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We go Mexico: Chili messicano

We go Mexico: Chili messicano

Seconda puntata con il nostro viaggio enogastronomico in Messico. L’introduzione sarà breve, perché causa una splendida cassetta di limoni bio da utilizzare, stiamo passando tutte le nostre [...]

tags : brodo punta fuoco gelati aglio chili kg bio riso limoni
dal 14 March 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Carni Unite d’America: una per ogni stato

Carni Unite d’America: una per ogni stato

Nessuno esclude che gli americani possano diventare un popolo di vegetariani e fare con la carne quello che hanno fatto con il tabacco (crocifiggerlo). Per ora la amano ancora indefessamente e [...]

tags : tofu funghi salsa birra succo panino bacon salame spalla farina
dal 13 March 2014 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta
We go Mexico: Fajitas di pollo

We go Mexico: Fajitas di pollo

Continuano i nostri esperimenti con la cucina internazionale. Questa volta andiamo in Messico (purtroppo solo virtualmente) con i suoi sapori decisi e piccanti (che noi, però, abbiamo smorzato [...]

tags : bianco piastra padella farina succo chili pollo pomodori peperoni cioccolato
dal 12 March 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Bacon Bombs

Bacon Bombs

Oggi al volo che ho poco tempo! Snack veloce veloce e sicuramente di effetto: crocchetta (surgelata, lo ammetto ma ragazzi il martedì è sempre il martedì) + fettina di peperoncino jalapeno [...]

tags : bacon forno ricetta
dal 11 March 2014 su:
ricetta carne e pesce
Se non pasteggi con i cocktail non sei figo, neanche se usi lo scalogno

Se non pasteggi con i cocktail non sei figo, neanche se usi lo scalogno

State pronti, puristi del vino o amanti goduriosi della birra, c’è chi pensa che pasteggiare a suon di cocktail sia sublime. Non stiamo parlando di pochi esseri filoamericani poliglotti che [...]

tags : succo birra agave whisky vodka olive bar gin cola pizza
dal 11 March 2014 su:
alcolici ricetta frutta verdura
La maga delle spezie

La maga delle spezie

C’è a Milano una libreria piccola e deliziosa, specializzata in letterature “alternative” e di viaggio. Anni fa vi acquistai un libro da regalare a un’amica per il suo [...]

tags : anice salato dolci noce vin romana bianco messicana cioccolato zucchero
dal 10 March 2014 su:
dolci alcolici locali
24 motivi per cui la pizza di Ellen DeGeneres non era da Oscar

24 motivi per cui la pizza di Ellen DeGeneres non era da Oscar

Agli Oscar, oltre a Napoli e a Maradona portati sul palco dalla Grande Bellezza, è arrivata la pizza. L’aveva promessa Ellen DeGeneres, la conduttrice dello show che ci ha fatto fare [...]

tags : campana stampa cozze bufala cipolle ricetta forno salsa dop feta
dal 3 March 2014 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

TORTILLA CHIPS E HUMMUS Ricette antipasto

Come mi piacciono gli antipasti dove si mescolano ingredienti, aromi, spezie e anche culture:un delizioso viaggio gastronomico in tante portate non vi pare?? Oggi vi porto in Medioriente con [...]

tags : ceci ricette antipasti ingredienti
dal 21 February 2014 su:
ricetta frutta verdura locali
Taco salad con formaggio, fagioli e ananas sciroppato.

Taco salad con formaggio, fagioli e ananas sciroppato.

Ingredienti: per 4 persone 4 tortillas di farina di grano fritta 2 cespi di insalata iceberg 2 cespi di radicchio rosso tipo Chioggia 2 grossi pomodori 1 cetriolo 1 cipolla [...]

tags : farina ricetta verdure salsa grano mais olive fagioli terrina radicchio
dal 18 February 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il Manhattan di Oscar

Il Manhattan di Oscar

Vi presento Oscar Quagliarini, il celebre barman che attualmente delizia i nostri palati con le sue creazioni al Rebelot di Milano. Ho chiaccherato con lui recentemente davanti a due cocktail [...]

tags : coppa mirto secco menu rum gin birra frutta tequila cocktail
dal 18 February 2014 su:
alcolici ricetta locali

21 piatti al ristorante etnico: possiamo concordare che sono questi i preferiti dagli italiani?

Diciamocelo, la nostra nozione di “cucina etnica” è ancora dozzinale. La prima associazione ci rimanda ai ristoranti cinesi e a quelli giapponesi. Capita poi di pensare [...]

tags : soia tofu forno cinese salsa greco farina maiale spiedo vapore
dal 17 February 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Krug 2003, l’unico millesimo che anche Joseph Krug si sarebbe divertito ad assemblare

Sarebbe mai nato Krug 2003 in assenza del Dom Pérignon 2003? A questa domanda non risponderà nessuno. Dom è il vino che ha dimostrato, a certe condizioni, che fare un millesimato in Champagne [...]

tags : cantina chardonnay pinot salsa annata zenzero burro beva rum vin
dal 12 February 2014 su:
alcolici locali vino

Mex-burger

Come ricilare un po’ di veg-paella avanzata da una cena tex-mex con amiche? Ok, la paella non è messicana, ma concedetemi l’accostamento “latino”! Questa ricetta può [...]

tags : soia ricetta messicana
dal 10 February 2014 su:
frutta verdura formaggi
Orzotto con cipollotto e opunzie – Barley with spring onion and opuntias

