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La polenta è una ricetta tipica dell’Italia Settentrionale, nello specifico della Valtellina; è un impasto a base di acqua e farina di cereali, cotto in un paiolo. La polenta è un [...]
Il Pain D'Epices è una specialità alsaziana. Origini antichissime e una fama pressoché immutata nel tempo. E' un dolce rustico, deciso, profumato. I mitteleuropei lo consumano a [...]
L’anello del Monaco è un tipico dolce della cucina mantovana. È un dolce dalla complessa preparazione prodotto artigianalmente esclusivamente dai forni e dalle pasticcerie della città [...]
Salsa tra le più conosciute, la maionese piace soprattutto per la sua consistenza cremosa e leggera. Vediamo come realizzarla in diverse versioniI trucchi per preparare un'ottima maionese 1) A [...]
Nella finestrella del 22 dicembre del nostro Calendario dell’avvento troviamo i biscotti al Vin Santo. Questa ricetta, che ho trascritto sul mio quaderno una ventina di anni fa, è toscana [...]
Lo sapevi che in Brianza fanno i formaggi? A Montevecchia – vicino Monza – la Latteria Maggioni produce, da oltre duecento anni, piccoli formaggi con latte di mucca brianzola, [...]
Se le casalinghe disperate americane andavano matte per il giardiniere e tutte imperlate di sudore sotto i fondotinta si producevano in mille freschi centrifugati per sedurlo, io preferisco la [...]
“Lo stupore non dura più di tre giorni”, diceva una amica di mia mamma. E aveva ragione. Che lo zio single sessantenne dichiari di essere gay al pranzo di Natale o che riceviate un anello [...]
C’è sempre una cena a cui siete invitati dove vi dicono: “viene anche un amico single”. Voi arrivate, salutate i presenti e notate un uomo solo, silenzioso e un posto non [...]
La ricetta per questi muffins speziati alla zucca l’ho presa da Mary, appena l’ho letta mi ha incuriosito e tempo alcuni giorni li ho provati. Ho fatto delle piccole differenze per quanto [...]
L’inverno, per noi, arriva insieme alla prima vellutata, e questa sera sarà con champignon e cozze di Oristano. Ed eccomi qui, intirizzita dal freddo dinnanzi al banco verdura [...]
Tutti abbiamo almeno un amico vegano, che a tratti diventa vegetariano oppure “mangio tutto tranne carne, latticini, bla… bla… bla…). Stasera ospiterò a cena una mia [...]
Un classico ripieno di stagione per le crespelle composto di radicchio trevigiano e gorgonzola. Un primo gustoso per chi ama il radicchio ed il gorgonzola.Ricetta tratta da qui.Ingredienti:per [...]
Una piccola premessa: i Pasteles de Nata o Pastéis de Belem dovrebbero essere riconosciuti come patrimonio dell’umanità. Lisbona è una città che ti conquista, siamo appena tornati e [...]
C'è chi lo preferisce espresso, chi all'americana e chi in una delle numerosissime varianti ormai in circolazione in ogni angolo del mondo, ma sicuramente non c'è adulto che non abbia mai [...]
Sono dei bocconcini di petto di pollo marinati nel latte, con zenzero, pepe, sale, poi scottati in padella infine ripassati in una salsa di soia, peperoncino e miele; una salsa fatta più volte [...]
Il pane appena sfornato riempie la casa di un profumo unico e inconfondibile. I panini alle olive sono piccoli scrigni preziosi, semplici da preparare, ma così ricchi di sapore da stupire a [...]
Le specialità di salumeria cotta trovano in Trieste e in Masè le proprie origini con la nascita del Cotto Praga. Una delle tradizioni più diffuse racconta che siano state le donne di servizio [...]
L'autunno per noi donne è tempo di cambio dell’armadio, e anche se è uno di quei lavori casalinghi che mal sopportiamo, a volte è la scusa perfetta per un cambio di look e dedicarsi allo [...]
Può capitare, tra la scadenza di una rata del mutuo e il 28 di un mese, che una non si senta tanto bene o che sia indisposta come le commesse dei grandi magazzini a fine turno. Ebbene, avreste [...]
Prova questa ricetta facile e veloce da realizzare. Una versione spettrale del riso soffiato! Ingredienti per 6 persone • ¼ tazza di burro • 4 tazze di mini marshmallows • 5 tazze di riso [...]
Comincio a togliere i libri dall’armadio, uno per volta. Sfoglio le pagine e tiro fuori tutto quello che ci trovo in mezzo. Ricette ritagliate da riviste e giornali.[...]Raduno tutto quello [...]
Quante cose di fanno per amore? Si regalano fiori, si scrivono poesie, si fanno promesse, ci si guarda senza dire nulla, si apparecchia la tavola insieme, si accendono le candele, si brinda, ci [...]
I Beijinho sono dolcetti di origine portoghese, il loro nome significa bacetto sono noti anche con il nome di Branquinho, piccolo bianco, dato dalla loro forma. Sono buonissimi uno [...]
Dopo i saldi, le vacanze estive e quella depilazione definitiva piuttosto costosa, il vostro conto è nudo come l’inguine? Non preoccupatevi, la Jole ha sempre una ricetta per voi. Caduti [...]
