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Quella sgradevole puzza di chiuso proviene da una parte specifica dell’asciugatrice. Non dimentichiamo di pulirla regolarmente. In molte famiglie, in particolare durante la stagione [...]
C’è chi la mangia a pranzo, come accompagnamento al posto del pane, chi fa uno spuntino a metà mattina, chi la usa come spezzafame pomeridiano e chi, addirittura, la intinge nel [...]
Per rendere speciali piatti semplici a volte basta solo un buon condimento, proprio come l’olio all’aglio fatto in casa con questa ricetta. I migliori chef stellati e non hanno [...]
Si ricomincia la nostra rubrica dopo la pausa estiva con un tema di tutto rispetto: lo spreco alimentare!Il 29 settembre sarà la giornata mondiale contro lo spreco alimentare e per questo [...]
Sapevate che esiste una tecnica che permette di esaltare al massimo le caratteristiche del pesce? Si chiama “fish dry aging” ed è una pratica innovativa che permette di valorizzare [...]
Igienizzare i panni da cucina senza l’ausilio della candeggina è possibile: qual è l’ingrediente ‘salvavita’ che non deve mai mancare. Avere una casa pulita, si sa, [...]
Segui i consigli di Anna Moroni per panare il pesce alla perfezione: la tua frittura sarà davvero golosa e incantevole! Se esiste un piatto che meglio descrive la concezione di mare, sole, [...]
Se avverti cattivi odori in cucina probabilmente ti stai dimenticando di pulire alcuni punti: ecco quali sono. Fare le faccende domestiche è ovviamente un compito faticoso ma essenziale per [...]
Il pesto è uno dei condimenti più amati ma invece che usarlo sulla pasta ci sono altri 5 modi diversi per apprezzarlo al meglio. Il pesto al basilico (o alla genovese) è uno dei simboli della [...]
Un primo piatto facile e veloce da portare a tavola in meno di mezz’ora, stiamo parlando degli gnocchi con i frutti di mare, una pietanza semplice ma decisamente d’effetto. Con la [...]
Hai mai provata la vera impepata di cozze? Segui questa ricetta e la farai esattamente come la preparano a Napoli: una vera delizia! L’impepata di cozze è una ricetta tipica della cucina [...]
Con la ricetta della pasta al pesto e tonno fresco di Benedetta svolti la cena: veloce e sfiziosa, non potrai più farne a meno! Ancora una volta la nostra cara Benedetta Rossi ci delizia con [...]
Biscottini pazzeschi con farina di ceci e cioccolato: senza glutine e sfiziosi, non potrete più farne a meno! Da sempre il mondo dei dolci fatti in casa affascina e conquista: non esiste niente [...]
La cotoletta di funghi porcini è un ottimo secondo piatto vegetariano facile da cucinare e perfetto per portare in tavola un cibo nutriente. Se vi state chiedendo come si cucinano i funghi [...]
Se hai voglia di dolce ma non ti va di accendere il forno, prova questo: è facile, veloce e soprattutto è senza cottura. Quando capita di avvertire una irrefrenabile vogli di dolce, quello che [...]
Preparare in casa conserve e sughi è un’abitudine che guarda moltissimo al passato (e alla tradizione contadina) ma anche al futuro (la cultura dell’anti spreco). Tuttavia, nel [...]
L’impiego di tappi di sughero per risolvere più di un problema in cucina. In che cosa consiste la grande furbizia legata al loro uso. Grazie ad un semplice tappo di sughero ci sono [...]
Devi solo tirare fuori il borotalco dal tuo stipetto e seguire due passaggi se vuoi profumare la tua casa: il metodo che ti svolterà le giornate. Si spendono grosse cifre per l’acquisto di [...]
Pulire la cappa della cucina non è mai stato così facile: basteranno due comunissimi ingredienti e tornerà come appena comprata. Fra i tanti ambienti di casa, la cucina è senza dubbio quella [...]
Tutti sono abituati a cucinare i fiori di zucca fritti ma in questo modo non li hai mai provati: ti chiederanno il bis. I fiori di zucca sono molto versatili in cucina anche se in tanti [...]
Se le cozze gratinate sono la vostra passione dovete conoscere un segreto per ottenere un ripieno morbidissimo e molto gustoso. Protagoniste dei migliori menu nei ristoranti di pesce, le cozze [...]
Se stai preparando un pranzo della domenica a base di pesce per la tua famiglia, devi assolutamente provare questa palamita al forno. Una ricetta facile e veloce da preparare, la cottura al [...]
Vediamo come fare degli stuzzicanti antipasti finger food usando solo salmone e zucchine, potete anche raddoppiare le dosi per un secondo. Realizzare in pochi minuti un gustoso snack per [...]
Alessandra Biondi Bartolini è agronoma, consulente, giornalista e divulgatrice. Sin troppe cose ma il bello è che ci piacciono tutte! La assumiamo? [am] Per me sarebbe stata la numero 32 e [...]
