebbero state accettate. Sono, India e Cina paesi in via di [...]
ROMA - Poco fa si è conclusa sulla Terrazza Caffarelli in Campidoglio una colazione per le first lady del G8, preparata dal celebre chef Heinz Beck del ristorante La Pergola. In menu medaglioni [...]
Voi umani non sapete cosa vuol dire girare per Roma oggi che Obama va al Quirinale e le Signore Mogli vanno in Campidoglio dai signori Alemanno che hanno assunto un cuoco romano-tedesco per [...]