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Il racconto… PROMEMORIA NATALIZIO I miei 10 propositi natalizi di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it 1. Chiamare la Lela, la parrucchiera per concordare l’appuntamento [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di porcini250 g di piselli (anche surgelati)300 g di parmigiano grattugiato150 g di patate1 scalogno1 spicchio d'aglio10 ml di brodo di pollospezie tritate [...]
Il Racconto… Il Suono dell’Angelo di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it La neve cadeva fitta e silenziosa e Andrea osservava il cielo provando una sottile disperazione. Non ce [...]
La dieta non mi piace. Ok, forse a nessuno piace, ma in questo caso, mal comune NON è mezzo gaudio.La dieta proprio non fa per me.Cioè, in realtà io seguo sempre la dieta... senza glutine, [...]
P: Da piccolo mia madre mi diceva sempre di non mangiare le polpette nei ristoranti (come del resto anche il polpettone) perché era meglio non scoprire cosa certi posti ci mettessero dentro, in [...]
Mi devo fare i complimenti :P Modestamente ahahahah Per pranzo ho preparato una pasta che è una meraviglia !! La assaggio e dico tra me e me: “Devo proprio farmi un applauso” [...]
Aprono ristoranti, luoghi, bistrò. Aprono senza sosta a Roma e Milano posti nuovi: orari insoliti, concept nuovi, concentrati in una sola proposta, solo polpette, solo arrosticini o tartufo, [...]
Un primo di pesce leggero e facile, con la polpa di nasello cotta ed emulsionato con olio extravergine d’oliva a condire la pasta cotta al dente. Una nota d’aglio e prezzemolo [...]
Ingredienti per 2 persone: 150 g di riso Rosa Marchetti Alce Nero, 1 scalogno, 1 barbabietola precotta piccola, due dita di vino bianco secco, ½ litro di brodo vegetale, olio extravergine di [...]
Freddo, tanto freddo ovvero tempo di calde vellutate. Quella proposta oggi è fatta con funghi porcini secchi "in purezza" ovvero senza aggiunta di patate. Viene accompagnata da rustici crostini [...]
Cucinare con il vino significa identificare il vino migliore per quello che si vuole preparare. Nel precedente post ho già sottolineato come il riesling, oltre che da bere, mi piaccia usarlo [...]
il racconto Il Natale attraverso gli occhi di Tobia di CARLA TOMMASONE www.tommasoneromanzi.it La neve era tanta, soffice, bianca e immacolata e si estendeva a perdita d’occhio. E [...]
Un antipasto insolito, da proporre come apertura del pranzo di Natale o di una cena di festa. La semplicità della polenta è arricchita dal gusto delle code di gambero e impreziosita dalle [...]
Queste sono settimane super frenetiche. Cerco di giostrarmi tra Giuditta, lavoro, blog, eventi e scadenze varie.Devo dire la verità, a volte sento proprio il bisogno di staccare, di riposarmi [...]
Contorni o piatti unici, ecco alcuni ottimi piatti adatti anche a chi segue questo stile di vita Che buoni i funghi! A me piacciono davvero cucinati in tutti i modi: come antipasto, primo, [...]
Il prossimo 5 di dicembre uscirà un e-book speciale: Direzione Vegolosi. E’ un modo facile, colorato, appetitoso per avvicinarsi alla cucina vegana e vegetariana. Ai Vegolosi Tutti, alla [...]
il racconto La Regina delle Mele di CARLA TOMMASONE www.tommasoneromanzi.it Al re degli Elfi piacevano le mele. Anzi, per essere precisi, ne era ghiotto e si nutriva solo di quelle, tanto [...]
Questi ravioli al radicchio e speck sono davvero molto saporiti e per nulla difficili da preparare. Ideali per un pranzo di festa oppure per uno di tutti i giorni. Procedimento Lavate il [...]
Ancora risotto di radicchio tardivo rosso di Treviso! Questo radicchio è così buono e versatile che, come la zucca, si adatta a mille piatti dall’antipasto al dolce (sì, in un [...]
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La ricetta va bene per tutti, ma il post è dedicato soprattutto a chi, come me, ha superato i sessanta anche se da poco. Ve li ricordate i nostri libri delle elementari? Due di [...]
Ci sono stati tempi in cui era abbastanza chiaro l’epilogo di una serata: un amico comune era il tramite perfetto per le presentazioni, si chiacchierava il giusto, alle chiacchiere si [...]
Ed eccoci alla fine di questa settimana dedicata al comfort food...non poteva finire meglio! Il risotto è uno dei piatti che amo di più! Mangiare un risotto cremoso e caldo è come indossare [...]
Amo leggere, amo imparare e sopratutto amo preparare ricette nuove (l’avrò ripetutto ormai 2000 volte)… ma a differenza, di ciò che sento e vedo in giro, io non sono un accanita [...]
Come vi avevo anticipato sono pronta a darvi una serie di ricette ideali per le feste; di sicuro noi non rinunciamo mai ai ravioli fatti in casa molto versatili e adattabili alla [...]
Frutta e verdura arancione fanno davvero molto bene alla nostra salute: tantissime le proprietà da non sottovalutare, per piatti gustosi e che si prendono cura di noi. Ecco, allora, un menù [...]
