http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ciambelle di patate dolci fritte e golose, una ricetta particolare con un impasto quasi totalmente di patate. In realta’ le patate da [...]
Lidia Bastianich viene sempre volentieri a Napoli. Fece qui il suo viaggio di nozze con il marito Felice nel 1966 per salire sul cratere del Vesuvio. Poi è tornata per fare riprese per le sue [...]
Hotel Carnaby, Viserba di Rimini . Rimini è il principale centro della Riviera romagnola, luogo di soggiorno estivo di fama internazionale. Rimini è anche una città di livello [...]
La Cucina dei Terroni è approdata a Milano con il nuovo ristorante Morsi & Rimorsi, recentemente inaugurato con grande affluenza di pubblico. Le migliori pietanze della tradizione [...]
Sguardi su una piccola cucina d’hotel “autogestita” L’estata è quasi finita, fiuhh…o per lo meno il mese di grande lavoro, ossia Agosto. quando la gente mi chiede [...]
1 . . . .Zucchine tonde ripiene al forno Ingredienti e dosi per 4 persone 4 zucchine tonde, 100 gr. di prosciutto cotto, 250 gr. di mozzarella, 50 gr. di parmigiano, 1 tuorlo d’uovo, sale e [...]
Carpaccio di fragole con gelato alla mozzarella di bufala: completamente fuori stagione? Sono impazzita? (forse vi chiederete…) No, no! Non sono affatto impazzita…ora vi spiego. Io [...]
I cupcake salati senza uova sono una ricetta davvero sfiziosa e originale, l’aspetto è molto simile ai tipici dolcetti anglosassoni ma in realtà si tratta di un piatto salato che potete [...]
I paccheri al forno con mozzarella e acciughe rappresentano una soluzione ottima per il pranzo della domenica o della grandi occasioni in genere. Perfetti sostituti delle lasagne, [...]
La querelle se la migliore mozzarella di bufala sia quella di Caserta o di Salerno, ha un terzo incomodo. È Latina con Fondi e Terracina. Vogliamo scommettere che vi indico >> [...]
L'ho scritto spesso...una delle cose che amo di più dell'estate è la possibilità di pranzare e cucinare all'aperto. Tutto è più semplice ed informale. Pane, pomodori, olio d'oliva, [...]
Lungo di Nocera, Papaccella napoletana, Tomaticot… No, non sto dando i numeri ma i nomi di alcuni tipi di Peperone italiani! E se in Piemonte parliamo di peperone non si può che pensare a [...]
Conoscerete tutti la caprese: l’insalata appartenente alla tradizione gastronomica napoletana a base di mozzarella e pomodoro, servita sia come antipasto che come secondo piatto. Oggi la [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Parigina di patate facilissima e saporita, un piatto che potete riciclare in ogni occasione: pranzo, cena, aperitivo ecc e farcire come volete, [...]
Le insalate di riso e di pasta sono piatti molto amati in estate, si possono preparare in anticipo o all’ultimo momento e si possono condire in tanti modi diversi. Se volete provare [...]
Ingredienti: 1 anguria piccola rucola menta mandorle mozzarella aceto balsamico Procedimento: Con un coltello affilato tagliare la testa e il fondo dell'anguria. Di seguito tagliare [...]
Caldo poi freddo, pioggia e di nuovo 30°C e sole ... non è aprile, è questa fine di agosto, un po' pazza, ma che finalmente ci riconsente di gustare il frutto delle nostre fatiche in cucina. [...]
Le freselle al pomodoro napoletane sono delle semplici bruschette preparate con un pane croccante, sottoposto ad una doppia cottura, conosciuto come fresella, frisella o fresedda. le [...]
Le barchette di pomodori ripieni sono l’antipasto ideale quando avrete poco tempo a disposizione perchè si prepara in soli 5minuti e senza cottura. Con pochissimi ingredienti otterrete un [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Crostata di patate e zucchine senza forno perche’ proprio di accendere il forno non ne ho voglia! La crostata che propongo oggi e’ [...]
La pasta fredda con pesto, pomodorini e mozzarella è il primo ideale per l’estate. La pasta fredda rappresenta da sempre la miglior soluzione per il pranzo e la cena dei mesi più caldi. [...]
Una pizza che ho scoperto di recente e amato alla follia è quella ai peperoni e provola. Assaggiata qualche tempo fa a casa di parenti, ho deciso di riproporla la scorsa settimana con [...]
Una ricetta semplice e comoda da preparare anche con un giorno di anticipo: insalata di pasta piccante con mozzarella ed olive! Il tempo negli ultimi giorni è un po' pazzo, si alternano [...]
Mettete gli ospiti dell’ultimo minuto e Voi che aprite il frigo e trovate solo i classici ingredienti estivi, cioè prosciutto, mozzarelle e uova, so che la disperazione vi assalirà ma non [...]