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Nathan Myhrvold non è certo un nome nuovo per gli amanti dei “libri di cucina”. Ex dirigente Microsoft, si è trasformato in studioso ed esperto di storia della cucina, dai tempi di [...]
Speciale zucca risotti e zuppe Altra puntata del mio speciale ricette con la zucca oggi vi propongo dei risotti e delle zuppe. Ricette che potrete sicuramente fare questo fine settimana se non [...]
Primo decisamente ricco ed appagante, non appartenente alla categoria dei piatti light, la pasta ai formaggi e speck è una di quelle pietanze capaci di rimettere al mondo. A base di [...]
I prodotti del territorio sono protagonisti della cucina gourmet del Garberhof di Malles (BZ), che ha ideato un nuovo concetto enogastronomico. Dal 22 ottobre 2016 c’è la “Settimana di [...]
Dopo una bellissima ripresa delle serate “Venerdì Fuori” il 14 Ottobre le Cantine dei Dogi in collaborazione con La Capinera di Pianiga, propongono un evento “particolare” e [...]
I muffin alla zucca e semi di papavero rappresentano una ricetta perfetta per diversi momenti della giornata ma sono imbattibili se serviti per l'aperitivo. Soffici e paffuti, sono [...]
Le ricette buone sono sempre attuali! Questa ricetta nel 2102 a Merano è stata vincitrice per Youredo e oggi ve la riproponiamo. Ingredienti per 4 persone :• 1 filetto di maiale del peso [...]
Ciambella salata con formaggi, olive, pomodori secchi e speckIngredienti:3 uova1 cucchiaino di sale250 g farina 00100 ml latte150 g panna fresca50 g grana grattugiato50 g fontina a cubetti50 g [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Maccheroncini allo speck croccante ricetta pasta allo speck Per questa pasta allo speck croccante ho utilizzato lo zafferano ed un formaggio [...]
I contadini altoatesini lo hanno “inventato” per necessità, ovvero per conservare più a lungo la carne. Il suo nome deriva dal tedesco e significa “spesso, grasso”. La sua nascita si [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Gnocchi di patate allo speck e noci Gli Gnocchi di patate allo speck e noci e’ un piatti tipico dell’alto adige ma con [...]
Adoro i legumi e li mangio speso e in varie forme: zuppe, insalate, polpette, hamburger... Nel blog troverete tante ricette sotto l'etichetta "legumi". La pasta sinceramente mi mancava. Ne [...]
Avete presente il detto "salvare capra e cavoli"?La torta salata li salva.Nella fattispecie capra, cavoli, rapporti interpersonali, cene e fondi di frigorifero.Perché la torta salata veste di [...]
Mezzo milione di persone. Un successo enorme, imprevedibile, un’atmosfera gioiosa che nessun altro appuntamento simile aveva fatto registrare prima d’ora in tempi recenti a Torino. Il [...]
Ho sempre saputo che sarebbe stato difficile conviverci. Sapevo quali sono i momenti no, quelli in cui chiudersi in un guscio di noce sarebbe l’unica cosa che si desidera. Sapevo di quali [...]
Avete presenti quelle sere in cui, tornati a casa da una giornata piena, vogliate coccolarvi a tavola con qualcosa di veramente sfizioso? Allora non potete non provare la frittata di [...]
La ricetta degli gnocchi ripieni di speck è una variante appetitosa e sfiziosa dei classici gnocchi di patate, in questo caso faremo una farcitura che si scioglierà in bocca al primo [...]
Sabato 24 e domenica 25 settembre 2016, dalle 10 alle 18, alla Corte dei Cistercensi, a Morimondo (Mi), vengono proposti, in anteprima nazionale, i Mercatini di Natale di Bolzano Il piccolo [...]
Pizza semintegrale con speck cotto e mozzarellaIngredienti :375 g di farina 00125 g farina integrale30 g lievito madre secco Molino Rossetto2 cucchiaini sale1,5 cucchiaini miele300 ml acqua [...]
Cosa accomuna Daniel Facen e Peter Oberrauch? Oltre alla professione, che li vede costantemente impegnati dietro ai fornelli nella creazione di piatti gourmet di indiscussa qualità, i due chef [...]
Storia di una tradizione locale e valorizzazione di un prodotto a km 0 a 1500 metri di altitudine Il vigilius mountain resort, design hotel ecosostenibile in Alto Adige, situato sul monte San [...]
Le uova alla benedict sono la colazione classica servita nei migliori Hotel del mondo, ma cosa sarebbe quell’uovo servito su cubetti di carne e patate senza la squisita Salsa olandese. Una [...]
Dalla fine dell’estate a Natale, il tempo vola in un attimo. L’autunno ha appena fatto il suo ingresso in questa seconda parte dell’anno ma a Morimondo il pensiero corre avanti dritto [...]
Tra le cucine più amate di sempre c’è sicuramente quella francese, con materie prime raffinate, tecniche di base conosciute e studiate in ogni parte del mondo. Non sapete dove provarla? In [...]
