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Polpette di tonno fresco 300 g tonno frescomollica pane raffermolatte1 uovopecorino grattugiatopangrattato1 spicchio aglioprezzemolosalepepeolio semiFar ammorbidire il pane nel latte poi [...]
A Natale è essenziale riuscire a rendere tutti felici, anche chi non ama assolutamente il caffè. Ecco perché puoi provare con questo tiramisù… che in realtà non è un vero tiramisù. [...]
il coraggio dell’aglio! Lasciamo pure ai moderni il loro “pesto gentile”, il pesto senza aglio... Io resto fedele all’aglio: ruvido, sincero, tenace. Leggi tutto L'articolo Come ti [...]
Kurtos alla vaniglia e spezie, un dolcetto che permea l’aria di casa con il suo profumo di cannella, e che una volta in bocca ti delizierà. Kurtos alla vaniglia e spezie, una delizia [...]
Quest’anno arrivo un po’ all’ultimo momento, ma eccomi con la mia proposta per il calendario dell’avvento fatto in casa con i rotoli di… L'articolo calendario [...]
L'articolo Seppie con piselli proviene da Ricette della Nonna. Un secondo sfizioso di pesce da servire caldo durante le serate d’autunno, ma anche un antipasto capace di introdurre con [...]
Ma sì, stasera strudel per cena: mica dolce, lo facciamo salato con la zucca e ti fa scordare ogni altro rustico! Anche chi non l’ha mai assaggiato di sicuro conosce il classico strudel. Un [...]
Oggi, 19 novdmbre 2025, nel Salone Piemontese di Palazzo Economo a Trieste sono stati presentati in conferenza stampa i progetti, le iniziative e i grandi eventi che caratterizzeranno la [...]
Passato il momento della festa e della celebrazione patinata, è il momento di analizzare a bocce un po’ più ferme i movimenti della Guida Michelin Italia 2026, presentata ufficialmente poche [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Le frittelle senza burro sono un dolce irresistibile e leggero, perfetto per chi ama le ciambelle fatte in casa ma desidera una versione più [...]
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Se ami la pasta e la mangi spesso, prova a cucinarla così: ti sazia molto di più ed eviti il picco glicemico. L’ideale soprattutto se sei a dieta. Come si può vivere senza pasta e senza [...]
La focaccia ripiena con zucchine e mozzarella è una di quelle ricette che mettono tutti d’accordo: grandi, bambini e anche gli ospiti dell’ultimo minuto. Soffice e super filante, è [...]
Ti faccio portare a tavola dei carciofi fritti in pastella croccantissimi e poco unti, che antipasto godurioso. Uno dei piatto che mi ricorda l’infanzia sono proprio i carciofi pastellati, [...]
L'articolo Guida Michelin 2026,. Oltre Vissani, i locali che hanno perso la stella proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
È stata finalmente presentata l’edizione 2026 della Guida Michelin Italia, in una cerimonia svoltasi presso il Teatro Regio di Parma: verrà il momento per le riflessioni, ma per ora ci [...]
L'articolo Torta allo yogurt soffice: ricetta passo dopo passo proviene da Ricette della Nonna. La torta allo yogurt è un dolce molto semplice da fare. Gustosa e soffice, è più leggera di un [...]
Oggi proviamo a fare a casa gli sporcamuss, dei dolcetti pugliesi a base di pasta sfoglia con un ripieno golosissimo. Se non hai dimestichezza con la cucina pugliese, forse non hai mai sentito [...]
Li avevo visti su Instagram questi mini cookie e mi avevano subito conquistata con la loro semplicità: piccoli bocconi golosi, perfetti per l’inverno. Ho deciso di prepararli anch’io, ma [...]
Ecco le nuove stelle Michelin nel firmamento Michelin 2026 Ristorante Porcino Capogiro Zunica 1880 Le Petit Bellevue Luca’s Sciabola Umberto a Mare Cavallino Abba Procaccini Agli Amici [...]
Michelangelo Mammoliti è un ciclista appassionato. Lo è sempre stato, ed è ciò che in parte lo ha aiutato nella forma mentis da chef. Il rigore, l’impegno, l’allenamento, la dedizione. [...]
Cannavacciuolo si trova nuovamente sotto attacco? Il suo castello sembra essere crollato all’improvviso, non doveva essere uno chef… una clamorosa verità che arriva solo oggi. Manca sempre [...]
Ora si parla di affumicatura dei cocktail. Nella mixology moderna diventa protagonista il fumo, ma non solo più come spettacolarizzazione del cocktail. L’affumicatura, sia essa diretta o [...]
Il ristorante La Rei Natura del Boscareto Resort di Michelangelo Mammoliti ha ottenuto le 3 Stelle Michelin nell’edizione 2026 della Rossa. Arrivato a La Rei Natura nel 2022, 2 Stelle [...]
