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Italian Sounding: i piatti italiani “rivisitati” all’estero

Italian Sounding: i piatti italiani “rivisitati” all’estero

Indice   Letteralmente significa “suonare italiano”. È questa la traduzione più fedele dell’italian sounding, il termine che sta a identificare i prodotti agroalimentari [...]

tags : prosecco pollo bacon forno esteri punti frutta doc vini pizza
dal 26 September 2018 su:
ricetta alcolici vino

Osterie d’Italia 2019: tutte le Chiocciole Slow Food

“Il più bell’appuntamento di Slow Food”, sostiene Carlin Petrini, che Slow Food se l’è inventato, e con tutto il rispetto per le altre guide dell’editore [...]

tags : cantina roero barbera grillo chianti sambuca ligure molise nocera sizzano
dal 24 September 2018 su:
vino alcolici locali
Metodo classico dalla malvasia antica

Metodo classico dalla malvasia antica

I dieci anni dello spumante dell’antica Malvasia Greca, un Grignolino “artistico” e la fine della Vendemmia 2018: tre ottimi motivi per far festa all’azienda Casalone viticoltori di Lu [...]

tags : malvasia passito grignolino cantina chardonnay dessert vitigno greca vini bianco
dal 24 September 2018 su:
vino alcolici locali

IN THE KITCHEN TOUR jam session culinaria organizzata da CHIC per la prima volta a Napoli

In The Kitchen Tour, il circuito BtoB ideato ed organizzato dall’associazione CHIC – Charming Italian Chef con l’obiettivo di far incontrare i professionisti della ristorazione con i [...]

tags : pugliese brodo greco marino gelato pizzi vini riso sala menu
dal 23 September 2018 su:
locali pane pasta riso vino
Caneve Aperte 2018 dei Cembrani D.O.C.

Caneve Aperte 2018 dei Cembrani D.O.C.

Sabato 13 ottobre 2018 Cembra ospita la quinta edizione della cena itinerante alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del territorio. Per chi non viene alla Barcolana ma preferisce la [...]

tags : birra speck strauben spumante carne salada degustazione
dal 23 September 2018 su:
alcolici carne e pesce dolci

Insalata di quinoa, sott’oli, sashimi di ricciola e grano saragolla fritto di Antonio Tafuro

Antonio Tafuro, chef di Residenza d’Epoca 1861 in Santa Maria di Castellabate, prepara Insalata di quinoa, sott’oli, sashimi di ricciola e grano saragolla fritto per il Ricettario [...]

tags : grano punta fritto ricette
dal 21 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Cartoline dal 746mo MeetingVG @Ristorante Sadler – Milano – Chef/Patron Claudio Sadler

Una piacevole serata nella casa dello chef milanese per eccellenza, Claudio Sadler, riferimento importante della scena gastronomica meneghina che ha scelto le sponde del Naviglio Pavese per [...]

tags : moscato merlot igt barolo franciacorta langhe bosco burro pavese ravioli
dal 21 September 2018 su:
vino alcolici pane pasta riso
Oltre il “naturale”: i 20 ristoranti con una carta dei vini senza pari

Oltre il “naturale”: i 20 ristoranti con una carta dei vini senza pari

Non staremo qui a discutere di vini “naturali” o “convenzionali”: siamo più maturi di così. Partiamo dal presupposto che una buona carta vini, in un Paese [...]

tags : piave barbaresco cantina barolo esteri forno langhe bianco pergola veneta
dal 20 September 2018 su:
locali alcolici vino
Formaggio di lupini

Formaggio di lupini

Oggi per la ricetta Light del lunedì vi propongo qualcosa di davvero interessante: il formaggio di lupini. A dire il vero questo titolo non mi piace per niente: per motivi di ricerca su Google, [...]

tags : filone pachino vegano lupini stampa reale fibre dieta olive vergine
dal 17 September 2018 su:
ricetta frutta verdura

Napoli. Menu e prezzi di Januarius che apre nel nome del gusto e di San Gennaro

Nel giorno della festa del patrono di Napoli, San Gennaro, il 19 settembre apre Januarius Il miracolo del gusto, ristorante con bottega e street food. Il nome, lo avete intuito, arriva dalla [...]

tags : menu ristorante
dal 17 September 2018 su:
locali
Identità Golose Milano: da evento a location e hub internazionale

Identità Golose Milano: da evento a location e hub internazionale

Da oggi Identità Golose, il congresso che da 15 anni racconta la grande tavola italiana e internazionale, diventa non solo evento ma anche location. Si chiama Identità Golose Milano e [...]

tags : menu sala vini milanese italiana gastronomia ristorante internazionale
dal 16 September 2018 su:
locali cucina internazionale vino

Cartoline dal 738mo Meeting VG @ Agli Amici – Udine Fraz. Godia (UD) – Chef Emanuele Scarello

È il gran giorno! Per raccontarvi il meeting degli Amici Gourmet nel ristorante Agli Amici della piccola frazione di Godia, in quel di Udine, utilizziamo le parole che ci hanno accolto, vergate [...]

tags : soia moscato barolo picolit igt franciacorta langhe farina bosco gelato
dal 11 September 2018 su:
alcolici vino formaggi

La Spiga è: la piccola bottega di Gaetano, il pastaio di Tropea

di Floriana Barone Gaetano Loiacono ha messo per la prima volta le mani in pasta a 17 anni e oggi è l’unico pastaio di Tropea (VV): fu il padre della sua fidanzata di allora a insegnargli il [...]

