Oramai anche gli autoctoni lo chiamano Chiantishire. Non senza l’autoironia campanilista di chi si è visto comprare casali e ruderi per decenni dai crucchi – li chiamano così, ma [...]
Ingredienti:1 rotolo di pasta frolla già pronta, 1/2 chilo di ricotta fresca, 4 uova, 60 gr fecola, 180 gr zucchero, 200 gr fragole, 3 kiwi, la scorza grattugiata di un limone non trattato, 20 [...]
ed ecco la seconda prova di crema alla frutta, questa volta ho voluto fare la crema al kiwi che è un frutto che a me piace molto, la crema al kiwi ha gusto leggermente aspro ma è proprio [...]
ed ecco la seconda prova di crema alla frutta, questa volta ho voluto fare la crema al kiwi che è un frutto che a me piace molto, la crema al kiwi ha gusto leggermente aspro ma è proprio [...]
Ogni frutto ha la propria stagione, ogni frutto ha il proprio sapore. Ho pensato che vi avrebbe fatto piacere avere una pagina da poter scaricare e conservare. Un promemoria sulla [...]
Nonostante sia una ferma sostenitrice del consumo della frutta al naturale (trovo che l’aggiunta dello zucchero sia superflua specie in presenza di frutta di stagione succosa e matura) [...]
Un post dopo tanto tempo (ormai i tempi lunghi sono diventati usual in questo blog) per parlare di un'inziativa bella e buona infilandoci in mezzo anche una ricetta semplicissima e veloce. [...]
Il nome è propiziatorio, il Palmento, e non solo per il richiamo alle antiche vasche di pigiatura del vino che questa costruzione ospitava. “Mangiare a quattro palmenti”, ma con [...]
C’è un dolce che vedo sempre al bancone della pasticceria e ogni volta ne vorrei comprare un quintale: le tartellette alla frutta. Mi piacciono i colori sgargianti del kiwi e delle [...]
Ingredienti per 4 persone:2 banane2 kiwi1 mela golden100 g di fragole1/2 limone non trattato60 g di zucchero1 rametto di basilico2 albumi (uova freschissime)1 pizzico di saleconsiglio: se avete [...]
Vi ho già detto quanto io ami Milano per tutte le sue attività culturali... è una città che non dorme mai e che offre tanto, in ogni periodo dell'anno.A fine novembre ho avuto modo di [...]
Un antipasto molto apprezzato è il pesce spada affumicato al carpaccio. Facilissimo da preparare, non richiede cottura e diventa così l’ideale per aprire una cena, formale o informale [...]
Dunque, comincio con lo scusarmi per eventuali errori, ma il mio computer é in clinica perché appestato di virus (malgrado l'antivirus, mannaggia) per cui devo scrivere il post [...]
Una torta bella da vedersi ma molto semplice da preparare. Il nome deriva semplicemente dal fatto che è stata preparata per il 21 di marzo, giorno del mio compleanno. Non sono presenti derivati [...]
O anche, per una volta fidatevi delle apparenze! Non fate come me, che ho atteso quasi due anni per preparare questa bellissima torta, e provatela subito! Da quando l'ho vista la prima [...]
Quanti profumi può avere il vino? Uno, nessuno e centomila, tutto dipende da una serie di fattori che hanno a che fare a volte con la chimica e a volte con l’esoterismo. Si comincia dalla [...]
Per le bignè: -150g di fari a (00) -120g di burro -4 uova -350g di acqua Un pizzico di sale Per la farcia delle bignè: -panna montata -zucchero a velo Per la decorazione: -panna montata [...]
Settimana scorsa, dopo tanto tempo, ho deciso di andare a comprare frutta e verdura in uno dei mercati storici di Palermo: Ballarò. Un tuffo nel passato, fra i profumi e i colori della merce, [...]
Finalmente trovo il tempo di pubblicare qualcosa... ho un pò di ricette ferme, ma non ho mai il tempo di scrivere e caricare il tutto, uffa!In tutti i casi vi avevo già presentato un pò di [...]
Innanzitutto, questa non è una ricetta americana. Lo specifico subito per evitare di confondere ulteriormente le idee su un piatto le cui origini sono da tempo al centro di un acceso [...]
Alzi la mano chi non ha mai assaggiato i Dim Sum… Ad essere precisi Dim Sum si riferisce ad una raccolta di piccoli quasi “finger food” appartenenti alla cucina cinese che accompagnano [...]
Liz Paige, una dodicenne scozzese, è stata ricoverata in un ospedale di Glasgow, in Scozia, per una grave forma di rachitismo. Nella sua giovane vita ha subito numerose fratture dovute a una [...]
L'albero di PasquaUn grazioso albero primaverile creato usando dei rami di kiwi o di nocciolo contorto. Gli addobbi sono realizzati con delle forme ovali rivestite con stoffe jeans e tele [...]
C'è sempre un'alternativa, a tutte le cose, un modo differente per dire basta, ma pure per dire ancora.C'è un'alternativa in cucina ai piatti che stufano chi li prepara, ma sempre richiesti da [...]
Il mito racconta che la Notte, alata e nera, corteggiata dal Vento, diede alla luce un uovo dal quale uscirono i progenitori dell'umanità.Nell'uovo è racchiusa l'origine della vita. Per questo [...]