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INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350gr di ditalini rigati – 800gr di piselli freschi – 1kg di fave fresche – 4 carciofi – 1 cipolla di media grossezza – succo di [...]
Ti piacciono i biscotti Oreo? La deliziosa crema e l’intenso sapore sono irresistibili per molti dato che quando si inizia con uno di queste biscotti sembra non ci si possa più fermare. [...]
Sto per scrivere una cosa che —lo giuro— c’entra con il cibo e l’idea di proseguire i festeggiamenti per il capodanno cinese 2018, iniziati il 16 febbraio e conclusi dalla grande sfilata [...]
Panini dolci al cioccolato con un ingrediente insolito: l'olio extravergine d'oliva. Le gocce di cioccolato incontrano e regalano brio al gusto un po' rétro dell'olio. Il risultato? Una ricetta [...]
Questa ricetta è tratta da Plenty More di Yotam Ottolenghi libro uscito dopo il successo di Plenty, da cui ho tratto varie ricette. Qui il protagonista è il cavolfiore aromatizzato con vari [...]
Le torte salate con la pasta sfoglia sono buone, veloci e ti risolvono una cena. Il problema è quando ti viene voglia di una torta salata con le verdure. Apri il frigo e ti manca proprio lei, [...]
A Dublino oggi spopolano i Cookery Party, eventi di team building in cui l’ospitalità del belpaese si mescola ai corsi di cucina italiana Quello degli irlandesi con il cibo italiano sta [...]
Questa è una torta deliziosa, semplicissima da preparare... I miei bimbi l'hanno divorata! E non solo i bimbi!Si fa così:Si sciolgono a bagnomaria 200 GR di cioccolato fondente con 180 GR di [...]
Io vi ho avvisato: i biscotti rosa di Reims creano dipendenza.In realtà non so nemmeno spiegarvi il perché. Gli ingredienti sono pochi e quasi banali nella loro semplicità. Eppure, sarà il [...]
Dopo il ‘Drago’, nel 2012, il 'Boa’, il serpente, seguito dal cavallo, rappresentato dal decanter ‘Horse’ del 2014; dopo ‘Ayam’ nel 2017, dedicato all’anno del gallo continua [...]
E un’altra settimana è passata…mamma mia…sarà solo un modo di dire ma…”il tempo vola via sempre troppo veloce”…è una grande realtà. Siamo arrivati [...]
Buongiorno!! Inizia una nuova settimana.. siete pronti? Com'è sarà il tempo? Dicono che da mercoledì pioverà.. uff uff uffE vabbè.. con pazienza attenderemo il ritorno del sole 😄Oggi un [...]
Dolci ma non troppo, facili ma non banali, buoni fino alla dipendenza: i tartufi all’olio, provati e riprovati, danno rapidamente assuefazione, in tavola e in cucina. Ho ripreso [...]
La settimana scorsa a Milano c’è stato un evento bomba, il Natural Wine Challenge. Location veramente d’eccellenza, visto che il bellissimo Mercato di Santa Maria del Suffragio è stato [...]
La torta umida di ricotta, pera e cioccolato è l'esperimento (riuscito) di una domenica pomeriggio qualunque.Un po' di ingredienti da utilizzare e il desiderio di mangiare una buona fetta di [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di Ricotta!Quel latticino delizioso ricavato per cottura del siero del latte rimasto dopo la cagliata dei formaggi e opportunamente acidificato.E' [...]
I biscotti all'olio sono la compagnia perfetta per bere un tè five o'clock e per fare la lista delle cose o delle persone che vorreste inviare a menare il can per l'aia. Anzi no, perché lo [...]
Va bene, l'anno è iniziato e la prima settimana se n'è già andata. La città è ancora illuminata a festa, nelle nostre case le palline e le luci se ne sono tornate negli scatoloni [...]
Lo avete fatto il Cid con il 2017?Io si, come ogni anno.Gliene ho cantate quattro, ho lasciato le cose non dette, i silenzi, i comportamenti stupidi e avvilenti di qualcuno, le assenze, la [...]
Ricetta tratta da Plenty di Yotam Ottolenghi. Come scrive l'autore il cavolfiore non è tra le verdure molto gradito "nel suo aspetto c'è qualcosa di insulso e malinconico". In realtà il [...]
In queste giornate di vacanza ad inizio anno, ne approfittiamo per fare quello che normalmente non riusciamo a fare. Per meglio dire, facciamo quelle piccole cose che non riusciamo a gustarci [...]
La torta allo spumante e agrumiLa Torta allo spumante e agrumi è una ricetta semplice, veloce ma deliziosa ,perfetta per riciclare l'ultimo bicchiere di prosecco, champagne o spumante. Da [...]
Il recente riconoscimento dell’arte del pizzaiolo da parte dell’Unesco non è che l’ultimo tassello di una crescita qualitativa e comunicativa impressionante per vitalità e [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una tra le squisitezze sarde più note, profumati e delicati, non esiste pranzo di festa in Sardegna che non si chiuda con questi dolci. La preparazione [...]
Con la calma e la tranquillità di questi primi giorni di vacanza, con la pioggia che ti costringe a rimanere in casa. Con la consapevolezza che durante le feste di Natale è d'obbligo [...]