tags : servizio
dal 11 September 2018 su:
locali

Foligno: la XX edizione della manifestazione I Primi d’Italia

A Milano, presso Alice ristorante di Eataly, Aldo Amoni, Presidente di Epta Confcommercio Umbria (società organizzatrice della manifestazione) e Giovanni Patriarchi, assessore del Comune di [...]

tags : cantina bicerin riso vini cortona internazionale ristorante montefalco primi piatti
dal 11 September 2018 su:
locali vino pane pasta riso
Foligno ci invita alla scoperta de I Primi d'Italia

Foligno ci invita alla scoperta de I Primi d'Italia

Dici Primo Piatto e pensi all’Italia. Già cosa c’è di più rappresentativo di un piatto di pasta o di riso? Da qui l’idea di organizzare una manifestazione che rappresenti al [...]

tags : cuoco glutine ravioli aglio riso vini sugo bicerin cortona ingredienti
dal 10 September 2018 su:
ricetta locali vino

La Festa dei Cuochi spegne 40 candeline!

Mariella Belloni Grande festa il prossimo ottobre a Villa Santa Maria, il paese abruzzese in provincia di Chieti:la Festa dei Cuochi compie 40 anni! Una lunga tradizione che, anche per [...]

tags : abruzzese
dal 10 September 2018 su:
cucina regionale
Che cos'è la colatura di alici?

Che cos'è la colatura di alici?

Prima di tutto dire "colatura di alici"significa riferirsi alla cittadina di Cetara sulla costiera Amalfitana.Trattasi di salsa con riconoscimento P.A.T. E'una salsa liquida trasparente dal [...]

tags : salsa tonno marino ricetta condire spaghetti
dal 9 September 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Salone del Gusto 2018 a Torino: i miei indispensabili consigli

Salone del Gusto 2018 a Torino: i miei indispensabili consigli

Ci sono poche cose di cui sono esperto. La parmigiana di melanzane. I filetti di acciughe. Il Salone del Gusto. Dunque, visto che tra due settimane inizia a Torino la più bella festa italiana [...]

tags : roero birra reale sala italiana melanzane ristorante parmigiana monferrato terra madre
dal 7 September 2018 su:
alcolici vino locali

Colombano di Santa Chiara, doppia espressione di Vernaccia de Il Colombaio

di Monica Bianciardi La Vernaccia di San Gimignano è un vino dal passato fulgido a cui dopo un periodo di fama e gloria è succeduto un altro di decadenza. Per decenni oscurato dai ben più [...]

tags : vernaccia monica san gimignano
dal 7 September 2018 su:
alcolici vino

Appunti girovaghi tra Cortona e la cantina di casa

Ah, quest’estate 2018 col suo arrancare caotico-falotico, bruciante più di burn-out che d’estui litoranei. All’estro dell’Anima che la racconterà meglio di me tra qualche giorno si [...]

tags : grechetto pinot syrah lonza trebbiano cesanese moscato cantina vitovska sangiovese
dal 5 September 2018 su:
vino alcolici locali

Pizza (anche) senza glutine e vegana in pieno centro a Firenze: “Ti do una pizza” in borgo Santa Croce

di Sabino Berardino Neo-apertura, nel pieno centro della città, a due passi dalla splendida piazza Santa Croce (quartiere nel quale, a breve, sta per aprire anche il secondo Berberè di [...]

tags : pizza vegana glutine
dal 3 September 2018 su:
pane e pizza
TENERIFE - GUIDA GOURMET

TENERIFE - GUIDA GOURMET

Ovviamente non posso lasciarvi con la voglia di partire per Tenerife senza descrivervi un pochino la cucina, o per lo meno quello che vi delizierà ancora di più durante il soggiorno.La cucina [...]

tags : banane polpo vini maiale griglia francese spagnola ristorante
dal 1 September 2018 su:
carne e pesce cucina internazionale frutta verdura

GARDA DOC: LE BOLLICINE DEL FESTIVALETTERATURA DI MANTOVA

Dal 5 al 9 settembre 2018 il Consorzio Garda Doc porta i vini alla manifestazione di Mantova. Degustazioni, aperitivi e l’incontro con l’autrice canadese Helen Humphreys Il Garda DOC porta [...]

tags : bardolino durello soave lugana vini doc martino spumante valpolicella valdadige
dal 31 August 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale

GARDA DOC: LE BOLLICINE DEL FESTIVALETTERATURA DI MANTOVA

Dal 5 al 9 settembre 2018 il Consorzio Garda Doc porta i vini alla manifestazione di Mantova. Degustazioni, aperitivi e l’incontro con l’autrice canadese Helen Humphreys Il Garda DOC porta [...]

tags : soave bardolino durello valpolicella vini cru doc lugana martino canadese
dal 31 August 2018 su:
vino alcolici cucina internazionale
Dolomiti: bere e mangiare bene secondo il New York Times

Dolomiti: bere e mangiare bene secondo il New York Times

Il New York Times ha pubblicato una guida turistica delle Dolomiti all’interno della decennale rubrica di viaggi 36 Hours, che offre consigli a chi ha poche ore da dedicare alla visita di una [...]

tags : cantina lagrein riesling schiava latte sidro frutta segale strudel ravioli
dal 31 August 2018 su:
alcolici ricetta vino