Orzotto con cipollotto e opunzie – Barley with spring onion and opuntias

Ieri era primavera. Ho camminato sulla spiaggia respirando l’aria salmastra di un mare in tempesta. Ho chiuso gli occhi e lasciato che il sole, caldo e invitante, toccasse finalmente la mia [...]

tags : ribes aglio olive porro fico brodo risotto zucchero cipollotti reggiano
dal 10 February 2014 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Eppure qualcosa non torna nella storia del castaway che ha bevuto sangue di tartaruga

Si chiama Jose Salvador Albarengo, è un pescatore salvadoregno ed è scomparso al largo delle coste del Messico il 24 dicembre 2012. È ricomparso più di 13 mesi dopo nelle isole Marshall, a [...]

tags : primitivo dieta mica pesci uccelli proteine calorie fuoco
dal 5 February 2014 su:
carne e pesce pane e pizza

Chips di platano

Ciao a tutti! Finalmente ho trovato il platano. Io odio le banane, ma questo riesco a mangiarlo, perchè il sapore non si sente ed è eccezionale cucinato così! Le mangiavo (però fritte) al [...]

tags : banane ristorante
dal 27 January 2014 su:
frutta verdura locali
Riuscite a immaginare un mondo senza cioccolato? Noi no!

Riuscite a immaginare un mondo senza cioccolato? Noi no!

Se tutta la pasticceria dovesse scomparire e restare un solo elemento, voi cosa scegliereste? Io non avrei dubbi: salverei il cioccolato. Sia per la sua versatilità sia per il suo dimostrato [...]

tags : dolci cuoco salsa pollo ribes uva fave frutta banana zucchero
dal 27 January 2014 su:
frutta verdura ricetta locali
Fajitas di Manzo… per una cena Tex-Mex

Fajitas di Manzo… per una cena Tex-Mex

Che ne dite di preparare in casa un piatto di carne succulenta e profumata che vi lascerà senza fiato ad ogni boccone??? Non occorre prendere un aereo è andare oltre oceano fino in Texas e [...]

tags : forno salsa birra marino fritto verdure ricette succo manzo noce
dal 27 January 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Pecan pie

Pecan pie

Io adoro le noci pecan, in generale direi che adoro le noci e forse anche tutto il resto della frutta secca, ma per noci pecan ho un amore incommensurabile. Ovviamente sono quelle più costose e [...]

tags : frutta farina forno fuoco burro dolci gelato ricetta cioccolato sciogliere
dal 25 January 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Italiani all’estero: come passano davvero il loro tempo? E soprattutto: cosa mangiano?

Su Internet, in quello strano sottomondo dove tutti hanno un account Twitter, in questi giorni non si parla che di cervelli e chiappe in fuga, o, se preferite, di come vivano gli italiani [...]

tags : bacon gouda cinese verdure pesci pollo riso menu pizza inglese
dal 24 January 2014 su:
cucina internazionale carne e pesce locali
Caffè sospeso e baguette in attesa: così Parigi segue l’esempio di Napoli

Caffè sospeso e baguette in attesa: così Parigi segue l’esempio di Napoli

La storia del caffè sospeso la conoscete. A Napoli era in uso nel dopoguerra. Chi aveva mezzi dava a chi ne aveva meno pagando un caffè a qualcuno che sarebbe venuto dopo al bar. Lasciava un [...]

tags : mele bar pizza pane baguette banane pizzeria
dal 23 January 2014 su:
frutta verdura pane pasta riso locali
Recensione: locale messicano Cucaracha, Enna

Recensione: locale messicano Cucaracha, Enna

Vi ricordate quando qui vi raccontavo di quanto mi dispiacesse il fatto di non trovare mai locali ennesi tra i partner di Groupon, quasi come se non avessero capito che per loro, trovandosi in [...]

tags : prosecco pollo sala zona gelato tequila pizzeria peperoni formaggio fagioli
dal 21 January 2014 su:
locali frutta verdura alcolici
Meglio single che al ristorante: il menù che non consumerò a San Valentino

Meglio single che al ristorante: il menù che non consumerò a San Valentino

È di nuovo quel periodo dell’anno. Quello della melassa nauseabonda e del romanticismo un tanto al chilo. Quello in cui i ristoranti mandano newsletter scritte in corsivo arzigogolato e [...]

tags : fragole ricette chilo vini risotto filetto cioccolato champagne melassa dessert
dal 21 January 2014 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Gillo Dorfles. Ieri e oggi. Fondazione Marconi, a Milano

Gillo Dorfles. Ieri e oggi. Fondazione Marconi, a Milano

Il fustigatore, 2007 acrilico su tela 70 x 100 cm Gillo Dorfles. Ieri e oggi a cura di Luigi Sansone Dal 15 gennaio al 22 febbraio 2014 Fondazione Marconi, Arte moderna e [...]

tags : kiwi italiana
dal 21 January 2014 su:
frutta verdura cucina internazionale
Salsa Guacamole - in collaborazione con PASSIONE STABIA

Salsa Guacamole - in collaborazione con PASSIONE STABIA

Il dopo-festa ci ha distrutto, siamo tutti a dieta o perlomeno facciamo attenzione a quello che mangiamo.Vi parlerò oggi di una gustosissima salsa che possiamo abbinare a gallette di riso, [...]

tags : salsa ricetta calorie succo aglio riso dieta gallette vitamine messicana
dal 19 January 2014 su:
ricetta frutta verdura