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La voglia di fare lievitati importanti è sempre tanta e di conseguenza sale ogni santissima volta il grado di ansia che mi prende nelle varie fasi di lavorazione.Questa volta è stato lo stesso [...]
Pasqua è un tripudio di ricette tradizionali e buonissime che si possono preparare in casa per portare in tavola i profumi e le tradizioni di mamme, nonne e bisnonne. Dopo aver visto come [...]
Il casatiello è un piatto tipico delle tavole di Pasqua campane, una ricetta che a Napoli non manca mai all’appello e che viene tramandata di generazione in generazione. Il casatiello è [...]
Ci sono ricette che mettono tutti d’accordo e la pasta alla carbonara è senza dubbio una di queste, è un piatto amatissimo in tutto il mondo ed oggi è proprio il #carbonaraday, un [...]
La pasta con agretti e acciughe è un primo piatto diverso dal solito perfetto per utilizzare i prodotti di stagione in cucina. La ricetta, veramente veloce, permette di ottenere un [...]
Le polpette di agnello sono buonissime, speciali e perfette da servire a Pasqua, dato che in genere per il secondo piatto ci si lancia in preparazioni più particolari e complesse, vi [...]
Gli involtini di platessa e prosciutto crudo rappresentano una delle possibili pietanze da poter realizzare con il pesce pronte a prendere per la gola chi se le ritrovi davanti. La [...]
La pastiera napoletana con pasta frolla al cacao è una deliziosa variante della tradizionale pastiera napoletana, la famosa torta di grano, con base di pasta frolla, tanto cara ai partenopei, [...]
La frittata di asparagi e ricotta, pietanza semplice ma dal sapore eccezionale, rappresenta una proposta perfetta per un secondo vegetariano ricco. La presenza della ricotta non fa che [...]
Una start up nata dall’incontro di quattro professionisti del mondo del design e della finanza.Consapevoli del fatto che la cravatta è generalmente vissuta come accessorio formale legato [...]
Il risotto con avocado e gamberi ha giusto un tocco di esotico, ma è un piatto estremamente salutare. Se è vero, infatti, che l’avocado è estremamente calorico, è vero pure che è [...]
La cuddura cu l'ova è uno dei dolci pasquali che si preparano in Sicilia, un biscotto morbido decorato con un uovo sodo, la glassa e delle codette di zucchero colorate. In origine [...]
In questo momento di rinascimento della pizza, Milano si appresta ad ospitare un nuovo locale, 'Capperi, che pizza', dietro cui troviamo la famiglia Acciaio.E quando parliamo della famiglia [...]
Le polpette di carciofi con cuore filante sono delle piccole e deliziose polpettine preparate con carciofi e patate, arricchite da un morbido ed irresistibile pezzetto di scamorza che viene [...]
World’s 50 Best Restaurant 2017, la classifica dei ristoranti migliori del mondo, ha espresso il suo verdetto: nuovo numero 1 è Eleven Madison Park di New York, e lo svizzero Daniel Humm [...]
Avete presente il profumo della pastiera? Ecco... avevo proprio voglia di qualcosa di simile. Purtroppo vivendo a Losanna, la pastiera non figura nelle tradizioni locali, quindi se cerchi il [...]
Le scarcelle pugliesi sono dolci di Pasqua deliziosi e buonissimi che si preparano con ingredienti poveri e fanno parte della tradizione, si possono fare con varie forme e decorazioni e [...]
Chiffon cake bicoloreIngredienti :6 uova grandi275 g di farina 0025 g cacao amaro225 g di zucchero2 cucchiaini di lievito per dolci2 cucchiaini cremor tartaro2 pizzichi di sale120 ml di olio di [...]
Massimo Bottura è soltanto secondo. L’Osteria Francescana è dietro il ristorante Eleven Madison Park di New York nella classifica dei 50 Best Restaurant; il gran modenese è riuscito a [...]
La puzza di fritto diventa reato, ebbene si, pensavamo di averle sentite ma questa ancora ci mancava… la Cassazione, con la sentenza 14467/2017 ha condannato per la prima volta una [...]
L'agnello in umido rappresenta uno dei piatti più gettonati durante il periodo pasquale: è immancabile su molte tavole festive. Oggi scopriamo come prepararne una nuova versione, ovvero [...]
Le costolette di agnello fritte sono un secondo piatto sfizioso e buonissimo che potete preparare per il pranzo di Pasqua, sono deliziose e molto semplici da preparare in casa, tutto [...]
Come cucinare la faraona in umido? Molto più semplice a farsi che a dirsi. Trattandosi di un tipo di carne probabilmente meno comune rispetto al pollo o al tacchino, può mettere [...]
