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Pasta con dadolata di verdure aromatiche Ricetta primo piattoideale per unire alle caratteristiche nutritive della pasta quelle delle verdure cotte. Il profumo avvolgente degli aromi non vi [...]
Una ricetta per cucinare il pollo davvero molto buona…ideata da Benedetta Parodi…lei accompagna questo piatto anche con del riso basmati bollito. Print Bocconcini di pollo agli [...]
Ancora zucca… una ricetta tanto semplice quanto buona, partita sempre con l’intento di smorzarne il sapore zuccherino, motivo per il quale ho utilizzato il rigoglioso rosmarino del mio [...]
Era da un pò che non vi proponevo Julia Child, ma solo perchè l'estate mal si addice a ricette più caloriche di quello che può essere un piatto di spaghetti o penne alla Norma.Diciamo anche [...]
Con questo post termina la bellissima iniziativa promossa dal Consorzio del Prosciutto di Parma sul tema "Difendi la qualità". Qui e qui trovate gli altri post dedicati. Oggi invece una [...]
La zucca è un meraviglioso ortaggio autunnale dalle tante proprietà benefiche e dalle poche calorie. Splendida nelle sue forme morbide e nei suoi solori caldi, la zucca è un ingrediente [...]
Ho sempre pensato a Torino come una grande città industriale, grigia, scura.. Ma mi sono dovuta subito ricredere.. Torino è senza dubbio una grande città, ma non di certo scura è cupa.. è [...]
Risotto con gamberi alla rucola Risotto con gamberi alla rucola Anche oggi è una giornata di sole, il tempo è sereno. Stamattina sono uscita presto da casa per andare a fare le analisi, [...]
Ora come ora non si può che affermare che l'autunno sia arrivato, in pompa-magna coi denti serrati fa di tutto per farsi notare. Penultimo giorno lavorativo di questa settimana [...]
(Scroll down for English version)E chi l'avrebbe mai detto?Un innamorato così tenace, proprio, non me l'aspettavo!Fedele, costante e attaccato.E chi doveva dirmelo?Una nuova collega, appena [...]
Massimo BotturaOsteria FrancescanaDa theworlds50best.comTradizione e modernità si scontrano in modo spettacolare a Osteria Francescana, con senso di divertimento e cucina sensazionalista dello [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di manzo o di vitellone spesse 1 cm e mezzo (circa 200 g cad.), ½ bottiglia di un buon vino rosso, magari un Negroamaro di Severino Garofano, 2 [...]
Sapete in quanti modi assaggio un piatto?Ho sempre pensato e questo continuerò a pensarlo, che un piatto anche il più semplice come questo, si debba degustare con almeno tre sensi : [...]
L’accostamento zucchine e limone è senza dubbio molto buono, particolare e raffinato. Print Risotto con crema di zucchine al profumo di limone Dosi per 4 persone [...]
L’articolo delle massaie sul numero di ottobre de La cucina italiana Tanto facili da preparare quanto belli da vedere, questi deliziosi Filetti di rombo“Enotria”, rinvenuti nel [...]
Un abbinamento pensato per temperare la dolcezza della zucca, motivo per il quale da alcune persone non viene apprezzata nel salato, il mio consorte rientra in questa categoria ed è per questo [...]
ΣΠΑΓΚΕΤTΙ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ Αγαπημένο υλικό η πάστα, οι μακαρονάδες αποτελούν σημείο [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di filetti di branzino già puliti (ma ancora con la pelle)400 g di ceci secchi150 g di riso Roma600 ml di latte1 bicchiere di vino bianco50 g di mascarpone1 [...]
i ravioli ripieni di funghi… Ingredienti per la pasta: 500 gr. di farina 0, 5 uova, sale. Ingredienti per la farcia: 15 gr. di funghi secchi, 250 gr. di funghi freschi ( io ho usato dei [...]
C'era una volta una stupenda terra circondata dal mare, la Sardegna... una terra conquistata da molti e oggi bagaglio di una grande cultura culinaria! La mia cara zia Egidia, figlia di un epoca [...]
Con l’arrivo di temperature più fredde la polenta torna protagonista sulle nostre tavole. Preparazione umile, acqua e farina di mais, ma versatile e adatta ad accompagnare un infinità [...]
La ricetta di oggi nasce dalla collaborazione ad un progetto nel quale sono stata piacevolmente coinvolta da Latteria Montello, produttrice di una linea di formaggi freschi conosciuti sul [...]
Non chiedetemi di descrivervi il sapore. Perchè potrei solo dirvi che è "molto particolare" e saporito. Conoscete la Roveja? Io, fino a poco tempo fa, no. Poi l'ho scoperta grazie ad [...]
ottime le costatine di manzo al forno e perfette per una cottura alla brace, oggi le ho preparate in casseruola belle morbide e profumate di aromi in salsa di vino Costatine di manzo al [...]
Funghi e patate: un’accoppiata vincente in tavola! Scopriamo cinque ricette facili ma gustose, dall’antipasto al secondo piatto, per proporre una portata sfiziosa e saporita durante [...]
